两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮（做香肠一斤肉放多少大豆蛋白）
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用豆皮和肉怎样做成香肠，有哪些诀窍呢？
火腿肠相信大家都爱吃两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮，炒饭、煲汤、炒菜，这几种选项里，都是可以放上火腿肠的。现在的火腿肠有着不同的味道，有玉米味的油烧烤味的，还有泡椒味的。各种各样的口味让人眼花缭乱，所以不管是什么味的火腿肠，还是自己制作的更加的好吃安全吧，下面就来制作这道豆皮火腿肠吧，营养又好吃哟。
步骤一：这里准备好肉馅，最好是三分肥七分瘦这样吃着口感才会更好，放到案板上再用刀剁碎一点，切一点葱姜和肉馅放在一起剁碎。
步骤二：然后将肉馅剁好之后放入盆中调味，放入料酒，生抽，蚝油，食盐，味精，鸡精，胡椒粉和红曲粉顺着一个方向搅拌上劲。
步骤三：搅拌上劲之后再分次加入淀粉搅拌均匀，目的是让午餐肉更加紧实。准备好豆片清洗干净，放上做好的肉馅卷起，两边再放上肉馅压紧实一点。
步骤四：豆片卷再用锡纸包裹起来，放入蒸锅水开后整30分钟时间到打开锡纸。闻到味道就已经忍不住想吃了，非常的香。
凉一下切成小块装入盘中就可以享用了，这样制作的豆皮卷猪肉肠，非常的方便省事。可以煮可以炸当然也可以烤，味道非常的不错呢，喜欢吃火腿肠的朋友，不妨自己做一做，来试试自制火腿肠呢。
家中没食材了，只有火腿肠和鸡蛋，该怎么办呢。其实非常的简单，看两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮你是想吃炒饭还是炒菜了，煮上一锅大米饭。你可以选这酱火腿肠和鸡蛋一起炒制成菜，这样就是一道菜了。也可以选择将鸡蛋和火腿肠一起炒饭，放上一点点的酱油，味道超级的棒呢，喜欢吃火腿肠鸡蛋的朋友赶紧来试试吧。
准备需要的食材：火腿肠两根100克、鸡蛋三个、料酒1茶匙、盐适量、小葱2根、食用油适量。
步骤一：先将火腿肠的外皮剥掉，切成薄厚适中的片状，小葱洗净切长段备用。
步骤二：然后准备一个大碗将鸡蛋打进去，然后加入料酒和盐，充分搅打均匀。料酒可以起到去腥提鲜的作用，也可以不加。
步骤三：准备炒制了，在锅中倒适量食用油，烧热后倒入蛋液，待蛋液定型再翻炒成块状，盛入盘中备用。
步骤四：锅中再加入少许的食用油烧热，放入火腿肠小火翻炒至边缘出现焦黄色。接着将炒好的鸡蛋倒进火腿肠中，混合翻炒均匀。
步骤五：然后在出锅前撒入葱段翻炒均匀，关火盛入盘中即可。
这样一道简单快捷又美味的，火腿肠炒鸡蛋就做好了，怎么样？是不是看一遍就会了呢。真的非常的简单，都是常规的操作，将鸡蛋先炒好，然后捞出来，再下入火腿肠，这样的做法真的简单哦。
火腿肠选择淀粉含量少一些的味道比较好。这里的鸡蛋我用的是土鸡蛋，炒好的鸡蛋颜色很正，口感也香嫩蓬松。火腿肠本来就是咸的，所以只需在鸡蛋里面加适量的盐即可。
鲜香可口，美味又营养，豆皮香肠的做法是什么？
相信大家都喜欢吃火腿肠，炒饭，汤和炒菜。这些选项中，可以放火腿肠。现在两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮的火腿肠有不同的口味，玉米味的油烧烤味的，泡椒味的。各种味道让人眼花缭乱，所以不管是什么样的火腿肠，还是自己做比较好吃，比较安全。下面介绍一下这种豆皮火腿肠的制作方法，既营养又美味。可以做出一大盘好吃的香肠，够两顿饭吃，特别健康营养，口感软糯可口，容易消化，豆腐皮蛋白质和氨基酸含量高，最适合孩子吃。
豆腐脑一块，猪肉馅3两，鸡蛋1个，姜葱适量，干淀粉3勺，蚝油2勺，酱油1勺，糖小半勺，盐和鸡精适量。选择瘦肉馅，但不要完全瘦。再加点肥肉，香肠会更香更蓬松。3将鸡蛋1个、姜末、葱花、干淀粉3勺、蚝油2勺、酱油1勺、料酒和小半勺糖加入到两个肉馅中。根据个人口味加入盐和鸡精，朝一个方向搅拌，使肉馅粘稠，略浓，不松散。然后将捣碎的肉放入大碗中，加入两勺淀粉和准备好的葱花，戴上一次性手套揉搓均匀，直到三种食材完全融合。
然后我们把豆皮铺在案板上，把捣碎的肉适当卷成圆筒状，再铺在豆皮上面。我们把预先煮好的葱油倒入肉馅中，加入1勺玉米淀粉，2勺酱油，半勺蚝油，适量的盐和胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀，使肉馅与各种配料混合，继续往一个方向搅打，直到很浓。蒸的味道不错。买回来的豆皮提前用淡盐水浸泡10分钟，有利于杀菌，然后沥干水分。取一块豆皮，铺在案板上，将肉均匀的铺在豆皮上。不要太厚，半厘米左右就好。豆皮两端的宽度要分别在半厘米左右，馅料不要涂抹。
从一头卷起来，注意卷得更用力，一直卷到另一头。我们可以在边缘部分放一些馅料，用手按压，让边缘部分粘在一起。豆肠做好了，放凉，切成片，装盘吃。我们也可以用蒜汁蘸着吃，或者如果两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮你喜欢吃辣的话，可以加点辣椒油。味道鲜美而不油腻。豆皮很厚，里面的肉软糯可口。清蒸不会损失营养，而且更加美味健康。两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮你也应该试试~豆皮要提前用淡盐水泡一会儿，这样可以杀菌，同时也可以让豆皮的延展性更好，更方便我们操作。卷的时候注意卷的紧一点，边部用力压，尽量压到底。
豆腐猪肉灌香肠的做法
食材：
肥瘦猪前夹肉、白酒、食盐、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉。
做法：
1. 去皮、分块。先把猪皮给剥离下来，再将大块的肉切成小块，以方便切片为宜。
2. 切片。切成这样的厚肉片， 肥瘦相间才好吃。切到这种程度，就可以制作了。
3. 称重。称重的主要目的是按比例配料，特别是盐的量，必须按精确的重量配比。
4. 调味。这是香肠好吃与否最关键的一步，姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精，依自己口味的轻重调节。
5. 将调料充分搅拌、揉均。
6. 准备肠衣灌香肠，将肠衣套住机器漏斗的口，然后往机器漏斗里放肉，右手边出来的就是成形的香肠，扎成30-40厘米的小段。灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
7. 晾晒，在通风好、有太阳的地方最好，阴干也行，但一定要通风。
8. 大概半个月就可以拿来吃了。不管是直接煮好单吃，还是配着其他菜炒着吃，都是美味到不行。
用豆皮和肉怎样做出完美的香肠，有哪些技巧呢？
家里人喜欢吃香肠两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮，尤其是家里的小朋友，解馋可口的香肠是两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮他菜谱中的第一选择，但制作香肠一般都要到两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮了冬季比较冷的时候，气温高是不利于香肠保存的。所以我在家也会给他一些现做现吃的香肠，比如我今天要分享的这种“豆皮香肠”，不需要长时间制作过程，从开始做到上桌吃，20多分钟就能搞定。
一张豆皮，半碗肉馅，加上一些别的配料，15元左右的成本，能做出来一大盘美味可口的香肠，足够吃两顿了，而且还特别健康营养，口感软糯鲜香，容易消化，豆腐皮蛋白质、氨基酸含量都高，孩子吃这个是最合适了。
所用食材两斤猪肉做香肠用多少豆腐皮：豆腐皮一张，猪肉馅3两，鸡蛋1个，姜、小葱适量，干淀粉3勺，蚝油2勺，生抽1勺，糖小半勺，盐和鸡精适量。
第一步：肉馅选用瘦一些的，但也不要是全瘦，多少带一些肥肉，做出来的香肠会更香、更蓬松一些；3两肉馅中加入1个鸡蛋，姜末、葱碎、3勺干淀粉，2勺蚝油，1勺生抽，料酒，小半勺糖，根据个人口味添加盐和鸡精，顺着一个方向搅拌，让肉馅变黏稍微上劲不松散。
第二步：豆腐皮平铺在台面上，将做好的馅料平铺在豆腐皮上一层，不要太厚，半厘米左右的厚度足够，留两头不要铺馅，然后从一个短边开始卷，稍微用点力卷的扎实一点，卷到头以后，可以在边缘稍微抹一些馅料让其粘合在一起。
第三步：卷好的豆皮香肠放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可，稍微凉一些切片就可以食用了。这样一份健康营养，美味可口还经济实惠的豆皮香肠就做好了。
豆腐皮有些地方也叫“千张”，都是同一种东西，尽量不要用豆油皮来做，太薄，弹性小，蒸的时候有可能会被肉馅撑破。
豆腐皮在蒸的时候可能会鼓出来一些大泡，不用管它，蒸好香肠的时候不要立即掀开锅盖，让其自然冷却3分钟，表面就又会平整，稍微放凉一些就可以切片了，味道一点也不比纯肉做的香肠差。
