猪肉炖粉条超级无敌好吃哦（猪肉炖粉条家常）
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猪肉炖粉条，营养又好吃，家庭版的怎样做？
猪肉炖粉条的家常版作法猪肉炖粉条超级无敌好吃哦，鲜美进味，绵软滑口，营养成分又美味可口！
每一个人炖乌鸡时一般都是会混和菌类，马铃薯，辣椒，板栗和其它食物。虽然那样的做法无可置疑，不但营养搭配，并且还很美味，可是相对于那种爱吃荤的人而言，五花肉才算是它较好的"爱人"，将二种肉倒入锅中，随后炖在一起，汤越来越浓醇爽口，肉也会变的凉拌鸡细嫩。
自己是一个不善于烹制的人，但有一个家常菜，做的很纯正，那便是鸡肉炖粉条。确实没有说大话的，每一次过春节过年的情况下猪肉炖粉条超级无敌好吃哦我家的餐桌一定会有猪肉炖粉条超级无敌好吃哦我做的这道菜，满满的一大铁锅，一家人都抢着吃，没一会儿，一下子一大盆就光碟了，由此可见这道菜的口感或是十分非常好的。今日我也把这道菜的做法介绍给大伙儿，期待我们可以喜爱。
原材料猪肉炖粉条超级无敌好吃哦：鸡肉，五花肉，八角，香叶，八角茴香，辣椒干，糖，生抽，姜，盐，植物油，葡萄酒，蒜头，米酒，香油，生鸡蛋，香莱，食用油，红薯粉条。
实际做法：
1.最先，去销售市场，挑选1只活鸡（假如做不完，能够 只做一半）和1块新鲜的五花肉，将这些清理，随后切割成块状，将他们倒进冷水中的锅中，与此同时，加一点米酒，火烤开后，撇掉不必要的泡沫塑料，捞起来，并沥干水份，随后将其倒入盆里以便后用。
2.烧开锅中的油，油烧后，将鸡肉和生猪肉所有倒进锅中，并将水完全炒干，一是除去一些腥味儿，二是改进鲜美性，随后炒成植物油脂，随后添加适量的葱段，生姜片，八角，香叶，八角茴香，干辣椒炒香。
3.随后，添加1勺生抽，1勺炒糖色（或挑选麦牙糖以提升色彩的色度），1勺香油提味，将其炒高于一切色，随后倒进1罐葡萄酒提鲜，除腥，添加热水未过鸡肉，与此同时加少量盐调料，走红煮沸后，转文火盖锅，炖三十分钟。
4.将鸡炖到八完善后，添加好多个生鸡蛋（以充足消化吸收汤中的营养成分），并事先泡浸软红薯粉条（消化吸收过多的人体脂肪），并再次炖5分钟。
5.服用前添加小量油菜子，蒜泥和香莱，就可以享用美味了。
烹制小窍门：
1.炖鸡肉时，绰水是十分需要的阶段。除非是是乡下的散养土鸡，不然腥味儿依然很重。
2.除此之外，将肉粒炒出香味，炒高于一切色后，提议加上适当的沸水，并尽量减少应用冷水，由于这并不会造成肉粒快速收拢并变柴，衰老。
家常版的鸡肉炖粉条就制做完成了，这道菜制做的时候也是比较简单的，大伙儿只需要依照上述流程完成实际操作，坚信还可以制做出肉质地细嫩，营养成分美味可口，料汁浓厚的猪肉炖粉条。学好后，假如你爱吃，或是是亲人爱吃的过程中就可以制做这道菜，美味可口，令人淌口水。
猪肉炖粉条怎么做才好吃？
【猪肉炖粉条】
配料：500克五花肉、300克面条、2个大蒜瓣、1个八角、少许香叶、2片姜片、若干桂皮、2个小米椒、3个冰糖
烹饪步骤：
1、提前把粉条放进开水里面泡十五分钟，大概要把粉条泡软到用手去掐粉条可以掐断的程度。
2、把五花肉洗干净了之后用刀切成那种小方块，然后把五花肉放进冷水锅里面用大火把冷水烧开，然后把五花肉煮出来的浮沫给捞出来。
3、在炒锅里面倒上油在烧热以后把五花肉放进去快速用小火翻炒，然后把香叶和八角、大蒜和姜片、桂皮和小米椒还有香葱和冰糖全部放进锅里面炒出肉香来。
4、在锅边把老抽给淋进锅里面翻炒一会给五花肉上个色，然后把蚝油和料酒也放进锅里面炒，炒匀了以后就可以往锅里加清水啦。
5、先用大火让锅里的水烧开再改成小火让五花肉再在锅里面炖四十分钟，炖好以后还需要往锅里加盐啊鸡精啊胡椒粉啊白糖啊这些调味品来给猪肉调下味道。
6、在加了上面那些调料给五花肉充分地调了味道之后，我们就可以把之前已经泡软一些的粉条放进去啦，这次把粉条彻底煮软就可以出锅啦。
猪肉炖粉条怎么做更好吃？
猪肉炖粉条在做的时候需要准备优质的红薯粉条和鲜嫩的五花肉，这些优质食材搭配适量的调味料，再按正确方法步骤去烹调，才能让猪肉炖粉条更正宗更好吃。在做猪肉炖粉条时香料要齐全，不然要准备葱姜，还要准备八角香叶桂皮和适量的老抽与冰糖，它们是让猪肉炖粉条味道好的关键。
猪肉炖粉条需要的食材
猪肉炖粉条看似简单，需要的食材却比较丰富，需要准备白菜300克，新鲜的五花肉200克，还要准备红薯粉条100克，另外要准备适量的葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，还要准备老抽，生抽，冰糖，料酒，鸡精，食用盐和少量的香菜。准备好的红薯粉条，要提前放在温水中泡软。
猪肉炖粉条的食材处理
做猪肉炖粉条的时候，要把准备好的白菜提前洗净，控掉水分以后切成滚刀块备用，准备好的五花肉洗净以后控干水分，切成大小均匀的块状，在锅中放入适量清水，把五花肉入锅加热，煮开焯水以后把水分沥干备用。准备好了生姜洗净切片，大蒜去皮以后拍扁葱洗净以后切成葱花，香菜洗净以后切成细末备用。
做猪肉炖粉条的方法与技巧
做猪肉炖粉条时，应该先给猪肉炒糖色，在锅中放上适量的油加热以后把冰糖放到锅中，炒到融化变成焦糖色以后，把五花肉肉锅快速翻炒，炒的五花肉变色以后，再放入葱姜蒜炒出香味，随后放入桂皮八角和香叶等调味料继续翻炒均匀，这时要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜变软以后，放入适量清水，用大火烧开，再用小火炖30分钟，随后放入泡好的红薯粉条，继续用中火炖煮15分钟，最后加食用盐和鸡精调味出锅的时候撒上准备好的香菜末，这样做好的猪肉炖粉条特别正宗也特别好吃。
怎样做猪肉炖粉条好吃
猪肉炖粉条
主料main
五花肉650克 红薯粉丝150克4人份
辅料others
生抽2茶匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 葱15克 姜10 小茴香5克 八角2个 桂皮1小段 冰糖10克 香叶3片 食盐适量
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说实在的，最喜欢的还是那粉条，吸足了肉汁的粉条滋味十足，真的是超级赞呢！
猪肉炖粉条的做法
步骤step
1
主要食材：五花肉、红薯粉条
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2
调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶
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3
五花肉切块用清水浸泡出血水
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4
浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制
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5
煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。
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6
炒出调料香味后，加入老抽。
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7
加入料酒。
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8
加入生抽。
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9
小火炒至五花肉上色。
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10
加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）
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11
大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）
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12
加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
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13
猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！
猪肉炖粉条的成品图
猪肉炖粉条的烹饪技巧
技巧tips
1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。
2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也很好吃呢
