玉米胡萝卜青豆猪肉饺子(玉米胡萝卜猪肉馅的饺子)
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猪肉胡萝卜玉米饺子馅的做法大全图解
在北方,逢年过节都要吃饺子,和面、擀皮、调馅一气呵成,又麻利又热闹;在南方,也经常吃饺子,但是气氛就两样了,通常是给孩子当早餐,或者是一人食的简餐。很少一家子团团圆圆坐在一起,今天晚餐就是一顿饺子了。
有一天下班路上看到一个妇人,坐在一张桌子后面一边包饺子一边卖,饺子10个一盒放塑料盒子里,一盒10元钱,等于一元钱一个,你也可以买15个,反正是论个数卖的,玉米胡萝卜青豆猪肉饺子我不知道北方有没有这样的情形,饺子这样精贵,一盒一盒卖。很多家庭主妇等在旁边,买一盒饺子第二天给孩子当早餐,因为自己包实在太麻烦了。
很多人在问包饺子的:这是香葱猪肉馅的玉米胡萝卜青豆猪肉饺子?有没有不放葱的玉米胡萝卜青豆猪肉饺子?玉米胡萝卜青豆猪肉饺子我家孩子不爱吃葱。有没有虾仁馅的,玉米胡萝卜青豆猪肉饺子我家孩子爱吃有虾仁的,超市买一盒还挺贵的!那卖饺子的手不停,一边包一边答:没有不加葱的肉馅呢!加了虾仁价格会高很多,而且虾仁不好保存,容易坏呢!短短几分钟,我看她已经卖出了七、八盒,包都来不及。
我一边走一边想,周末我也该包点饺子,速冻起来,把下一周的早餐给准备好了。
饺子皮可以买现成的,菜场和超市都有,但是略厚略硬,得多煮一会儿,当然是自己擀的皮子软乎,不过如果手法不是那么熟练的话,从时间成本来说,也可以买现成的。今天包了胡萝卜猪肉馅的饺子,加了小葱和香菜,饺子里加点香菜非常香,也解腻,你也来试试吧,总归还是自己包饺子最随心所欲,怎么调馅料都可以。
[胡萝卜猪肉水饺]
主料:水饺皮800克,胡萝卜1根150克,肉末400克
辅料:鸡蛋1只,花椒1小把,盐1小勺,料酒10克,香油3克,姜2片,酱油15克,蚝油20克,小葱1根,香菜2根
步骤:1、猪肉末我是自己买好了腿肉,请肉铺师傅代剁,当然最好自己剁,水饺皮也是买来的,不如自己揉的软乎,但是从时间成本来说,也只能退而求其次了。肉馅里加入蔬菜不仅可以使营养更丰富,也能使口感更好,而且可以变化不同的花样。
2、1小把花椒用滚开水泡10分钟,等会儿会用到。
3、胡萝卜切末备用,除了胡萝卜,馅料里我还加了小葱和香菜,吃起来就会非常香,还可以换成芹菜、茴香、韭菜,白菜等。
4、所有馅料和调料加入一个大碗里,我还切了两片姜末去腥,打入一个鸡蛋,加入适量的酱油、盐、生抽、料酒、蚝油和芝麻油,这个馅料看上去也很美味了吧。
5、再加入胡萝卜碎,先把肉馅朝一个方向搅匀,再把花椒水过滤掉花椒和碗底的杂质,一点一点加入肉馅中,一边朝一个方向搅拌
6、让肉馅吃透花椒水,搅上劲,看得出纹路为止。
7、取一张饺子皮,加入适量的肉馅,买来的饺子皮比较厚比较干,要准备一小碗水,在周边沾一点。
8、按自己喜欢的样子包好水饺。
9、烧开半锅水,加入饺子,煮开,点三次水。多余的饺子可以放在饺子格里冰冻起来。平时上班日随取随用。
好吃的胡萝卜猪肉饺子馅,早餐或者一人食都非常合适。
胡萝卜玉米香菇青豆猪肉南瓜米可以一起吗?
可以,当然可以,营养丰富互补更全面,但这么多食材怎么弄是个问题,煲汤喝简单省事
胡萝卜玉米猪肉饺子馅的做法
【所需食材】
瘦肉、胡萝卜、甜玉米、饺子皮
【调味料】
香油、盐、生抽、蚝油、葱姜水
【具体做法】
准备的瘦肉,清洗干净后剁成肉末。
把葱和姜片用开水提前泡出味(葱姜水),胡萝卜去皮切碎,还有准备好玉米粒。
全都准备好了,就可以开始调味了,肉馅中加入盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,然后再倒入适量的葱姜水,同样方法顺着一个方向搅拌均匀,接着把胡萝卜和玉米粒也倒进去,加入适量的生抽和蚝油,再倒入适量的香油或者其它食用油,用筷子顺着一个方向把所有食材搅拌均匀,这样我们的饺子馅就调好了。
准备好饺子皮,(小编这个是现买的),就可以包饺子了,用自己喜欢的包法包起来就可以了,小编用的是柳叶包法。(更多祥细的包法,欢迎进入主页查看,有蒸饺视频教程)
包好后,如果没有油纸,蒸片上就要先刷一成油再放包好的饺子,这样可以更好的防粘。冷水上锅,盖好盖子,大火把水烧开继续蒸二十分钟。
香喷喷的蒸饺就可以出锅了!
又香又多汁,一口一个真过瘾呢。如果大家也喜欢,赶快动手收藏起来,想吃的时候动手做起来吧!好了,今天就到这里了
胡萝卜玉米猪肉馅怎么调?
胡萝卜玉米猪肉饺子馅做法
1、主料
猪肉500克 胡萝卜1个 玉米2个 3人份
2、辅料
盐1小勺 香油1大勺 酱油1汤匙 蚝油2汤匙 姜粉1茶匙
3、步骤
玉米洗净削成粒玉米胡萝卜青豆猪肉饺子,胡萝卜去皮切成小丁。
猪肉剁成肉沫。
肉沫里加入盐、香油、酱油、蚝油、姜粉。
然后顺一个方向拌匀。
再加入胡萝卜丁和玉米粒。
最后拌匀即可。
胡萝卜玉米胡萝卜青豆猪肉饺子,是伞形科、胡萝卜属植物。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮玉米胡萝卜青豆猪肉饺子,长圆锥形玉米胡萝卜青豆猪肉饺子,呈橙红色或黄色。茎直立,高60至90厘米,多分枝。叶具长柄,2至3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头玉米胡萝卜青豆猪肉饺子;叶柄基部扩大,形成叶鞘。
复伞形花序;花序梗长10至55厘米,有糙硬毛;总苞片多数,呈叶状、羽状分裂,裂片线形;伞辐多数,结果期外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5至7片,不分裂或2至3裂;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长。果实圆明形。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6至8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35至17.25毫克,维生素B10.02至0.04毫克,维生素B20.04至0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%至20%;每天吃三根胡胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠。
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。
平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右,比较低,非常适合在减肥的时候食用,而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,是水分和纤维含量较高的蔬菜,同时由于携带方便,有时也被用来代替水果食用。
胡萝卜的热量比较低,一般不会导致肥胖,只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉,像日常的散步,逛街,爬楼梯等都可以。但要注意的是,即使是在减肥,也要注意营养均衡,不能只吃胡萝卜。
玉米胡萝卜猪肉饺子馅的做法
风味玉米粒
材料:玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉
做法
1、玉米胡萝卜青豆猪肉饺子我们首先就是将玉米粒打掉了,大家一定是要注意水不要太多了,焯过水之后,就用碗收起来,备用。
2、然后就是将胡萝卜、黄瓜、火腿切成丁,将玉米粒焯之后,晾凉了,在里面放入少量的淀粉,勾芡。
3、在锅里面倒入适量的油,然后再加入一些火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁放入翻炒2分钟,再将玉米粒放入。
4、然后就是将食用盐、鸡精、白糖放入翻炒3分钟,将淀粉放入。出锅,装盘食用。
玉米粒肉馅怎么做好吃
食材:小麦面粉550克、玉米粒250克、姜葱蒜少许、盐一勺、肉馅400克、生抽少许
步骤
1、准备好我们需要的食材:面粉、玉米、猪肉、姜葱蒜
2、将肉和葱姜蒜剁碎了,然后就是将所有的食材都混合在一起,然后做成玉米猪肉馅,让就是根据我们自己的喜好在里面倒入适量的食用盐和其玉米胡萝卜青豆猪肉饺子他的调味料。
3、将馅准备好之后,就是准备好面,然后就是根据馅的分量,来准备好面的分量,我们就是将面揉成团,面如果是越揉就是会越有劲道。
4、我们将面头肉好之后,就去一小节,然后就是擀成长条状,然后切成小段,然后就是将每一小段都搓成圆团,然后就是用擀面杖将圆团擀成圆饼,大家可以尽量的薄一些。
5、然后就是开始包饺子了,但是怎么包,就是要根据大家自己的状况了,如果不注重样子的话,大家将馅放到饺子皮里面就是可以了。
玉米粒肉馅的配方和窍门
食材:中筋面粉200克、玉米350克、五花肉500克、葱4根、芝麻油适量、酱油适量、生粉适量、砂糖适量、鸡精适量
步骤
1、制作的过程是分为两个部分,肉馅和饺子皮,大家也是可以买现成的饺子皮,肉馅也是可以买现成的,然后就是将材料都准备好了。
2、我们将玉米洗干净了,然后将水分沥干了。
3、我们将葱洗干净了,然后切成葱花,备用。
4、将五花肉去掉皮,然后剁成肉馅,然后就是将调料都放入了,搅拌上劲了。
5、然后就是加入玉米粒,搅拌均匀之后,就是将葱花放入。
6、然后就是搅拌均匀了,将肉馅做好了,就是开始做饺子皮,将饺子皮的材料都准备好了。
7、在面粉里面慢慢的倒入水,我们一边倒,一边用筷子慢慢的进行搅拌,搅拌到片状,然后就是开始用手揉面,等到揉到光滑之后,就将保鲜膜盖上,放置半个小时。
8、我们在案板上面将面团分成几份,然后就是将面团擀成薄片,然后就是开水包饺子,同时准备好一碗清水,这样可以避免饺子皮不粘连。
9、然后就是将剩下的包好了,煮熟了自己吃,大家一定是不要舍得放馅。
玉米粒怎么剥
方法一:
1、我们就是将玉米从中间掰成两份,形成一个比较大的断层。
2、然后就是用叉子贴着玉米粒的根部插入,然后就是在慢慢的推动叉子,将玉米粒剥离了。
3、我们剥离了一部分玉米粒之后,就用传统的方法可以将玉米粒剥离了,然后再用同样的方法将另一半玉米剥离了。
PS:大家在用这种方法的时候,一定是要将叉子插入玉米,力道一定是要用另一只手的位置掌握好了,否则就是会容易伤到手的。
方法二:
1、我们用刀顺着玉米核切一刀,然后就是切成两半。
2、然后就是从玉米的边缘开始剥玉米,大家就是可以用手指的力量剥去玉米粒,这样就是不会伤到指甲。
PS:这种方法是比较方便和安全的,大家如果是怕对半切玉米的话,伤害到我们自己的话,大家也可以先切成几个竖列的玉米粒,然后就是再用传统的方式将玉米粒一点点的剥下来。