猪肉有一块颜色发黑红（猪肉上有一块黑色）
本文目录一览：
- 1、猪肉暗红色怎么回事
- 2、猪肉色发红是怎么回事
- 3、猪肉冷藏两天后今天拿出来发现有点发黑，还能吃么？为什么？
- 4、猪肉有一块块黑块是怎么回事
- 5、冻猪肉里有红黑色血丝像虫？
- 6、猪肉的颜色是暗红色的可以吃吗
猪肉暗红色怎么回事
猪肉里脊呈现暗红色属于正常，如果其他都是暗红色证明你买的是吃瘦肉精的猪肉，这种猪肉在市场上特别多，瘦肉精是一种肾上腺类神经兴奋剂，吃了它会得很多病比如，心慌、肌肉震颤、头痛，什么青光眼、高血压、糖尿病，所以在日常生活里买猪肉一定要到正规厂家买，这种瘦肉精的猪肉算是危害小的了，还有更多添加剂都是会导致癌症的，想想你每天吃这些东西来填饱肚子，其实就是每天在吃毒药，现在人们的生活提高了，但是人们的消费观念却没有变，还是一味的贪便宜图方便就在一些小摊位买肉，这样不仅害了自己还危害到我们的家人，所以在买猪肉一定要到大超市买，那些猪肉虽然便宜但是都是经过检查的，不会对人体照成伤害，有些条件的可以买更好的，比如西班牙黑猪肉，精气神黑猪肉等等，这些猪肉都是山林放养的，什么添加剂都没有，而且吃起来非常好吃，好的猪肉做出的菜的颜色都不一样的，希望对你有用。
猪肉色发红是怎么回事
一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。
而含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。即使炖肉的时候，你什么都不放，炖肉的色泽也有微微的泛红，因为，猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，这种物质溶于水后，会发红，而且起到汤汁浓稠的作用。
打了水的猪肉，猪皮不一定就要出现红斑，有红斑也不一定是打了水。 放血不完全的猪（或死猪）皮肤和脂肪会有尸斑、屠宰前受过击打、碰磕、皮肤病的猪，皮肤和脂肪会有淤血和出血点。 一）注水猪牛肉很容易鉴别——肌肉水份大，新鲜断面和切口有淡色血水溢出。 二）加入了淀粉的注水的猪牛肉即使不会溢出水份，但会显出肌肉肿胀、指压回弹力超强。 现在一些人为了经济利益，毫无做人的人性和基本良心......各行各业都还在互相效仿，大有被默认、被理解的趋势，这是人类的悲哀！ 对 注水的猪肉和牛肉，不买不吃才是明智的选择。 另外还有最为突出的： ①给猪牛肉注水（有厂家专门生产注水器，水分大无鲜味）。 ②给咸菜泡菜加剧毒防腐剂（常态放置数月也不变味，有毒）。 ③给香蕉化学催熟（烃、烯、苯类，非香蕉自然芳香，有毒）。 ④给生催熟西红柿熏红上色（籽未成熟而西红柿红透顶，有毒）。 ⑤用防腐剂水浸泡鲜凤尾菇、鲜香菇、干木耳、干鱿鱼、干竹笋（为了压秤、防腐，有毒）。 ⑥给豆腐、米粉、面粉加吊白块（雪白，有毒）。 ⑦给猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、兔喂催长素和激素加速肿大和增肥（无鲜香，含有催长素和激素，有害健康）。 ............. 愤怒！悲哀！.....人类怎样拯救自己？？？谁能力挽狂澜？？？ “我”为了家人和自己的健康，也仅能做到————多观察思考擦亮眼睛选购、我行我素不买不食那些害人的“有毒”食品！
猪肉冷藏两天后今天拿出来发现有点发黑，还能吃么？为什么？
1、鲜肉经常解冻再冰冻会造成肉体表面滋生霉菌。2、当然了也有可能是肉质风化造成的。3、在放入冰箱冷藏之前储存不当
建议：1、肉缓化后用手去摸摸肉质，如果没有什么弹性还有沾手的感觉就别吃了。
2、切薄薄的一片用开水注意下，如果肉片变色有其他颜色就别吃了。也可以先尝尝也可以品尝出来
猪肉有一块块黑块是怎么回事
应该是是淤血，这个是猪在屠宰过程中造成的，肉体发黑，这样的肉还是不要吃，因为在这种状态下屠宰的猪，会分泌激素，也会使肉质不好。
还有一个原因，就是长时间在外，水份流失，使肉干燥，变黑，不新鲜。
冻猪肉里有红黑色血丝像虫？
这个因该是微血管，因为现在的屠宰场都是电杀猪，所以猪体内会有瘀血在血管里，而宰杀的速度又很快微血管内会有残血滞留，冷冻后就会发黑红色，现代养猪已经很少出现猪肉绦虫（虫体细长卵成米粒状，所以被猪肉绦虫侵犯的猪又叫米粒猪！），其它寄生虫也很少，但是散养猪会有被寄生虫寄生的可能，但是一般都是白色虫体，黑色只有铁线虫暂时没有报道说在猪身上发现！
猪肉的颜色是暗红色的可以吃吗
猪肉颜色暗红最好不要吃，可能是猪屠宰时放血不充分，不排除是死猪肉的可能性，最好是不要购买。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。
