猪肉有一点别的颜色能吃吗（猪肉什么颜色不能吃）
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猪肉有点变绿了还能吃吗
猪肉变绿说明已变质腐坏不可食用，对身体有害。
优质五花肉的特点：
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜猪肉有一点别的颜色能吃吗了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：
1、油脂分布不均匀油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉猪肉有一点别的颜色能吃吗了。
2、松软无弹性失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。
3、色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干应并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。
4、腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败猪肉有一点别的颜色能吃吗了。
新鲜猪肉是指屠宰加工后，卫生检验合格的未经冷冻的肉。新鲜猪肉的脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富有弹性。肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美。
变质猪肉表面薄膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏并有霉变现象，切面也呈暗灰色或淡绿色，很黏，肉汁严重浑浊。变质猪肉的脂肪表面污秽，有黏液，霉变，呈淡绿色，脂肪组织很软，具有油脂酸败的气味。变质猪肉的肉汤十分浑浊，汤内漂浮着絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败味或显著的腐败臭味。
买猪肉时，如何辨别猪肉是否新鲜，是老百姓最关心的问题。其实，只需用手指按按，就能辨别：新鲜猪肉的质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被严重分解，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用手指按压后凹陷不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
买回来的猪肉有点发青，能吃吗？
引言：猪肉是一个很重要的肉食品，而且猪肉中含有丰富的营养物质，这就导致了许多中国人都喜欢吃猪肉，那么买回来的猪肉有点发青，能吃吗？
一、要看具体的情况
实际上猪肉在生产的时候，出厂都会进行检疫，检疫的时候会盖上一个章，这个章就是青色的。而且这个章会留在猪肉的皮肤之上，如果有人买的时候刚好买到了这块皮肤就会看到那这个章的形状。但是章是有形状的，它是一个正方形，而且上面有字，一看就能看出来，如果说在这样的情况下是可以吃的，因为本身就是食品方面的，所以是很安全的，不用太担心。但是如果说是发现肉质上是明显的发青，而且有异味，那就证明这个肉是坏的，千万不能吃。要找到自己卖肉的地方进行更换和理论。
二、怎么挑选新鲜的猪肉
有时候一些人的社会经验不足，就导致自己根本就不会看，在买的时候就很容易出错。挑选新鲜的猪肉，第一个要看猪肉的颜色，因为如果说是新鲜的话，那么颜色就会有光泽，而且红色非常的均匀，他也不会粘手上。但是如果说是肉质比较低的肉，那么它们的表面就会呈现灰暗色，而且肉质很浑浊肌肉这是第一条。如果还要看的话就是要去看它的气味了，正常情况下猪肉的味道都是还可以忍受的，但是一旦变味的话就会出现一些霉味，为有这样一位的肉可千万不能吃。
三、购买肉食品注意的地方
肉食品购买完之后一定要及时的进行检查，然后进行处理。有时候如果是当天吃的话，那保证肉煮熟就行了。如果说要在冰箱里面冷藏一段时间的话，最好是先将其晒干沥干水分之后，然后再进行冰箱里面冷藏冷冻。并及时的把它吃掉，免得放了太久之后生出了细菌。
猪肉变色了还能吃吗
不能吃了，变质的猪肉可能携带细菌，吃了对身体不好。猪肉从市场买回来以后，要先切分好一餐的量，分开包装，当天吃的放入冷藏保存，隔天再吃的放入冷冻保存。
