猪肉面粉鸡蛋香菇饺子馅（香菇猪肉鸡蛋馅饺子馅做法大全图解）
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猪肉蘑菇饺子馅怎么拌好吃？
猪肉蘑菇饺子馅
原料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克猪肉面粉鸡蛋香菇饺子馅；
调料： 鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁： 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末猪肉面粉鸡蛋香菇饺子馅，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
三、煎饺子：
1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
四、蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
香菇猪肉馅饺子怎么调好吃
香菇和肉馅怎么做菜
它的方法有很多，可以和其它一些有营养的东西一起炒来吃。比如鸡蛋、韭菜等。这种做法很简单，做之前，要准备好材料，适量的香菇、猪肉、鸡蛋，辅料淀粉、料酒等。最好选一些五花肉，肥瘦均匀的，不要全是瘦肉或肥肉，口感不好。把肉洗干净，剁碎，打入一个鸡蛋和葱蒜，加点淀粉拌均匀，但不要太多，会很难吃。也可以加点鸡蛋清进去搅拌均匀，因为它很粘，会让所有调料都粘在一起，做出来，会更美味。
再把香菇洗干净，做之前要把它放入开水里烫一下，会更入味，口感更好，还可以去掉它身上的一些土腥味。然后把所有的材料都放在一起搅拌均匀，撒些淀粉在上面，就可以放入锅里炸了。当它的表面变得有点金黄色的时候，就可以捞出来了。然后放些调料，姜、蒜进锅里炒，加点耗油、水，沸腾之后，把已经炸好了的香菇肉馅放进去，炒3分钟，就可以吃了。非常补血，里面的矿物质很多。在做的过程，加些醋进去，口感会更好。在做的时候，也可以加些白菜进去。但在切时，要注意，不要把它的菜汁去掉，因为里面有很多维生素，对身体很好。最好把它放在碗里，煮汤饺时，加进去一起煮，味道会更好，营养也更丰富。
香菇和肉馅怎么包饺子
首先，将所有材料备好，香菇、胡萝卜、猪肉，辅料料酒、姜、蒜等。然后将所有材料都洗干净，切小剁碎。再将鸡蛋打入面粉里，加点料酒、盐，顺时针搅拌5分钟。揉成面团，把皮擀薄一些。然后将香菇剁碎，放入锅里，再和其它材料搅拌均匀，做成馅料。包成饺子，然后加些热水进锅里，蒸10分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。也可以放油去煎，但最好是花生油，口感会更好。
猪肉和香菇的营养价值
它对身体很好，经常吃，可以让人体质更好，还能预防很多疾病、降低血压，让人衰老的速度更慢。它里面有很多矿物，补血效果很好。还有很多蛋白质，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。还有很多氨基酸，对身体很好，经常吃，可以缓解疲劳，做事效率更高。补血效果也很好，可以预防很多癌症。
猪肉香菇馅饺子怎么做
今天是端午节，中午家家户户都在包饺子，作为一个外地人咱也入乡随俗一把吧，
难度：切墩(初级)
主料
肉馅400g 香菇20朵
姜一小块 葱两颗
鸡蛋2个
辅料
鸡精适量 盐适量
香油一勺
香菇肉馅水饺的做法步骤
1. 面粉放入盆中，加水（水中稍微放点盐）拌成雪花状，
2. 和成光滑的面团，还上湿布醒半个小时，最少半个小时哦，时间越长皮越筋
3. 香菇去根洗净沥水
4. 放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分
5. 葱姜切成沫，加入肉馅里，
6. 相互切碎放入馅里
7. 加入盐，生抽，老抽，鸡精，料酒，香油和两个鸡蛋搅拌均匀，
8. 调好的馅，觉得干可以加点水进去，搅拌一下，要顺时针搅拌哦
9. 醒好的面分成小剂子，压扁擀成薄片
10. 开始包了，拿一张皮放入馅，包住就可以了
11. 包好的饺子，包饺子是我的弱项，一直就不太会包饺子，包的很难看，
12. 水开放入饺子煮熟，捞出即可食用了
13. 成品，还不错皮挺薄
14. 咬一口，真的很香呢
小贴士
鲜香菇一定要先焯水哦
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