猪肉丸牛肉丸汤米粉图片（牛肉丸子米粉）
本文目录一览：
牛肉丸汤粉的做法，牛肉丸汤粉怎么做好吃，牛肉
用料
牛肉丸
生菜
葱花La
盐
生菜牛肉丸汤的做法
水开后放入牛肉丸，煮至牛肉丸浮起
加入香油后，放入生菜，水滚后即可关火
加盐及葱花La调味
牛肉丸汤粉的做法
1 .生菜洗净待用 芹菜洗净切粒待用
2 锅下水烧开后，把河粉放在漏勺上，放入水中烫熟（不超过一分钟） 沥干水份放入碗中
3 把骨头熬制的上汤和牛筋丸放入锅里，加入少量水 汤烧开后再继续煮1-2分钟，再把生菜放入
4 用勺子把生菜压到汤里30秒，加上少量的盐和鸡精 把做好的汤淋在河粉上 .把生菜和牛丸铺在河粉上 加上芹菜粒、蒜蓉酥、辣椒酱即可食用
牛肉丸煮米粉汤怎么做
前言
牛肉丸是朋友去公平镇买回来的，是一个最好吃的店的招牌，非常的好吃。
放在冷冻里，早上起来。用它煮个河源米粉，就是一个好吃营养的早餐了。
材料
主料：牛肉丸15颗；
辅料：河源米粉1片、盐3g、小葱5g
牛肉丸煮米粉汤
1
牛肉丸和米粉洗干净。
2
锅里先煮水。
3
水开加入牛肉丸和米粉。，
4
煮个8－10分钟的，下盐，下葱调味
5
汤就好了。
小贴士
最快手的早餐咯
广东汕头的猪肉丸和牛肉丸很好吃，他们是怎么做的呢
菜谱名称：牛肉丸
所属菜系： 小吃
所属类型： 风味小吃
基本特点： 雪粉、精盐、上等鱼露和味精、方鱼末、白肉粒和味精、
需要材料： 牛腿包肉、
名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停驳在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸具有特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食摊档均有经营。
选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大閽凳⒆埃�尤敕接隳��兹饬：臀毒��柙龋�檬质咕⒔撂ⅲ�寥饨�呈植坏粝挛�梗�缓笥檬肿ト饨��战羧�烦赏瑁�酶�滋徒�滤�枥铮�儆寐�鹬笸柙�8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
