前腿猪肉和后腿猪肉价格是一样的（猪肉为什么前腿肉比后腿肉便宜）
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后腿肉和前腿肉区别
前腿肉比后腿肉价格稍微贵一些前腿猪肉和后腿猪肉价格是一样的，前腿肉前腿猪肉和后腿猪肉价格是一样的的肉质更嫩一些前腿猪肉和后腿猪肉价格是一样的，后腿肉前腿猪肉和后腿猪肉价格是一样的的肉质非常柴前腿猪肉和后腿猪肉价格是一样的，口感要差一些，前腿肉适合做饺子馅和肉丸子，后腿肉适合做红烧肉和卤肉。
前腿肉是猪前腿上的猪肉，由于前腿在猪活动的时候经常走动，因此经常需要大范围的活动，前腿肉因此肉质比后腿肉更鲜嫩细腻一些，而且肥瘦相间，一般用来做肉馅，肉丸和炒肉丝，价格一般比后腿肉贵一些。后腿肉是猪后腿的猪肉，由于运动不频繁，主要是作为着力点，因此肉质非常硬，筋膜比较口，口感非常老，需要很长时间才能够煮熟，因此用来做卤肉，回锅肉，很多人也用它做腊肉，价格要便宜一些。
猪肉富含丰富蛋白质，铁和其他营养物质，平常可荤可素，既可以用来炒肉丝，煮肉片汤和红烧肉，常吃猪肉能够滋补身体，增强抵抗力，为身体提供一些营养。
在农村集市上，为什么猪前腿要比后腿便宜些?
为什么说猪的前腿会比猪的后腿便宜，甚至于在过去都是赠送，那也是因为猪的前腿肉确实很少，在往下切猪腿的时候，都会有意的把猪腿上的肉剔到猪肉上，这也是杀猪匠的一个技术活。
为什么会这样去做呢？那也是因为当年的猪杂碎相当便宜，猪肉贵，为了把猪肉卖个好价钱，也就是把猪腿上的肉多留在猪肉上。猪的后腿相比猪的前腿来说，肉质就要多一些，但这个也与切猪腿时有关，就看是猪蹄的价格贵还是猪肉的价格贵，如果猪腿的价格要比猪肉贵，那么切割猪腿的时候就会多带一些肉，如果猪腿相当便宜，猪肉价格又贵了，那么就会在切割猪腿的时候少带一些肉。
别看这么一多一少，就能差好几斤，也能差不少钱。之所以猪的前腿便宜后腿贵，主要也就是因为上面所剩的肉的多少而定的。另外，再过去农村人会把猪后腿称为“吹蹄”，有利于刚生过孩子的妇女下奶的说法而它们的营养价值也是相同的，都含有丰富的胶原蛋白。
人们经常吃的话，有着很好的美容功效，但区别就是吃的味道和营养的吸收，我们仔细看的话，猪的体型和活动情况就知道了，猪的前手是来承重站立的，主要承受着整还有就是猪。个猪头和猪2/3的重量，而猪后腿只是承受住厚街的重量，所以祝所有的活动都是由朱乾寿来承担的。
猪后腿肉和前腿肉哪个贵
经常吃猪肉的朋友应该清楚：相比于猪的后腿肉来说，猪的前腿肉的肉质更为细腻，而且口感也更嫩，而后腿肉相对来说就比较硬，煮出来会有些老。因为前腿肉比较嫩，所以猪的前腿肉是非常适合炒菜或者是包饺子，还有做红烧肉的。而猪的前腿肉之所以嫩是因为前腿经常做运动，而且猪的前腿上还有一块梅花肉，梅花肉应该是猪腿肉中最贵的。
如果买到了猪的后腿肉的话，就一定要注意后腿肉的烹饪方式。因为猪的后腿肉肉质大多都比较紧实，而且相比于前腿肉来说，其筋膜会比较少，其表面分布的基本上都是一层肥肉，而猪的前腿肉则是肌肉，所以用后腿肉做肉丝或者是炖汤的话是非常合适的。而且猪的后腿肉除了表面覆着一层肥肉之外，其他的几乎都是瘦肉，而在制作之前最好用料酒或者是其他材料进行腌制，这样烹饪出来味道会更为完美。
所以整体来说，猪的前腿肉和后腿肉之间最大的差别就在于筋膜。前腿肉的筋膜比较多，所以其口感会比较嫩。如果是选择用猪肉炒菜的话，那最好是买前腿肉，因为前腿肉没有后腿肉油腻，不管是做红烧肉还是做五花肉，口感都更好。不过如果想用猪肉炖汤的话，可以选择买后腿肉。当然，用前腿肉炖汤口感也是非常不错的，所以总结而言，买猪腿肉的时候，买前腿肉是最划算的。
与此同时，在买猪肉的时候也要注意划分前腿肉和后腿肉，其实，想要区别这两种肉也非常的简单。相比于前腿肉来说，猪的后腿肉往往比较方正，而且用油煎后腿肉时，底下会有一层油，而且后腿肉的肥瘦非常的分明。而前腿肉则是肥瘦相间，其外形与牛肉非常相似。所以网友们下次买猪腿肉的时候，只需要根据外形以及瘦肥肉的分布来判定前后腿肉就行了。
猪肉前腿贵还是后腿贵
前腿肉：首先说重量，整块前腿肌肉（不含肥肉和膘），纯瘦肉的平均重量约2.5公斤左右，因为这块肉由几十块的肌肉组成，所以筋膜较多，但口感上前腿肉要比后腿肉要嫩一些，所以一般用来做成饺子馅，馄饨馅，或者是肉丸子。有时带皮前腿肉也会被做成红烧肉。而且前腿肉上还有部分梅花肉，所以卖得比后腿肉也要稍贵那么一点点。
后腿肉：整块后腿纯瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍，后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬。如果是外三元猪肉（最普通的猪肉，养殖周期又短），那么后腿肉的精肉就会咬不动，或有渣，比较柴。适于炖、焖、酱，做火腿，咸肉等。
