山东人过年不吃猪肉吗（山东人不吃猪肚吗）
本文目录一览：
- 1、山东风俗有什么风俗习惯?
- 2、山东人不吃猪肉的嘛？？
- 3、你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？
- 4、梁山好汉为何只吃牛羊肉，而不吃猪肉呢？
- 5、二月二龙抬头时，东北和山东为何要吃猪头肉呢？
- 6、中国哪些地方人不喜欢吃猪肉？
山东风俗有什么风俗习惯?
1、饮食
山东日常饮食风俗，整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要位置。其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一，被冠名为“鲁菜”，享誉海内外。
山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴，尤其是日常饮食习俗，是与人民大众生活最为贴近的非物质文化遗产事项。
2、居住
山东居民有散居、四合院、三合院、府第、庄园等多种居住形式。散居院落不设院墙和大门，不与左邻右舍相连，但一户一台，户和户之间界限分明，每一个房台是一个单独的院子。这种散居院落多见于黄河滩区和鲁西北平原地区。
3、方言
山东话是山东人独有的文化遗产。山东话虽然属于北方话，但在发音上具有自己独特的个性，与以北京话、东北话为代表的北部方言差异较大。
山东过年风俗
1、辞灶
和其他地区一样，山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的。“小年”，旧时称之为“辞灶日”。传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人情况的日子。所以在这天，人们要在家中“祭灶”，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作，以祈福纳祥。
这一天，家中还要进行一次全面的大扫除，称为“扫尘”。“扫尘”意味着把一切陈旧的“晦气”、“穷运”扫走，从而以崭新的面貌迎接新年福气进门。
2、贴春联、贴福
过年贴春联、福字，是中华传统，山东也不例外。年三十这天，从早上一起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的一天。贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的。
3、请家堂
年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重头戏开始了——请家堂。“请家堂”，即举行仪式把逝去的先祖、亲人请回家过年，在山东，这是年三十最为隆重和严肃的年事活动。
扩展资料:
宗教：
山东省主要有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教（新教）五种宗教。
佛教和道教在山东有千年以上历史，伊斯兰教主要自13世纪随回族穆斯林徙居山东后发展的。天主教和基督教主要是在鸦片战争后迅速传播起来的。
1990年，全山东省信教群众120万人，宗教活动场所3040处，宗教教职人员2578人。
饮食：
鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。宋代后，成为“北食”的代表之一。从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响已达黄河流域、东北，有着广阔的饮食群众基础。鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系之一，遍及京津塘及东北三省。
参考资料:山东-百度百科
山东人不吃猪肉的嘛？？
回族的朋友不吃猪肉
回族不吃猪肉因为回族人信仰伊斯兰教．是穆斯林．在中国共有十个民族信仰伊斯兰教．他们都是穆斯林．
你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？
你知道山东人春节的传统美食都有哪些？你最爱吃哪个？下面就山东人过年不吃猪肉吗我们来针对这个问题进行一番探讨山东人过年不吃猪肉吗，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
1、山东煎饼果子
假如你跟山东人过年不吃猪肉吗我说山东有哪些小吃特色产品，最先进入脑海中的便是——山东煎饼果子，煎饼是山东知名的特点传统的面点，如今不但全国各地都能吃到，听说还传入了国外。将五谷杂粮碾成面浆，倒进烧开的鏊子，用煎饼果子筢子摊平烙制而成。
2、青岛大虾
大伙儿想到青岛大虾，总是会想到到一个字——贵！青岛红烧大虾是山东胶东口味名菜。胶东半岛海域长，海鲜佳肴诸多，草虾便是这其中之一。草虾每一年秋春两个季节来回于渤海和黄海中间，因其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而闻名中外。“红烧大虾”从古至今是粤菜中脍炙人口数量的名菜美味，其颜色之美、口感之佳，久为大家所称道。
3、济南把子肉
把子肉是济南传统式徽菜，早在清朝时期，鲁地即广为流传有效草绳绕树干绑扎五花肉，进行生抽烧煮而成的把子肉，其味入口就化，香而不腻。生猪肉切割成大概相同的分量，装进去煮炖。其他豆类食品、生鸡蛋，一并装进去煮。蔬菜、长豆角则绑成几捆，也放到锅中，顾客可以想吃啥点什么，花式也比较多。
4、德州扒鸡
德州扒鸡是着名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统式名吃，制作手艺为国家非历史文化遗产。德州扒鸡早已几百年的历史时间，在中国的“鸡”特色美食上，肯定可以独享一席。通过与众不同加工工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥实而不腻口，香甜可口，鸡的外皮展现出橙黄色，鸡脯肉又透着一点红，轻轻地咬一口就能能感觉到扒鸡的鲜嫩。
5、九转大肠
《西游记》有须菩提祖师“九转金丹”的小故事，“九转大肠”是为夸赞主厨制作此菜像道教“九炼仙丹”一样精益求精，便将其改名为“九转大肠”。九转大肠是山东省济南市的一道传统的名菜，是清朝光绪初期济南九华林酒楼店主创新，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，颜色白里透红，材质滑嫩，肥实而不腻口，假如来山东度假旅游这个菜千万别错过了！
6、周村烧饼
周村烧饼来源于汉朝的“胡饼”，距今1800很多年的历史时间。因产自山东省淄博市周村区而而出名。据历史资料记述，明代周村商贾云集，多种多样特色小吃应时而生，用于胡饼上贴烤制的“胡饼炉”这时传到周村，本地餐饮店户的老师傅融合焦饼薄、香、脆的特性，加以改进，造就出广为流传的大酥油酥烧饼。周村烧饼吃起来，通道一嚼即碎，香满嘴腹，松脆出现异常，且久嚼不油腻，若错手落地式，则会皆成残片。
假如你到山东度假旅游，携带一份周村烧饼作为婚礼伴手礼，真的是很好的挑选！如今在网上也是有买的，假如想尝新，可以选购一些尝尝，坚信并不会令你心寒。
梁山好汉为何只吃牛羊肉，而不吃猪肉呢？
因为猪肉吃了很容易长胖，梁山好汉都是顶天立地的男子汉，肌肉发达，所以他们需要补充足够的体力，才能上战场的时候有更好的发挥，吃猪肉明显是不合适的，吃牛肉才可以增加自己的肌肉和增强体力，再者宋朝的时候，牛肉是很值钱的东西，因为当时不允许随便杀牛，牛肉自然也就值钱了，所以请人吃饭，如果吃猪肉的话，就觉得很没面子。
大家都知道在《水浒传》当中不少好汉，如果到饭馆里面，都会叫店小二来几盆牛肉，然后上好酒，这就是所谓的大块吃肉，大口喝酒，但是如果细细观察，你们会发现梁山好汉一般只吃牛肉，羊肉，而很少吃猪肉或者是鸡肉，不少人感到很奇怪了，他们难道都不碰别的肉吗？关键原因就是牛肉吃了是可以补力气的，梁山好汉正需要力气和精力，而是猪肉就给人感觉像是饭桶一样，并且猪肉也是不如牛肉上档次的。
在当时的宋朝虽然牛肉比较少，因为是不允许随便宰杀牛的，当时能吃得起牛肉的人往往不会条件太差，而如果吃猪肉的话，会被人感觉就是地位很低一样，比方说当时的镇关西，就是卖猪肉的，并且他是一位恶霸，所以很少被人看得起，在当时一般只有当官的或者是有钱人才能顿顿吃牛肉，而梁山好汉虽然地位不高，但是他们之前都是都头，教头出身，所以结交了不少朋友，出去请客这点面子还是要的，要是请别人吃猪肉，岂不是被人耻笑。
还有梁山好汉大家都知道他们平日里都在干什么吗？他们一般就是打家劫舍，到了后来就是南征北战，他们需要足够的体力和精力，如果吃猪肉的话，这个人就很容易长胖，毕竟猪肉都以肥肉为主，多吃肥肉没有什么好处，但是牛肉就不一样了，牛肉是补充体力和强身健体的食材，现在的运动员都是喜欢吃牛肉的，所以说牛肉对于梁山好汉来说是必不可少的一道肉食，你让他们一直吃猪肉，再配点酒的话，过不了多久，他们就个个啤酒肚了，还怎么上战场打仗。
二月二龙抬头时，东北和山东为何要吃猪头肉呢？
龙抬头也是一个节日，不同山东人过年不吃猪肉吗的地区的饮食也是会有所不同的，在山东和东北都会选择去吃猪头肉，这也是因为猪头肉的寓意就是能够抬起头做人，东北和山东的风俗习惯是比较相似的，所以才会去吃猪头肉。因为在过年的时候，大部分的家庭都会选择购买很多猪肉，在过年的时候，不管是自己在家食用还是用来招待客人都会把其山东人过年不吃猪肉吗他部位吃掉，所以就把猪头肉剩了下来，用来祭祀也是非常合适的选择。山东和东北是比较重视这个节日的，所以当地也会举办一些活动用来庆祝，也会期盼一年都能够五谷丰登。
其实在生活中是不建议经常吃猪头肉的，因为猪的头部有很多淋巴结，对于身体并不是特别的健康，而且猪头肉当中的脂肪含量也是非常高的，会很容易让体重增长过快。每一个地区的风俗都会有一些差异，之所以会选择在这天吃猪头肉，跟历史文化也是有着直接关系的。
虽然有这个风俗习惯，但是当地人也不会大量的去吃猪头肉的，只是为了气氛，品尝一下猪头肉，浅尝一下猪头肉对于身体健康是不会有太大影响的，但是猪头肉的制作过程却非常的复杂，因为猪头肉上的杂毛很难去除掉。在烹饪的过程中也需要掌握一些技巧，这样才能够让猪头肉的口感变得更加美味。
一般很多东北人和山东人都会选择去熟食店购买猪头肉，很少有家庭会选择自己动手制作，肥瘦相间，猪头肉吃起来也是比较香的，但是一定要控制好食用量，不能够一次性吃太多。偶尔吃一次猪头肉，也是不会影响到健康的，但是如果体质比较特殊的话，吃猪头肉的时候也要慎重。
中国哪些地方人不喜欢吃猪肉？
宁夏、新疆吧，这两个地区回族、维族聚居，由于宗教信仰不同，他们不吃猪肉。
