菠菜猪肉丸子汤怎么做（菠菜肉丸汤的家庭做法）

本文目录一览：

• 1、菠菜肉汤的做法
• 2、丸子汤的做法
• 3、肉丸汤怎么做？
• 4、一手店的丸子怎么做汤

菠菜肉汤的做法

作为一个地道的北方人菠菜猪肉丸子汤怎么做，对汤的热爱是非常明显的菠菜猪肉丸子汤怎么做，在吃饭的时候，饭桌上必不可少的食物便是汤。今天将为朋友们推荐的一种汤便是最受朋友们喜爱的菠菜肉汤。菠菜肉汤的营养价值非常高，下面，向大家介绍一下菠菜肉汤的做法，希望能够和广大朋友的菜桌上增添一份更加美味的佳肴。

方法一；

步骤

1 菠菜洗净控干水分

2 水开后，放入菠菜焯一下

3 取出，过凉水，切段，放入料理机打碎

4 锅中放入水，加入肉碎，打散，煮开。

5 肉碎变变色后，放入打碎的菠菜泥，加盐 调味即可。

方法二；

主料 羊肉（熟）150克 ,菠菜250克

调料 ；大葱8克,姜8克,酱油20克,香油10克,盐2克, 芡粉3克

1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗干净，切成 3厘米长，葱段切成细丝。

2. 鲜汤煮至七成开时，下入羊肉、菠菜、 葱、姜、酱油、盐，加点勾芡，淋上香油 即可食用。

方法三；主料

羊肉（熟）150克,菠菜250克

调料 大葱8克,姜8克,酱油20克,香油10克,盐2克, 芡粉3克

1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗干净，切成 3厘米长，葱段切成细丝。

2. 鲜汤煮至七成开时，下入羊肉、菠菜、 葱、姜、酱油、盐，加点勾芡，淋上香油 即可食用。

菠菜肉汤的做法很简单，菠菜和肉结合，不仅使菠菜的营养成分得到充分的发挥，还可以满足爱吃肉的朋友们的心声，所以许多人们都喜欢在吃饭的时候顺道煮一道菠菜肉汤。一来可以使朋友们作为饭后的消遣，二来可以使人们消食。这一道菜深受人们的喜爱。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菠菜肉汤的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。

丸子汤的做法

成分详情:

土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。

1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。

2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。

3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合

4.加豆腐。

5.搅拌均匀，加入葱和盐。

6.搅拌均匀，加入葱和盐。

7.手工制作自己喜欢的丸子，放进微波炉。

8.把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。

9.罐

10.加入适量开水，放入肉丸和白菜。

11.最后加入香菜。

肉丸汤怎么做？

今天为大家分享一道“西红柿肉丸汤”的家常做法，丸子是我们中华民族的一种独特食品，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，做出的丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。但现在人们不但追求美味，也越来越注重清淡 健康 ，下面就为大家分享一道不需要油炸，做出的丸子照样鲜嫩多汁，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【西红柿肉丸汤】

1.首先我们准备洗净的番茄一个，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮起皱收紧把番茄的外皮剥掉切成番茄丁，准备泡发的木耳一小把切成小块备用。

2.猪肉200克剁成肉末，洋葱半个切成丁，生姜一小块切成姜末和肉末放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克提鲜，再打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉馅口感更嫩。

3.顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸收料汁入味，这个搅拌过程要持续3分钟，打出肉馅的胶质，再放入一小把淀粉，继续搅拌至肉馅出浆，淀粉能够锁住肉馅中的水分，保持鲜嫩的口感。

4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和木耳，加入少许食盐多翻炒一会，充分炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水开始调味。

5.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后转小火，抓一把肉馅，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。

6.轻轻晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火煮3分钟左右，肉丸定型全部飘起时勾入少许水淀粉，把汤汁收浓后即可出锅，把肉丸盛放在盘中，均匀浇上番茄汁、撒上香菜，再淋入少许芝麻香油美味即成。

很高兴可以回答您的问题

自家制蕃茄肉丸汤，酸酸的，又简单又 健康

‘

第一食材

免治猪肉

750克

白蘑菇

5个

鸡蛋

1只

葱

4条

蕃茄

8个

姜丝

少许

粟米

2条

水

适量

生抽

1汤匙

蠔油

1汤匙

Dried Parsley

1汤匙

橄榄油

2汤匙

海盐

适量

茄膏

2汤匙

第二做法步骤

1先将猪肉,白蘑菇, 鸡蛋, 葱,生抽, 蠔油, Dried Parsley混合至起胶

2用手搓至合适大小的肉丸

3大火热锅, 落橄榄油将肉丸煎至金黄後拿出

4加入姜丝和蕃茄煮成蓉

5加入粟米和热水，热水至差不多盖过粟米高度

6加入肉丸, 盐, 茄膏後煮5－10分钟便可

第三小贴士

茄膏有助提升汤的味道同质感

你好，这个问题我来回答下，冬天天凉的时候，天天吃米饭离不开汤，偶尔做个肉丸子汤最下饭。不论老人还是孩子都爱吃肉丸子，但肉丸子要做得嫩有小窍门的。

肉丸子要嫩关键是在肉馅上，首先要选前夹心肉，不能光瘦肉，要带一点肥肉，这样丸子才嫩，最好是自已垛肉，肉糜一定要垛得烂。第二个关键步骤是加一个鸡蛋，加水淀粉（水淀粉最好是土豆淀粉或红薯淀粉。第三个关键是肉糜搅动沿一个方向，搅到肉糜蓬松为止。

肉糜中加入一个鸡蛋、小葱末、姜末、味精、香油、盐、花椒粉、胡椒粉、水淀粉等，用筷子沿一个方向搅动。

配菜：蘑菇、西红柿，香菜。还可以加白菜或者其他的蔬菜，家里有什么蔬菜都可以。

锅中加适量清水，放大葱段，姜末，蘑菇，西红柿，花椒，盐，猪油大火熬开，把西红柿熬出香味来。

用小勺子把肉馅舀到汤里。

大火煮3~5分钟，不要煮时间太长，不然肉丸子会老，肉丸漂起来就好。

放香菜。

放味精，小葱末，香油，胡椒粉。

好吃的肉丸子汤就做好了。

肉丸子又嫩又滑。汤酸酸的特别开胃。

大家好，今天，小延来教大家一道美味又营养的家常 美食 ，红枣肉丸汤。这一道菜里面虽然有肉，但是一点都不腻。而且这一道菜制作非常简便，不用复杂的工序，只要简单的几步就可以做好。别看只有几步，但是味道还很好。

下面我们准备开始制作，首先是食材的准备，这道菜我们用到的食材有猪肉，红枣，雪梨，小葱。我们准备一块猪肉，用绞肉机绞成肉末，没有绞肉机的小伙伴用刀直接剁成肉沫也可以，但一定要剁碎。雪梨要切成小块，最好是能切成和肉沫一样的大小，削不削皮都是可以的。把准备的小葱切成葱花备用。

我们在肉沫中加入适量的盐，加入胡椒粉，胡椒粉可以多一点。先用手把调料抓均匀，之后放入一个鸡蛋的蛋清，再次把肉沫抓均匀。这道菜我们不需要用到姜，而是用雪梨来代替，把切好的雪梨末放到肉末里面，用手把食材抓均匀，让雪梨充分的融入肉末里面。抓的时候要让肉末上劲，这样在后面才不会散开。

之后准备一大盆水，放进去红枣，加上一勺食用盐。然后把肉末用手抓成丸子，丸子的大小和形状看大家的心情，大一点也没关系。接着我们就准备上火制作，准备一个蒸锅，在锅里倒入清水，等水烧开以后，把盛放有肉丸的盆放到锅里，用大火蒸25分钟。25分钟之后就可以出锅了，在出锅之前放入切好的葱花，这道美味的红枣肉丸汤就做好了。

巧食为天的回答： 肉丸汤做起来可以很简单，味道好营养也丰富。“汆丸子，是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系。此鲜嫩清淡，汤色洁白。”当然家常的汆丸子制作起来要简单的多。分享一款汆丸子做法：

菠菜汆丸子：

食材准备：

鲜肉馅150克，菠菜200克，米线50克（干），盐适量，鸡精适量，葱，姜，五香粉，酱油适量。

制作方法：

1.将葱，姜切成碎末。放入准备好的鲜肉馅，同时加入盐，鸡精，酱油，五香粉再打入一个鸡蛋，向一个方向搅打上劲，备用。

2.先把搅打好的肉馅放在一边，等待肉馅腌制入味。这段时间我们来清洗一下菠菜。将菠菜在水龙头下冲洗掉上面的泥土。然后在水中加入适量的盐将菠菜浸泡5分钟去除虫卵和农药残留。再用手将叶和梗分开，先将梗冷水下锅待水烧开再放入叶，关火烫3分钟。用凉水过凉，攥干水分备用。

3.锅中倒入多些的清水，大火将水烧开。水开，将准备好的肉馅团成丸子放入开水中。

4.待所有的丸子都下入锅中后，加入一小把干米线，待米线变得软烂，再下入焯煮好的菠菜，盐，鸡精调味。

肉丸汤是一道菜品，主要原料有猪肉(可替换成牛肉)、菠菜、鸡蛋清、鸡蛋黄、高汤，配料有色拉油、盐、味精、胡椒粉等，口味鲜咸。

所需食材

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肉丸汤(12张)

猪肉250克(可替换成牛肉)，菠菜50克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个，高汤1000毫升，色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。或者其他不夺味道的新鲜蔬菜味道很好

制作方法

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1、将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。

2、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把

肉丸汤(20张)

肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。

3、另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可。

食用须知

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猪肉和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

心脏病者不能多吃猪肉，应该适量少吃。

大家好。我是湖北老七，很高兴回答这个问题，肉丸汤的做法有很多种。可能每个地方的做法都不一样，接下来，我就把我们这的做法分亨给朋友们。

做肉丸汤用到的食材有，肉，生姜，大蒜，食盐，鸡精，葱，生粉，辣椒面，黄瓜，青菜，香菇。味极鲜。干红辣椒，

备用食材，把买回来的肉洗干净剁成肉泥备用，生姜大蒜切成未备用，黄瓜切片备用，青菜切条备用，香菇切片备用。葱切成葱花备用。干红辣椒切段，

腌制方法。把剁好的肉泥倒入盆中，放大蒜生姜，食盐，味极鲜生粉，用手朝一个方向搅拌，腌制半小时。

制作方法，起锅烧油，油热后用手把肉泥做成圆形放入油锅中，炸制金黄捞出，然后锅中烧油，油热后放干红辣椒，生姜，炒香加开水，在放香菇肉丸，青菜，食盐鸡精，煮开后就可以出锅了，撒上葱花，

一道鲜美的肉丸子汤就做好了。

很高兴回答你的问题。怎么做肉丸子汤更鲜美？这几个技巧很重要。肉丸子汤可以说是很多小孩子都非常喜欢吃的一道 美食 ，每次家里面做了肉丸子汤，小孩子就会非常欢呼雀跃，就好像过年了一样，可见小孩子对肉丸汤确实是真爱，肉丸比起切成片的肉来说口感要更加细腻一些，确实要更加适合小孩子吃，可以隔三差五给孩子做一道肉丸汤，帮助孩子补充营养，但是肉丸汤应该要怎么做才会更鲜美呢？很多人可能发现自己做出来的肉丸汤味道并不怎么好，这是因为大家没有掌握到一些技巧，下面就来给大家介绍一下做肉丸汤的技巧，只要掌握这几个技巧以后，做出来的肉丸汤会十分鲜美，味道特别棒。

第一拌肉馅儿，在做肉丸子汤的时候，想要让做出来的肉丸子汤十分鲜美，拌馅料其实是比较重要的一个步骤，有很多人觉得随便把肉馅搅拌一下就可以了，其实并不是这样的，拌肉馅儿也是有很多的细节性的问题需要注意的，在拌肉馅的时候要加入一些黄酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、五香粉、食盐和水淀粉一起混合搅拌均匀，这样可以让搅拌出来的肉馅儿特别好吃，搅拌好肉馅以后并不是就能够直接做肉丸子了，还需要把肉馅在碗里面用力摔打，这样可以让做出来的肉丸子特别有弹性，特别好吃，虽然摔打肉馅需要花费一些时间，也要花费一些力气，但是大家知道弹性十足的肉丸子的时候，也就会发现任何付出都是值得的。肉馅摔打好了以后，还需要加入一些生姜末、葱末和大蒜末，在肉馅里面要是缺少了这几种东西，会让肉馅特别腥，不怎么好吃。

第二用鸡汤来煮肉丸子，在煮肉丸子的时候很多人直接用清水来煮肉丸子，其实清水猪肉丸子会让煮出来的肉丸子并不是那么好吃，口感并不怎么好，味道不够鲜美，建议用鸡汤来煮肉丸子会更加好一些，如果家里面有熬煮鸡汤的话，直接用鸡汤来煮，有时间也可以提前熬好鸡汤，假如实在没有时间，也并不想那么复杂，就直接用清水猪肉丸子也行。

现在知道肉丸子汤应该要怎么做才会让味道更加鲜美了吗？只要大家能够掌握以上的这几个技巧，做出一道美味的肉丸子汤并不是一件困难的事，按照以上几个技巧来做即可，另外大家在煮肉丸子汤的时候，先不要急着撒入胡椒粉，等到快出锅了才撒入一些胡椒粉进去，或者等到要吃的时候才撒胡椒粉，会让口感更好。

你好，很高兴回答你的问题，

下面我给你介绍猪肉丸子汤做法吧 ，

材料:鲜猪肉末，清水，鸡精，胡椒粉，盐，料酒，水淀粉，葱花，姜，

做法1，将肉未放入盆里用手一边搅拌一边加水搅完全融入肉末里，再加鸡精，糖，料酒，姜，葱未，搅拌均匀后，在加水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠肉馅，

2，锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮起关火，

3，准备好葱头放油锅爆香在加开水，水开后下丸子，煮2到3分钟加盐，鸡精，胡椒粉，撒上葱花，完美，一道美味的肉丸子汤就做好了，真材实料一个字：鲜

我给大家介绍一款我家闺女非常喜欢吃的西红柿肉丸汤的做法，这这款汤非常开胃最适合夏季食用。

做法如下：

1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。

2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！

4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。

出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！

富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补，是一道美味的家常菜。这款肉丸汤非常适合夏季小孩子食用既开胃又有营养大家快来试试吧。

一手店的丸子怎么做汤

菠菜丸子汤的做法如下:

原料:菠菜一把菠菜猪肉丸子汤怎么做，粉丝一团，猪肉馅300g（一次根本吃不完~），葱4段，姜四片。

做法:

1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性，以前我都放一个鸡蛋，这次没放，也不错

2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。

3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变菠菜猪肉丸子汤怎么做了翠绿的颜色，出锅备用。

4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜（水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂，颜色不好也没有营养了）

5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅，（因为一边挤实在是没有时间拍照，等我找个别人做的给大家看看吧，手上都是肉馅）

6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟即可。

吃菠菜的好处:

挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。

补:菠菜食疗。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜 所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

特别提醒:

做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。