木耳怎样炒猪肉才好吃（木耳炒猪肉怎么炒好吃）

本文目录一览：

• 1、木耳炒肉丝怎么做？
• 2、猪肉炒木耳的家常做法
• 3、木耳炒猪肉怎么炒好吃

木耳炒肉丝怎么做？

木耳提前泡发，洗净切成小片备用。猪五花肉切成丝，葱姜蒜在油锅里面爆一下，然后放入肉丝炒出猪油，表面微黄，然后放入生抽、盐、少量白糖，倒入木耳，翻炒几下，然后加少许水，小火焖一会，出锅前加入鸡精调味就好了。

猪肉炒木耳的家常做法

炒木耳时，先别着急下锅，多了关键这一步，木耳才不会噼里啪啦响！木耳味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，木耳虽然好吃，但是炒起来却是有些危险，每次炒木耳，厨房里都像放鞭炮似的，噼里啪啦响个不停，锅都快要炸了，木耳溅得到处都是，如果一不小心溅到手上，那可真是痛呢！

木耳怎样炒猪肉才好吃我也是过来人，也曾经经历过这一切，后来木耳怎样炒猪肉才好吃我找到了一个好办法，其实只要掌握一个小诀窍，就能有效的解决木耳溅油的问题。

今天我就把这个窍门告诉大家，希望能够帮助你困扰你很久的大难题，如果你觉得对你有帮助，欢迎收藏转发给更多的人。

【新鲜木耳炒胡萝卜】

准备食材木耳怎样炒猪肉才好吃：

新鲜木耳、青线椒1根、胡萝卜半根、红辣椒1根、食用油适量、半碗清水、生抽一勺、盐一勺

具体做法木耳怎样炒猪肉才好吃：

1.准备好所有的食材，市场上买回来的新鲜木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用。

2.锅中烧开水，水烧开后下入木耳焯水3-5分钟，然后捞出控干水分，先将木耳煮熟，这样炒的时间短，也不容易炸锅。锅中加入适量的食用油，油热后先下入胡萝卜片炒香，接着下入木耳一起翻炒均匀。

3.加入半碗清水煮熟煮至4-5分钟。

4.最后倒入青线椒和红辣椒丝。

5.加入一勺生抽、一小勺盐调味，炒至青红椒断生即可出锅。

6.这样一道营养丰富，色泽好看的新鲜木耳炒胡萝卜就做好了，喜欢的朋友可以在家试试。

多说几句：

如果你买的是干木耳，这里分享一个快速泡发木耳的方法，取一个密封的盒子，加入木耳、白糖和一些清水，盖上盖子，使劲的摇晃，一分钟后木耳就轻松泡开了。

加入少量的水可以防止菜炒糊，炒出来的菜色泽也好看。

先炒胡萝卜再下入木耳，因为胡萝卜不吸油，这样省油更健康。

木耳炒猪肉怎么炒好吃

碗中放入适量木耳，加入开水泡20分钟； 

取一块瘦肉，顺着肉的横纹切成薄片，放入碗中； 

加入料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺淀粉，将其拌匀后加入一勺食用油继续拌匀； 

将青红辣椒分别去籽，切成菱形片，姜蒜切末，葱白切段； 

取一个空碗，加入料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、淀粉，用勺子将其拌匀； 

锅内加油，油温七成热下入肉片，炒至变色（约10秒钟）后下入姜葱蒜、青红椒继续煸炒半分钟； 

然后下入泡好的木耳，翻炒20秒左右； 

最后淋入调好的料汁，用大火快速翻炒均匀即可装盘。