猪肉猪皮有斑点是什么情况（猪肉与猪皮之间有红色斑点是怎么回事）
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能吃吗，猪肉皮上的红色斑点是什么原因造成的
猪皮上的红点有两种情况，能不能吃还要区别来看。原因是：
1、先说能吃的情况。现在的超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，并立马进行去毛处理，在这个过程中猪自身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，这种红点比较小，比较散乱，其实就是猪血，是可以食用的。
2、再说不能吃的情况。部分猪在宰杀之前就带有皮肤病，病猪宰杀之后再经过去毛处理，皮肤病灶更加明显，这种红点一般都比较大，而且带有皮肤的破损，这种猪肉最好别吃。所以，这种猪肉能不能吃，得看看红点的大小，辨别清楚。
猪肉表皮上面有很多黑斑，是不是病猪？能不能吃？
猪肉皮有黑斑要看具体原因猪肉猪皮有斑点是什么情况，一般健康新鲜猪肉猪皮有斑点是什么情况的猪肉是不会呈现这样状态的猪肉猪皮有斑点是什么情况，猪皮表面有黑色斑块，要么是杀猪时放血不当造成的，要么是病猪肉，最好不要买这样的猪肉。
今天买的猪肉，皮上有红点，请问是怎么回事？
猪肉有点红是什么原因要根据具体情况判断。如果猪肉有难闻的异味，说明猪肉已经变质了，不能再吃。若猪肉没有任何异味和异常现象，则可能是因为杀猪时放血不当造成的血积聚，这种情况是可以继续吃的。
健康的猪肉表皮没有任何斑痕，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色，不粘手，纤维清晰，用手指按压下去能立即恢复。如果是病死的猪肉，表皮上有紫色出血斑点，呈暗红色，也有的会出现红色或黄色隆起疹块，这种猪肉不能购买食用。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，皮白有光泽，这种猪肉可以购买食用，反之，不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，可以按照这几点来判断猪肉能不能吃。
新鲜的猪肉带有一股鲜香气味，肉的质地紧密且富有弹性。而腐坏变质的猪肉，不管是在肉的表面还是内部，都有一股腐臭的气味。其实，不新鲜的猪肉从表面上就能看出来，在购买时，一定要仔细挑选。
猪皮上可能会有红点，有的时候会有蓝色的点，大家要看一看是卡上去的还是自身的出血点。一般来说，如果是外来的会有卡上去的检疫痕迹，如果是一个出血点要看整个出血量是多少，是淤积在猪肉皮当中的，还是整个肉皮全都是出血点。如果是检疫痕迹可以吃，包括红色的也是可以吃的。如果是猪皮本身的出血点，很多情况下不建议去吃，恐怕有排血不好的可能性。
猪肉皮的营养价值非常丰富，含有大量的胶原蛋白，蛋白质含量非常高，多数情况下适量吃猪肉皮可以有效促进身体皮肤的水合度，延缓皮肤衰老。
猪肉皮上的黑点是怎么回事？
猪肉皮下有黑点不能吃，新鲜的猪肉是不会呈现这样的状态。
购买猪肉时，可以根据肉的颜色、外观、气味等判断质量好坏。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色，放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。
扩展资料：
注意事项：
选择猪肉的时候，很多人认为超市里面的猪肉是很保险的，这点其实也是一个误区，超市里面也是做生意，也会有良莠不齐的情况，所以大家千万不要认为超市里面的肉类是最佳的。
选择猪肉的时候要观察猪肉的颜色，因为新鲜的猪肉会有一层新鲜的肉感，看起来肉质很干净，而且猪肉的红白之间很自然，亮度一致，这样的猪肉应该会口感很好。
参考资料来源：百度百科-猪肉
