炖花胶一般用哪个部位的猪肉（花胶拿什么炖锅做最好）
炖汤用什么猪肉煲汤猪肉的部位介绍
煲汤常见部位有猪筒骨、肉眼、猪炖花胶一般用哪个部位的猪肉？、瘦肉、猪骨等等。猪筒骨炖花胶一般用哪个部位的猪肉：是一块大骨炖花胶一般用哪个部位的猪肉，通常净骨买价格很低炖花胶一般用哪个部位的猪肉，连肉却贵很多，因为骨边肉通常最嫩滑，其肉带脂肪，煲汤后都相当腍滑，不似瘦肉般。
炖猪肉一般使用炖花胶一般用哪个部位的猪肉的都是五花肉，这个地方的肉肥瘦相间，软糯好吃。
首先就是里脊肉 里脊肉算是猪身上比较好的部位了，很多人都喜欢买。里脊肉也是有分好几种的，这种比较好的就是内里脊肉，它跟外里脊肉还是有差别的。
里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
猪骨花胶汤的做法大全
做法如下：第一步：先把花胶浸泡好炖花胶一般用哪个部位的猪肉，然后切开。第二步：把排骨洗干净后切成小块放好。第三步：然后起锅烧开水炖花胶一般用哪个部位的猪肉，排骨倒入飞水。第四步：把所有食材都放进汤煲里，然后起火开始煲汤。
先将花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软，捞起备用。猴头菇清水浸泡20分钟，挤干水份备用。水里加适量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净炖花胶一般用哪个部位的猪肉的猪大骨煮3分钟，捞起冲干血水备用。
花胶猪骨汤的做法 先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。
可以的，做法很简单 猪骨切块，洗干净备用 花胶洗干净切块备用 将猪骨和花胶一起放入炖锅一起煲 炖好后，加入枸杞或红枣等简单的配料 再煮几分钟即可食用。
滋补花胶排骨汤的做法 花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。花胶，排骨加姜片焯水去腥。除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。花胶排骨汤：花胶排骨汤 主料 花胶 200g；排骨 200g。
炖什么部位好猪肉
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
煲汤常见部位有猪筒骨、肉眼、猪？、瘦肉、猪骨等等。猪筒骨：是一块大骨，通常净骨买价格很低，连肉却贵很多，因为骨边肉通常最嫩滑，其肉带脂肪，煲汤后都相当腍滑，不似瘦肉般。
五花肉和后腿肉适合炖煮。五花肉就是猪肚子，位于肋骨的下方，一层肥肉一层瘦肉交替，大概有五六层，所以叫五花肉，因为脂肪含量丰富，用来炖肉能香你一个跟头。
里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
猪身上哪个部位的肉最适合切肉丝,哪个部位适合炖?
1、猪的前腿非常适合切肉丝。想要一块适合切肉丝的肉，那就必须要买一块瘦肉较多的肉，而猪的前腿则属于瘦肉较多，肥肉较少的部位，所以去肉摊买一块猪的前腿肉是非常合适的选择。
2、肉丝主要是用猪的里脊肉和外脊肉做的。里脊肉，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖。通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
3、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
4、油菜头肉（又称颈肉）：肉质老、肥、瘦。适合在热蛋糕和饺子中加入蒸熟或交织物，或蒸汽含有较多的淋巴，不宜多吃。最便宜。东南亚料理炭烤猪脖子（从这里开始）炖肉前先把肉煮开。
猪肉炖着吃的时候买什么部位最好
1、炖猪肉一般使用的都是五花肉，这个地方的肉肥瘦相间，软糯好吃。
2、一般来说，大家在买的时候是选前腿肉的，因为猪活动的时候比较常用它的前腿，所以猪前腿的肉有经过锻炼，比较结实，而且猪前腿还会带一些筋骨和肉膜，吃起来是非常有弹性的，口感非常好。
3、猪里脊和猪肩脊适合切丝。这两个部位的肉质非常的鲜嫩，纤维细腻，几乎都是肉丝，没有过多的筋膜包裹，是最适合日常炒菜用了。
4、猪里脊肉、臀尖肉、前排肉比较嫩，好吃。前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉中夹肥肉，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。
5、猪肉是我们经常吃的肉食，那么哪个部位的猪肉最好吃呢？口感最嫩？下面我们看一下吧！食材：农畉猪肉 500克、盐 适量 很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉，其实不然，最嫩的是梅花肉。
6、不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。
