白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃（猪肉白菜芹菜馅怎么调）
本文目录一览：
芹菜白菜肉馅儿饺子怎么做好吃
白菜+芹菜馅饺子
用料
猪肉（夹子肉） 半斤
大白菜 二分之一颗
芹菜 2棵
大葱 1根
姜 适量
浓汤宝 1枚
鸡蛋 1-2个
饺子皮 1斤
白菜+芹菜馅饺子的做法
大白菜，大葱，芹菜洗净切成小丁，白菜和芹菜放入盆中撒入盐，腌出水，这一步很重要，要想饺子好包必须出水，不然包的时候会水水的不好包
腌制好的白菜芹菜放入肉馅里，开始拌陷料，放入浓汤宝，可以先事先化开，加入一只鸡蛋，加入适量胡椒，糖，盐，鸡精，（盐要适量，因为之前白菜腌制过）香油少许，姜末，大葱末，然后就是搅拌均匀。
然后就是根据自己的习惯包成喜欢的样子就行了，由于白菜出过水，陷料很融合，很好包。
饺子包好，不吃的可以像我这样一个个放好放入冷冻，冻硬后放入袋子，这样就不会粘连了，以后就可以随时拿出来吃。但是要注意不能冻太久，不然皮会裂开，冻的差不多就可以拿出来装袋了。
猪肉白菜芹菜饺子馅的做法
芹菜猪肉馅怎么做好吃？这问题 白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃我们来研究一下白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，所谓食无定味，适口者珍。再好吃的东西也有人不喜欢它，你认为是垃圾的东东也会有人流连忘返。废话不多说，来看看我们的芹菜猪肉馅。馅这个东东在面点中可以说是决定成品好坏的关键环节。一提到芹菜猪肉馅大家想到的估计90%都是饺子，是的没错，芹菜猪肉馅在饺子家族的中占有着举足轻重的位置。
好了开始了，我们的芹菜猪肉馅来了，
第一、首先是芹菜的选着市场上有西芹、香芹、水芹，适合制作馅心的是香芹和水芹但最常见的是绿杆香芹。（白杆的颜色不好看、味道口感也不及绿杆）

芹菜捡去叶子部份洗净。入沸水锅中焯水至刚熟，捞出漂冷水切碎。用手将芹菜中的水分挤出70%，挤出的水分要保留。

第二、是猪肉的选着虽然五花肉，前腿肉等部位均可，但是还是略有区别五花肉肥肉较多不好控制肥瘦比例，前腿肉肥瘦区分比较明显可以很好的控制肥瘦比例（肥三瘦七很ok）且吸水性比较好，一般适合制作中高档面点馅心，
洗净剁细（不是剁蓉可有颗粒感）。加入适量挤出来的芹菜水（不要太多容易容易使肉馅过软）少量色拉油、料酒，酱油，盐、少许白糖、香油、鸡精及十三香（1斤0.5克）。五指张开顺一个方向搅拌，直到有些粘性。放到冰箱略冻一下备用。
第三、将芹菜和肉馅混合拌匀即可。

提示1、以上是芹菜猪肉馅饺子的馅心。你要问不能做包子吗，我只能说更适合做饺子。
2、芹菜猪肉的比例为0.5：1为宜。喜欢芹菜也可以1：1
3、其实加少量白菜混合做成蒸饺也很霸道。
芹菜白菜猪肉馅怎么调
今天的饺子是芹菜、大白菜和猪肉馅的，在这个时期比较常见容易得的也就这些食材白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃了。但是即使是最简单的食材，只要掌握好了配料，也能让饺子口味大大提升。你来看看白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃我的饺子馅料中还加了鸡蛋，芝麻油和蚝油，煮好的饺子，蘸着醋和油泼辣子吃，别提有多香了。
【白菜芹菜猪肉馅饺子】
主料：面粉500克，猪腿肉350克，白菜260克，芹菜150克
辅料：盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只
做法：步骤1、我用这些食材做的馅料，芹菜可以添香味，味道清爽
步骤2、500克面粉加260水和成的光滑面团，醒半小时，这个时候可以做馅料。
步骤3、猪腿肉切成小块。
步骤4、放入绞肉机
步骤5、按下开关键大约15秒左右，绞成肉末。
步骤6、芹菜择去叶子，清洗干净，切成极细的小粒
步骤7、把猪肉末和芹菜碎都放到一个大的容器里，适用于拌馅
步骤8、将白菜切细丝，再切成细丁，放入锅中
步骤9、在馅料里加入盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只，还可以根据自己喜好增加调料
步骤10、用筷子朝一个方向搅拌均匀，可以少许加些水，把肉馅搅拌出纹理就好了。
步骤11、醒发好的面团更加松弛，容易擀薄。
步骤12、取出一块面团揉成长条，切成剂子
步骤13、撒点干面粉防粘。
步骤14、将面剂子压扁，擀成饺子皮
步骤15、自己擀的饺子皮又薄又软乎，馅料随心包
步骤16、包好的饺子放在饺子盒里，每个人的包法不一样，样子也不一样。
步骤17、今天中午就吃饺子了，这些面粉大约能做80个左右的饺子，这一大锅够三个人吃，剩下的冻起来当早餐吃。
步骤18、水开了，改小火，也可以点2-3次冷水，煮至饺子都浮起来，一个一个像小胖猪一样，饺子就煮好了。
白菜/芹菜猪肉馅水饺怎么做好吃
主料
半肥瘦300g 芹菜2条
小白菜半个 蒜蓉50g
盐适量 酱油适量
老陈醋适量 鸡蛋2个
饺子皮看个人
白菜/芹菜猪肉馅水饺白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃的做法步骤
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解11. 把白菜切成末状
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解22. 把芹菜切成小丁快状
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解33. 剁好肉末和蒜蓉
并加适量盐 酱油 醋调味
放置半个小时
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解44. 买好饺子皮和鸡蛋白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，待用
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解55. 将鸡蛋打入白菜白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，并搅拌
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解66. 加入肉末白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，此刻白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃你就看到白菜很多水分沥出来
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解77. 把肉末加入芹菜丁，一样是搅拌
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解88. 按照自己的方式开始包饺子
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解99. 网上有很多教学视频，可以边做边学，我是自己随便的包，看得过去就行啦，哈哈哈
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解1010. 包好的饺子 一个个排队等待，入锅，成为我的晚餐
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解1111. 最后，清汤水饺，按照自己的喜好沾酱吃。感觉棒棒的～
猪肉芹菜白菜水饺怎么做好吃？
怎么做芹菜猪肉饺子的制作加工方法：
①芹菜猪肉水饺先将猪肉剁成肉末备用。芹菜用开水里焯一下，切成菜末备用。
②将猪肉末、芹菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！和面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮包上猪肉芹菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！猪肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
白菜芹菜猪肉馅饺子如何拌馅儿
馅料做法：1、将猪肉剁成泥白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，一点点加入约两勺水白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃；2、芹菜洗净；3、将芹菜用开水焯烫一下白菜芹菜猪肉馅怎么拌好吃，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；用料：面粉200克,猪肉100克,芹菜250克,葱、姜、酱油、精盐、花生油各适量。制法：1.面粉加水适量和成面团。2.猪肉洗净,剁泥,加入葱末、姜末、酱油拌匀。3.芹菜去根、叶,洗净,切段,开水焯过,凉水过凉,剁成末。4.猪肉、芹菜中加入精盐、花生油拌匀成馅。面团做成饺子皮,包馅,煮熟即可。
