猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃（猪肉白菜馅儿的饺子怎么调好吃）
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猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻？
1、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜猪肉馅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、肉末、生姜、小葱、红花椒、大葱、蚝油、味精、生抽、老抽、鸡蛋、饺子皮
4、洗干净的白菜切去根部，只要菜叶，再把菜叶切丝，然后切碎一点，放入大盆中，再放入两勺食盐，搅拌均匀。把菜叶多余的水分腌出来，放入一旁腌制十五分钟。一块生姜切丝、小葱切葱段，一起放入小碗中
5、再用手用力捏一下，把葱姜的汁水捏出来，再放入少许红花椒，用热水泡五分钟，这样葱姜的汁水就能完全释放出来。准备一节大葱，从中间划开，把里面的硬芯拿掉，硬芯吃起来容易有苦味，再把大葱切丝再切丁，放入碗中备用
6、白菜腌制时间到时，用手挤干水分备用。肉末中少量多次的倒入葱姜水，像不喜欢吃生姜的朋友，倒入葱姜水不仅有葱姜的香味，还吃不到葱姜。肉末都吸满了汁水，再来调味，放入蚝油、味精、盐一点点、生抽、老抽、一个蛋清，这样吃起来更嫩滑，再给它充分搅拌均匀
7、搅到所有调料已经搅透，再放入挤干水分的菜叶，再次拌匀，调到拉丝状，放入冰箱冷藏一个小时。时间到时，把切好的大葱放在上面，再淋上热油激发出香味，再次搅拌均匀，大葱的香味就完全散发出来了
8、再把调好的馅料放入饺子皮中，对折，用虎口捏一下，一个漂亮的饺子就完成了，包饺子的方法有很多种，看你喜欢哪一种，哪种方便就包哪一种
想要让猪肉白菜馅饺子鲜香无比，那该怎么调馅？
我们如果平时老是吃大米饭猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃的话猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃，也会有吃腻的时候。这个时候就想包一些饺子吃猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃，来改善自己的胃口猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃，但是包饺子如果包不好的话，也是非常的不好吃。饺子在调馅儿的时候是非常的重要的，如果馅儿调的不好吃，那么这个饺子包出来也会让人食之无味。那么要想包出一些鲜香无比的饺子，我们应该怎么调馅儿呢猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃？
想要让猪肉白菜馅饺子
其实很多的地区蔬菜都是很贵的，而白菜很多人家里都有。人们通常都会选择用白菜和猪肉包饺子，这个时候我们就需要将馅儿调的好吃一点。我们把白菜用水给洗干净，把它切成末，然后把它放到一块纱布里面，用手挤压拽干白菜的水分。接下来我们就可以切猪肉了，我们把猪肉切成小块，然后用刀在肉上面剁一剁，这样就会把肉切成碎末。
鲜香无比
如果家里面有绞肉机的话，也可以用绞肉机将肉搅碎。这个时候我们就需要起锅烧油了，我们可以把火打开，在锅里倒入食用油。等油烧热之后就可以把肉放进去了，我们把肉炸到金黄的时候，说明肉炸好了。我们在炸肉的时候一定要多放油，要不然很容易就出现粘锅的情况。我们用盆将炸好的肉装起来，然后把大葱和小葱都切成小小的块状，也放进盆里。
这个时候我们就把刚才准备好的白菜一起放进去，把它们搅拌均匀。然后放入我们准备好的调料，继续搅拌。等我们把肉馅给调好之后，把它放到冰箱里冷藏一下，这样会让我们的馅儿更加的好吃。而饺子皮儿也是非常的关键的，我们在和面的时候一定要注意加一些盐进去。这样能让我们的饺子皮儿更加的筋道，煮出来的饺子也会非常的筋道好吃，不那么容易破碎。
猪肉白菜饺子调馅步骤
猪肉白菜饺子馅就是猪肉以及白菜的搭配。猪肉富含蛋白质以及人体所需的营养猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃，而白菜富含膳食纤维，所以这两种食材的搭配，其实对身体健康以及营养的补充也是比较好的，那么下文就具体来认识一下它的制作方法。
一、做法猪肉黄豆白菜饺子馅怎么调好吃：
1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。
二、步骤
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干
4.都攥干之后放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.开始包了，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多
8.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦
9、饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~
10、猪肉白菜饺子已经飘到水面上来了，就可以捞出来了
猪肉白菜馅怎么调最香
猪肉白菜馅怎么调
方法/步骤
第一步：调出好吃的猪肉白菜馅，首先要将白菜切末、加盐、搅拌、抓干，再往肉末中分次加入花椒水搅拌，再把花生油、其他调味料、配料、蛋清加到肉末里搅拌均匀，最后将它和白菜末混合即可。
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第二步：饺子是我们的传统美食，它可以包各种馅料，其中猪肉白菜馅就是一种经久不衰的经典馅料。要做出好吃的猪肉白菜馅，我们就要从原料的挑选开始，最好是购买猪的后腿肉并搅成肉末。
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第三步：接着我们就要将白菜切末，再往白菜末中加入适量的盐搅拌均匀并将白菜上的水分都抓干。然后将花椒放在锅里炒一下，将它和葱花、姜末放在水里浸泡十五分钟后，留水备用。
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第四步：接下来我们就可以将这个花椒水分次加入肉末并搅拌均匀，还要加一点花生油锁住水分。之后再将准备好的其他调味料、配料、蛋清加到肉末里搅拌均匀，最后加入之前抓干的白菜末搅拌均匀即可。
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白菜肉饺子馅怎么调好吃
白菜叶掰下洗净，切丝放入盆中，加两勺盐腌出水分，锅中少放油，油热放切好的五花肉，煎至表面微黄盛出，放凉切碎，白菜挤干切碎，放入碗中，加葱花、姜末、一勺盐、花椒粉、味极鲜、适量酱油、一小勺黄豆酱、适量香油拌匀即可。
