猪肉水洗后怎么快速凉干（猪肉洗完怎么弄干）
本文目录一览：
- 1、猪肉怎么洗干净 正确清洗猪肉小诀窍
- 2、怎么洗肉才能洗干净
- 3、买回来的猪肉怎么洗才能干净
- 4、猪肉怎么清洗才干净
- 5、晒干猪肉怎么晒
猪肉怎么洗干净 正确清洗猪肉小诀窍
准备材料猪肉水洗后怎么快速凉干：淘米水、清水、盆
具体步骤猪肉水洗后怎么快速凉干：
1、首先我们准备好一些淘米水猪肉水洗后怎么快速凉干，倒入清洗猪肉的盆里。
2、我们把需要清洗的猪肉放入淘米水中猪肉水洗后怎么快速凉干，浸泡5分钟。
3、浸泡5分钟后猪肉水洗后怎么快速凉干，我们可以看到水面上会漂浮一些脏东西，我们把猪肉捞出来。
4、接着把猪肉用清水冲洗，可以用手搓揉几次更干净。
5、清洗好的猪肉我们把水分晾干即可。
怎么洗肉才能洗干净
洗肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。
方法一：盐
将新鲜或解冻好的猪肉放到盆中，然后在盆中在加入两勺盐。随后在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过猪肉。这里大家一定要记住不要用热水，因为热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血;也不要用凉水，凉水会降低残血的溶解度，凉水很难清洗干净。然后用手抓洗猪肉一分钟左右，至猪肉中血色褪净，抓洗完成之后准备一盆清水将猪肉再冲一下，猪肉就会变得非常干净了。
方法二：淘米水
新买来的猪肉，表面看着不脏，但它在市场上藏污纳垢的砧板上放了那么久，表面油污只多不少，单纯用水洗，油污浮在水面，既洗不干净还容易弄脏水槽。正确洗法：用淘米水浸泡10分钟，可以将附着的油污和泥土除掉，然后用凉水冲洗干净，记住不能用热水。
买回来的猪肉怎么洗才能干净
洗肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。
猪肉怎么洗才干净
方法一：盐
猪肉怎么洗才干净
将新鲜或解冻好的猪肉放到盆中，然后在盆中在加入两勺盐。随后在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过猪肉。这里大家一定要记住不要用热水，因为热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血;也不要用凉水，凉水会降低残血的溶解度，凉水很难清洗干净。然后用手抓洗猪肉一分钟左右，至猪肉中血色褪净，抓洗完成之后准备一盆清水将猪肉再冲一下，猪肉就会变得非常干净了。
方法二：淘米水
猪肉怎么洗才干净
新买来的猪肉，表面看着不脏，但它在市场上藏污纳垢的砧板上放了那么久，表面油污只多不少，单纯用水洗，油污浮在水面，既洗不干净还容易弄脏水槽。正确洗法：用淘米水浸泡10分钟，可以将附着的油污和泥土除掉，然后用凉水冲洗干净，记住不能用热水哦。
猪肉怎么清洗才干净
洗肉洗干净需要先准备淘米水猪肉水洗后怎么快速凉干，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟，之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。
1、用淘米水洗猪肉
淘米水第一次不要，因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后，猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西，我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了。这样做的方法就比较干净卫生，也不会到处都是油油腻腻的。
2、猪肉焯水
猪肉焯水的方法大家应该都知道但是猪肉水洗后怎么快速凉干你们有知道正确的方法吗？猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅，如果是烧开的水下猪肉的话，猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面，那么里面的脏东西就不会清理出来。猪肉和冷水烧开之后，用漏瓢撇去浮沫，这样猪肉也会干干净净。
3、清洗猪肝
猪肝买回来之后应该用清水冲洗一遍，然后用手撕去表面的猪肝黏膜，放入大盆中，倒入适量的面粉，均匀地揉搓，没有面粉淀粉也可以，揉搓大概一分钟左右，猪肝不仅消除了猪肝的异味，而且猪肝吸收了面粉的淀粉，使猪肝更加的滑嫩，做出来的猪肝口感更好。
晒干猪肉怎么晒
晒干的猪肉一般指的是腊猪肉。下面来看看步骤方法：
食材准备：五花肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。
具体做法步骤如下：
第一步：准备五花肉，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。
第二步：搅拌均匀后，把五花肉装到深盘里，面上再加上少许的白酒，把肉再压平压紧一点，压紧之后放一边腌制36个小时。
第三步：肉腌制好后，准备一些棉线，用筷子在肉的一头插一个洞，再拿一根棉线穿过去，线的长度取可以挂起来就行了。
第四步：全部肉穿上棉线后，就把肉挂在风口处或太阳下晾晒一天，一天就够了，别晒太干了。
第五步：五花肉晒一天后，取下来，准备一瓶五味酒，这五味酒是我们客家人秘制的调料，是用八角、桂皮、香叶、小茴、丁香磨成粉，加高浓度白酒浸泡几个月而成，每年我们都会提前泡一大瓶，做腊肉和过年焖肉时，都要用到，大家可以到药材店里去配五味粉，如果喜欢五香粉的味道 ，用五香粉代替也行。
第六步：热锅倒入适量的五味酒， 再加入一些生抽，把它烧热后调小火来，把五花肉一块一块放进去浸泡一下，这样做可以上色又可以调味，味道特别香。
第七步：泡过的肉再次放到盘中摆好，把锅中剩余的汁浇到肉上面，然后再腌制一个晚上，第二天再拿去晒。
第八步：腌制好的肉，再次挂起来晾晒，大概晒一星期那样就可以了，这是风干腊肉，做之前一定要先看天气预报，确保天气好，有北风才做，不然肉会坏的。
