猪肉水饺的家常做法怎么做（猪肉水饺怎么做好吃窍门）
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猪肉馅儿水饺怎么做好吃，猪肉馅儿水饺的家常做法
食材
主料饺子皮280g猪肉500g辅料橄榄油两勺食盐适量生抽一勺料酒一勺白糖适量鸡蛋1个生姜粉一茶匙小葱适量
步骤
猪肉馅儿水饺的做法步骤11.食材图
猪肉馅儿水饺的做法步骤22.取一部分肥瘦肉都先切成丝，再切成肉丁
猪肉馅儿水饺的做法步骤33.放入料理盆中，加入切细的小葱和一茶匙生姜粉
猪肉馅儿水饺的做法步骤44.适量的食盐后拌匀
猪肉馅儿水饺的做法步骤55.加一个鸡蛋，加适量的橄榄油
猪肉馅儿水饺的做法步骤66.加约一勺料酒
猪肉馅儿水饺的做法步骤77.加适量的白糖
猪肉馅儿水饺的做法步骤88.加一勺生抽后朝一个方向拌匀搅上劲
猪肉馅儿水饺的做法步骤99.取出饺子皮
猪肉馅儿水饺的做法步骤1010.放一张入手掌，中间放入馅料
猪肉馅儿水饺的做法步骤1111.可将肉馅放成长条，皮子四周涂上清水
猪肉馅儿水饺的做法步骤1212.包成饺子
猪肉馅儿水饺的做法步骤1313.水大开下饺子，浮起后加一大勺冷水再煮开，
猪肉馅儿水饺的做法步骤1414.汤碗里加自己喜欢的调料，如：香油、辣油或是猪油。我这次用少许生抽和开水，捞出饺子入碗，在花盆里摘了几片荆芥点缀。
猪肉水饺馅的配方
天给大家分享一个调猪肉饺子馅的方法，按照这个办法调出的饺子馅鲜嫩多汁无腥味，而且汤汁丰盈。大家可以在这个肉馅当中加入各种其他的配菜，做成各种的包子、馅饼等，大家可以随意发挥。
【用料】
猪肉馅（三分肥七分瘦）
花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量
香油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 糖 适量增鲜
五香粉 适量
姜末 葱花
【步骤】
取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。
在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油（起到增香提鲜的作用）、香油、盐、鸡粉、胡椒粉（去腥）、五香粉、少许的白糖提鲜（这里是吃不出甜味的，加入少许白糖主要是为了提鲜而已）饺子馅中不用加入料酒，料酒去腥发挥作用是要在高温挥发下带走腥味的，包饺子的话是包裹在面皮中，无法挥发，因此料酒起的作用不大。
在加入多好的姜末和葱花，顺着一个方向不停地搅拌，在搅拌的过程中一定要顺着一个方向使肉上劲才可以的。
分次加入花椒水（去腥）
每次加入花椒水以后一定要搅拌至花椒水全部被吸收以后再次加入。
搅拌好的肉馅一晃动很有弹性，这里重要的是一定要搅拌至肉上劲，使花椒水全部被肉馅吸收才可以，否则肉馅放一会以后就会出水，就是这搅拌好的原因。
搅拌好以后可以加入袭击喜欢的馅料。
继续搅拌至均匀即可。
这样调出来的饺子馅是一个肉团的。
而且汤汁非常的多。
喜欢的就试试吧。
猪肉饺子的经典做法？
把猪肉洗净绞成肉馅里面加入食用油，蚝油，鸡精，生抽，老抽，食盐，姜粉花椒面儿，姜末顺一个方向搅拌，再放入适量的香油提味儿。这样的猪肉馅饺子包出来之后非常的好吃爽口。
猪肉馅水饺的做法
前言
猪肉大葱馅水饺猪肉水饺的家常做法怎么做，鲜而不腻，就是香~，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需猪肉水饺的家常做法怎么做的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
材料
主料：猪肉500g、面粉500g猪肉水饺的家常做法怎么做；
辅料：油适量、盐适量、大葱1根、姜适量、干红椒3个、酱油适量、花椒大料适量
猪肉馅水饺
1
绞好猪肉馅备用；
2
葱姜切末备用；
3
炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
4
将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
5
加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
6
冷水和面，揉好醒1个小时备用；
7
包饺子；
8
煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
9
出锅装盘。
小贴士
调馅时如果感觉馅不够粘，可适量加点老汤沿一个方向多搅拌一会，充分吸收调味品，肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香，无需加鸡精调味。
