煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗（发臭的猪肉煮熟可以吃吗）
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猪肉臭了煮熟还能吃吗
猪肉臭了不能吃，臭了的猪肉已经发生变质，如果继续食用可能会影响肠胃健康，猪肉在常温下只能保存1到2天时间，所以应该及时进行烹饪食用，以免发生变质，或者将猪肉放入冰箱冷冻区保存，但是也要在3个月内食用完。
1、不可食用
猪肉臭了不能吃，因为猪肉出现异味说明其中滋生了大量微生物，其中的营养物质已经被消耗殆尽，甚至可能已经发生变质，如果继续食用，可能会影响人体肠胃健康，导致腹泻症状的出现。
2、保存时间
猪肉在常温下只能保存1到2天时间，所以购买回来的猪肉应该及时食用，以免放置时间过程滋生细菌以及有害物质，或者将其放入冰箱冷藏保存，即可将存放时间延长至3到5天。
3、保存方法
猪肉可以放入冰箱冷冻区保存，将猪肉装入保鲜膜中，然后放入冰箱的冷冻区中，将温度控制在零下18度以下，即可将其保存3个月时间，如果继续存放可能会造成营养物质流失。
猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗
猪肉发臭用高温煮熟也不可以吃。
新鲜肉具有正常的肉味煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，随着贮藏时间的延长煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，由于肌红蛋白被氧化煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
肉变质的表现
1、新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏;而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
2、新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
3、新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。
参考资料来源煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗：人民网-6类人吃肉毁健康 如何判断肉是否变质
为什么煮熟的猪肉吃起来有股臭味？猪肉买时貌似新鲜的
可能是猪肉的问题
1品种不好。
大家都知道，本土猪肉香，引入的洋品种猪肉腥。这个品种问题不好办。我们的本土品种，按着我国养猪历史计算，有了一万年。也就是说，我们的猪品种，经历了万年的筛选，才会有如今的香香味道。可是进口的洋品种，要的只是高产，四个月就出栏，味道怎么可以比。
⒉种猪肉。
猪肉本来腥臭味比较大，生殖过的公猪母猪，淘汰了不作规范处理，混到好肉里进入市场，不小心买到，烹饪的时候，那一定比好猪肉味大，还不是一般的腥臭。
⒊病猪肉。
这类猪肉也不好发现，因为养猪场会在刚发病时宰杀，就和好猪肉没什么区别。但是在烹饪时会发现，腥臭味比平常的好肉大很多。
也可能是你烹饪的问题
⒈前期没有处理干净。
猪肉买回来，不论做什么菜，红烧清炖粉蒸，都要先行处理干净。主要方法就是浸泡，把里面的血水泡掉，因为腥臭的根源就是肉里残存的血水。具体做法，根据你要做的菜式，时间充足就大块泡，时间在12小时左右。如果赶时间，就切小块浸泡，3-5小时就能泡好。
⒉中期没有处理好。
猪肉浸泡好了，并不是说里面就完全干净了，还有血水残留。所以除了清炖爆炒外，一般的菜式，都要再做焯水处理。焯水就会发现，水开了，放入肉块，不一会就有褐色沫子，那就是残留血水。只有这样，才能基本把肉里面搞干净，再做菜就不会腥臭了。
⒊后期没处理好。
烹饪后期主要是调味。什么菜式用哪些调料，都有一定之规，不能做啥菜都那几样，花椒大料什么的。譬如清炖，就不能放花椒，否则炖出来难吃一笔，根本没有猪肉的香味。
这方面不能展开说，不然会很长，只给个大致意见。一般家常猪肉菜肴，基本调味料使用规则是：炒时放葱姜；烧时放香料、甜酒；出锅前放盐、胡椒和香菜。在此基础上，根据自己口味添加味料，只许少，不可多。
猪肉煮熟后有怪味能吃吗
你这种猪肉煮熟之后煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，还会有一些怪味煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，那么建议还是不能吃的了。
因为这种怪味一般是整体的肉腐败之后，有一些细菌进行分解产生了一些毒素，那么这些毒素就会让人闻到有一些怪怪的味道。
这个时候就代表着一些信号，代表着这个猪肉已经坏了，不能够再吃了。
所以不建议去吃这种有怪味的猪肉，即使是煮熟之后，那一些毒素可能是高温不能够破坏的，一旦我们摄入体内，就很有可能对我们造成一些不可逆的影响，很有可能中毒，这个对我们的影响是非常大的，最好就不要去尝试。
猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗？
猪肉发臭用高温煮熟不可以吃煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，最好不要食用。
如果家中煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗的猪肉出现发臭煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗的情况一定不能继续食用煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗，猪肉发臭说明其已经变质，变质主要分解的熟猪肉中的脂肪酸，而脂肪酸会在分解中产生不完全分解物丙酮酸，散发出臭味。食用发臭的猪肉可能危害身体健康。
猪肉是我们日常生活中最长食用的一种肉类，一般购买的新鲜猪肉最好将其装入保鲜袋中放入冰箱中冷藏保存，冷藏可以保存一两天。如果需要长期保存，最好将其冷冻保存，但时间不宜超过半年，否则容易导致变质。
猪肉存储注意事项
冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。
盐水保存煮熟的猪肉有腥臭味能吃吗：将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
以上内容参考 百度百科-猪肉
