猪肉炖豆角荤素搭配可口美味（猪肉炖豆角怎样做好吃）
本文目录一览：
- 1、猪肉炖干豆角的家常做法
- 2、东北猪肉炖豆角的做法
- 3、东北猪肉炖豆角的做法窍门
- 4、猪肉炖豆角的家常做法窍门
- 5、豆角和猪肉能一起吃吗
猪肉炖干豆角的家常做法
猪肉炖干豆角的家常做法
材料
主料：五花肉、豆角干。
配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）
做法
1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟。
2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
五花肉炖豆角吃起来味道非常好，是非常香的一道菜，而且不仅美味还拥有很强的营养价值，首先豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，同时豆角化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，可以帮助我们促进内脏的健康，而吃五花肉可以滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，所以这道五花肉炖豆角搭配很合理，味道也不错，推荐大家在平时多吃。
东北猪肉炖豆角的做法
食材
豆角 750克
猪肉 150克
生姜 10克
葱 1颗
花椒粒 3克
盐 5克
鸡精 4克
老抽 1勺
水 适量
步骤/方法
豆角摘掉老筋洗净控水备用
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猪肉切片备用
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姜切丝，葱切段。备用。
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锅置底油烧热，放入花椒粒姜丝出香味，放入肉片，肉炒变白色后加1勺老抽，肉炒变色。
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锅加控好水份的豆角放入锅内，翻炒几下加入盐加水，水位没过豆角即可。
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小火炖至收汁，加鸡精葱段。翻炒几下就可以装盘了。
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东北猪肉炖豆角的做法窍门
东北五花肉炖豆角的用料
五花三层肉（带皮） 300g豆角 500g大蒜 若干姜 若干生抽 一勺老抽 半勺盐 一勺鸡精 半勺十三香 半勺
东北五花肉炖豆角的做法步骤
步骤 1
五花三层肉切片，如果遇到猪皮，不要丢掉。有用哦~
步骤 2
豆角洗干净，然后切段。我是将豆角分成两半。因为是炖菜，大根吃起来很过瘾。
步骤 3
热锅，少油，将花椒放入。（可以出香味后捞出）将五花三层肉下锅。用小火慢慢炒，让肉味儿出来。将肥油煸出来
步骤 4
然后将蒜片，姜片放入锅内。 味道出来之后。 放入豆角翻炒
步骤 5
豆角全部变色后（深绿色），加入生抽，老抽，十三香。翻炒。
步骤 6
加入热水。大概没过食材一半。 中火炖
步骤 7
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收汤，差不多的时候加盐加鸡精，出锅。有点汤也没事哦！可以用来泡到吃~
东北五花肉炖豆角的小贴士
猪肉炖豆角的家常做法窍门
猪肉炖豆角
材料:五花肉200克，豆角120克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐2克，鸡粉2克，白糖4克，南乳5克，料酒、生抽、老抽、食用油各适量
做法:1.洗净的豆角切成段。
2.锅中清水烧开，加入少许食用油、盐。
3.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出。
4.烧热炒锅，放入五花肉炒出油。
5.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀。
6.再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀。
7.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀。
8. 盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。
9. 揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟。
10. 放入少许葱段炒香即可出锅。
豆角和猪肉能一起吃吗
豆角和猪肉是可以一起吃的猪肉炖豆角荤素搭配可口美味，两者并没有什么冲突。
豆角是夏天盛产的蔬菜。它含有维生素B、C等元素还含有植物蛋白质和矿物质等。它肉质肥厚，炒完以后又脆又嫩，特别美味。它还可以帮助消化、有着消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津等功效。
豆角不适宜和醋一起吃猪肉炖豆角荤素搭配可口美味：
醋+豆角：豆角富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食。
豆角适宜和以下的食物一起吃：
豆角+土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。
豆角+鸡肉+木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。
豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用。
豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。
豆角+绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
豆角+青椒：可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥。
