猪肉筋炒辣椒家常做法（肉筋炒青椒）

本文目录一览：

• 1、炒猪筋怎么做 炒猪筋做法介绍
• 2、辣椒炒肉片的做法
• 3、辣子炒肉怎么做
• 4、怎么做辣椒炒肉好吃
• 5、猪肉炒辣椒的做法

炒猪筋怎么做 炒猪筋做法介绍

1、用料：猪筋一斤、香菇七八朵、姜蒜适量、耗油、酱油、盐、味精各少许。

2、猪筋洗净切段，烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。

3、香菇泡发切丝（粗丝）姜切片，蒜头两个切碎，蒜苗切段头叶分开。

4、热锅下油热放姜蒜末蒜苗头爆香(喜欢吃辣的可以加点干辣椒)。

5、在放入香菇翻炒片刻加耗油，一点点酱油和水炒一会儿。

6、起锅前加入一点点盐和蒜叶翻炒一下装盘就可以了。

辣椒炒肉片的做法

导语：辣椒炒肉片是我们家庭中一道简单的美味佳肴。以下是我为大家分享的辣椒炒肉片的做法猪肉筋炒辣椒家常做法，欢迎借鉴猪肉筋炒辣椒家常做法！

辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣，不但能增加人的食欲，还能速进身体的血液循环，但此菜味道刺激，肠胃不好或是皮肤不好的人尽量少食用。

1.准备材料

2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

3.将辣椒切成丝

4.猪肉切成丝

5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟

6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅

7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白

8.加入醋和酱油调味

9.加入葱姜爆香

10.加入辣椒丝翻炒

11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好

2、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩

辣子炒肉怎么做

辣子炒肉家常做法如下：

1、五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会。

2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。

3、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

4、炒好的'五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

5、加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

怎么做辣椒炒肉好吃

一、辣椒炒肉的做法

第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

二、辣椒炒肉的常见做法

第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

猪肉炒辣椒的做法

1、首先我们要准备好所使用的食材，根据个人的口味，准备适当的瘦猪肉，我平时在家做的时候一般都选用五花肉，准备一斤的青椒，我在准备一些调味用的葱丝姜丝，蒜瓣。

2、 首先将准备好的辣椒洗净，切成辣椒丝备用，准备好的五花肉也要洗净、切丝，放入盘中准备上浆。

3、五花肉上浆的具体步骤是：加入50克水淀粉、5克精盐上浆。

4、然后将油倒在锅中，放入调味儿的葱丝、姜丝，放入切好的辣椒丝煸炒，这个时候建议用中火干煸炒至辣椒开始疲软，并且已经炒出很浓郁的辣椒味道的时候就可以，这个时候盛在盘子中备用。

5、然后我们接着开始炒肉，炒肉的时候，锅中一定放入少量的油，因为在炒肉的过程中，会煸炒出很多的油，炒制的肉开始变色的时候，可放入适当的调味品，比如说酱油、蒜末。最后将炒好的辣椒放在锅中一起炒，最后根据自己的口味，淋入香油、盐即可食用。

通过以上五个步骤，一盘美味的辣椒炒肉就这样做完了。