猪肉切开有一小块黑紫色（猪肉里切开一坨黑的是什么）

本文目录一览：

• 1、猪肉上有黑紫色的斑点是怎么回事?
• 2、猪肉冷冻后里面有紫色
• 3、猪肉发紫是什么原因,鲜肉

猪肉上有黑紫色的斑点是怎么回事?

如果是紫色颜药水的染色就没问题，但你要注意因为最近病死猪也是很多的必须注重！wansui

猪肉冷冻后里面有紫色

猪肉本身的颜色是艳红色，如果血液没有释放干净，造成血液的凝固，那么猪肉的颜色会加深，变成暗红色或者暗紫色

的时候如果把猪肉拿进冰箱里面进行冷冻，那么经过冷冻后的猪肉的颜色会呈粉色，或者红色，或者暗红色，如果血水凝固比较深的话，颜色会发紫

但是这都是猪肉的正常颜色，经过冷冻以后可以放心食用

如果整块猪肉呈现暗红色或者暗紫色，说明猪肉本身的血水没有放干净，也有可能是死猪肉，那么这样的猪肉一定不新鲜，不建议大家使用，即便是冷冻的猪肉，也要解冻后闻一下气味，用手触摸一下肉质的肉质感觉有没有弹性？

如果失去了应有的肉质弹性，并且伴有酸腐气味，说明这个猪肉已经变质了，不可以食物加工使用。不可以吃

猪肉发紫是什么原因,鲜肉

应该是在屠宰生猪的时候，角度位置没掌握好，产生了瘀血的情况，就会出现猪肉发紫的情况。