蒸猪肉马蹄丸子的做法（马蹄猪肉丸子怎么做好吃啊）

本文目录一览：

• 1、清蒸马蹄肉丸子的做法
• 2、如何做马蹄肉丸子好吃
• 3、马蹄猪肉丸子的做法

清蒸马蹄肉丸子的做法

主料主料：瘦猪肉.马蹄1斤.6个 盐.酒.生抽.蚝油.淀粉.五香粉〔或胡椒粉〕各适量〔咸味不能盖过马蹄甜味为最佳〕五香粉少许〔只为提香用〕 姜〔磨成姜末〕大约2片蒸猪肉马蹄丸子的做法的量 炸马蹄肉丸子的做法步骤1. 马蹄洗净削去皮。2. 马蹄切成细小的丁丁。3. 猪肉剁碎。4. 剁肉的同时调味：生抽.蚝油.盐.酒.淀粉适量蒸猪肉马蹄丸子的做法，五香粉少许〔也可用胡椒粉代替〕蒸猪肉马蹄丸子的做法，磨姜末〔约两片姜的量〕。边剁边拌匀，剁好时味也调好蒸猪肉马蹄丸子的做法了。5. 把切好的马蹄和调好味的肉放一容器内。6. 马蹄和肉拌匀。7. 把拌好的马蹄肉用手挤成肉丸形状，两手掌心搓成圆形8. 开火热锅下油，油量要多些。油开后转小火炸肉丸，把肉丸挨个下油锅。肉丸炸得略变黄色时捞出，再下未炸过的肉丸。待到所有肉丸都略变成金黄色全捞出油锅后，要静待十至二十分钟肉丸变色。

如何做马蹄肉丸子好吃

用料

马蹄  

五花肉  

鸡蛋  

花椒  

八角  

葱  

姜  

五香粉  

盐  

面包糠  

酱油  

马蹄肉丸蒸猪肉马蹄丸子的做法的做法

肉剁碎备用蒸猪肉马蹄丸子的做法，马蹄、葱、姜剁碎备用

肉里放入五香粉、盐、面包糠、酱油、一个鸡蛋搅拌均匀

另取一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀

手上沾满鸡蛋液做成丸子

锅内放入油炸至丸子金黄蒸猪肉马蹄丸子的做法，捞出备用

锅内放入水、盐、酱油、八角、丸子，大火烧开后改成小火慢炖30分钟

另支一炒锅，烧热后放入汤汁，大火烧开，放入勾兑好的欠汁，淋上丸子上即可

马蹄猪肉丸子的做法

所谓马蹄猪肉丸子更正规的叫法应该是狮子头，马蹄拍碎切成小粒，猪肉用肥瘦比3:7的臀尖肉，用刀切成小丁，然后再剁几下，放入马蹄，加入葱姜水，少许生抽、胡椒面，盐，一个蛋清，用力摔打上劲，用手攒成丸子放油锅里炸的表面金黄，然后上笼屉里面蒸熟即可。