猪肉豆芽炖粉条的做法（猪肉黄豆芽炖粉条的做法）
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黄豆芽炖粉条家常做法窍门
主料：黄豆芽350克、粉条100克。
辅料：葱、姜、蒜适量。
调料：花生油25克、盐2克、调味酱油15克、老抽5克、味精适量。
步骤：
1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
3、放入豆芽翻炒片刻。
4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
5、添加适量水。
6、大火烧开。
7、炖3-5分钟。
8、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。
9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。
食材：红薯粉条150克，黄豆芽100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，五香粉，鸡精，盐。
步骤：
1、黄豆芽洗干净后沥干水分；红薯粉条用温水泡发。
2、炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。
3、加老抽、生抽、鸡精和盐，加少许开水，将浸发后的粉条放进去，焖大约7分钟，待锅底的汤汁变得浓稠，再将青蒜段放入，翻炒均匀即可出锅
粉条怎样做最好吃？
粉条怎么做最好吃，第一种就是炖着吃，可以跟猪肉，鸡肉等一起炖着吃，既美味又营养；第二种凉拌着吃，配上自己喜欢吃的蔬菜，凉拌着吃，美味又爽口；第三种蒸着吃，就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃。
粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀加工后，制成的丝条状的特色传统食品。粉条的颜色一般有灰白色、黄色、黄褐色；比较常见的有圆粉条、宽粉条或细粉条等，粉条经过烹饪后，口感爽滑富有弹性。
像我们老家这边，每年都会种上很多的红薯，吃不完就会把红薯加工成红薯粉条，粉条比较耐放，一般不会坏，我们这边不管是老人还是小孩都很喜欢吃粉条，隔几天就会吃上一次，粉条的做法也有很多种，可以变着花样吃。
并且我们这里过年粉条是必不可少的，家家都要备上一些，过年有客人来了，做成各种各样的美食，下面就给大家分享一下，我们老家最常做的几种粉条的做法。
一、猪肉炖粉条
1、食材：五花肉500克、红薯粉条一把、白菜半颗
配料：料酒1小勺、姜5片、蒜5瓣、八角2颗、桂皮一片、生抽、老抽、花椒、白糖、耗油、食用油、盐适量
2、我们先把粉条洗一下，用温水浸泡着，要注意水不能过热，把白菜洗干净沥水，切段备用。
3、五花肉洗干净，凉水下锅，锅里放入姜、八角、桂皮、花椒焯水，五花肉煮2分钟，再放入料酒去腥味。
4、把焯好水的五花肉捞出来，切成大小适宜的肉片。
5、起锅烧油，锅里放入少许食用油，放入切好的五花肉，小火煸一下，煸至微黄盛出备用。
6、锅中留底油，下入姜、蒜爆香，放入五花肉，加入生抽、老抽、耗油、白糖，翻炒均匀，锅内加入适量的水，一般水没过五花肉就好，因为粉条比较吸水，中火炖40分钟左右。
7、锅内的水还剩1/3时，加入泡软的粉条，切好的白菜，加入适量盐调味，等到粉条完全炖熟，关火，盛出装盘。
小技巧
1、提前用温水把粉条泡一下，这样炖的时候好炖，熟得快，节约时间。
2、多粉条的时候可以多放一点水，因为粉条非常吸水。
二、凉拌粉条
1、主料：粉条一把、绿豆芽适量、香菜2颗
配料：姜3片、大蒜5瓣、小米辣2个、香油、盐、生抽、醋、白糖、辣椒酱适量
2、先把粉条洗干净，放入锅里煮熟，过凉水备用。
3、绿豆芽洗干净，主要是去掉豆皮，放锅里焯一下，不要焯太久了，影响口感，焯好捞出来过凉水备用。
4、调料汁，姜蒜切成末，小米辣切段放入碗中，加入适量盐、香油、生抽、醋、白糖、辣椒酱，搅拌均匀。
5、找一个小盆，粉条沥水放入盆里，绿豆芽沥水放入盆里，浇上调好的料汁，搅拌均匀。
6、把香菜切段，放入盆里，搅拌一下，盛出装盘。
小技巧
绿豆芽焯水的时候，时间不能过长，不然影响口感。
三、粉条包子
1、食材：面粉500克、韭菜300克、葱2颗
配料：香油、盐、姜、生抽、十三香适量、酵母5克、
2、盆里倒入500克面粉，放入5克酵母、用温水和面，边加入边搅拌。
3、搅拌成絮状，下手揉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
4、粉条洗干净，用温水泡上；韭菜洗干净后，沥水切成小段，葱洗干净切葱末，姜切姜末，放着备用。
5、粉条泡好切成小段，放入盆里，再倒入切好的韭菜，葱末、姜末，加入香油，生抽、十三香、盐，搅拌均匀。
6、把醒好的面团放到案板上排气，排气揉匀后，揉成长条状，用刀切成大小一样的小剂子。
7、把小剂子揉圆摁扁，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面片，在擀好的面皮里放入适量的馅料，包成包子，不露馅就可以了。
8、全部包好后，蒸锅里加入适量的水，把包好的包子放入蒸锅里，盖上锅盖二次醒发，看到包子比原来大1倍的时候就是醒发好了。
9、开火蒸，中火烧开后继续蒸15分钟，时间到关火，焖3~5分钟，白白胖胖的韭菜粉条包子就出锅了。
小技巧
调馅的时候先放香油，再放盐，先放香油可以锁住水分。
总结：通过以上的分析，我们知道了粉条的做法有好多种，最常见的就是这三种，第一种就是炖着吃，可以跟猪肉，鸡肉等一起炖着吃，既美味又营养；第二种凉拌着吃，配上自己喜欢吃的蔬菜，凉拌着吃，美味又爽口；第三种蒸着吃，就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃，美味又好吃。
豆牙粉丝怎么炒好吃
黄豆芽 300克 粉丝 适量调料：葱姜 适量
蒜瓣 2个红辣椒 1个盐 适量酱油 15克糖 2克鸡精 少许香油 适量
1、把粉丝用清水浸泡至软备用。
2、炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
3、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。4、加入酱油。5、再加入糖。
6、然后加入适量的清水烧至片刻再调入盐。
7、豆芽已熟再加入粉丝。8、调入入少许胡椒粉和鸡精。
9、粉丝变透明淋入少许香油。10、翻炒均匀后关火。
粉丝最好用红薯，耐煮口感劲道。
此菜汤汁可稍多一些，粉丝会有些涨发，汤汁多一些粉丝才好吃不粘连
1.粉丝提前放在温水里泡15分钟。干辣椒剪成小段，葱切成葱花
2.开火，下油，下葱花 干辣椒和肉末一起翻炒，肉末变色后下洗净的黄豆芽一起翻炒。
3.豆芽半熟时就可以下泡软的粉丝。加一点热水，放酱油，盐，味精 糖进行调味。翻炒一会，待卤汁收干一点，就可以起锅了。
主料：黄豆芽适量、粉条（干适量）辅料：猪肉(瘦)少许
调料：色拉油适量、食盐4克、酱油5克、葱5克、姜5克
1、挑选适量黄豆，拣去杂质，清洗一下
2、用水浸泡一晚上，泡到黄豆发胀
3、用清水过一遍黄豆，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上，我用的是口罩，话说每次疫情来之前单位都要给我们发好几种口罩，俺身体壮，基本用不上
4、此后每天用清水过几遍，以免时间过长黄豆发黏。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以炒着吃了。黄豆芽炒粉的做法
1、黄豆芽一盘，这是黄豆生了八天后的成果，俺们是边发边吃，最后剩了这些长长了。感谢老肖同志一直帮助我给豆芽换水
2、粉条泡在水里泡软
3、锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色
4、下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿
5、烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度
6、把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味就ok了！下粉条后不要炒太长时间，否则粉条会粘成一团不清爽
豆芽炖粉条肉的做法
猪肉豆芽炖粉条的做法我是一直都比较喜欢吃黄豆芽的猪肉豆芽炖粉条的做法，尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃猪肉豆芽炖粉条的做法，当然，不能少了猪肉，得用猪肉里的油脂，才能使豆芽和粉条味道更香。一直以来粉条都是炖菜里的最爱，谁叫粉条这没吸味道呢，和猪肉豆芽一起炖出来那味道简直绝了。
炖菜是冬季里最适合吃的菜肴了，这么冷的天气，时不时的吃上一次炖菜，那感觉才舒服呢。猪肉黄豆芽炖粉条，是一道非常普通的家常菜，这菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。可以想到这粉条味道可是很好的。
【猪肉豆芽炖粉条】
需要准备的食材：豆芽200克 、粉条1把、 五花肉1块 、大蒜2个、生抽2勺 、老抽1勺、 花椒水2勺 、盐1勺。
【烹饪过程】第一步、先将所有的食材都准备好了，然后将主要的食材粉条，给清洗一下。然后提前用清水泡二十分钟左右，用的时候直接捞出来就能下锅了；
第二步、将买来的黄豆芽，先用清水浸泡清洗，把不好的都摘干净，然后捞出控水沥干待用。买回的新鲜猪肉给清洗干净，然后用刀切成肉片备用。将大蒜扒皮后直接拍碎备用；
第三步、准备炒锅，将炒股哟洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后将油烧热后，锅中加入大蒜，炒出香味来。将猪肉片倒入锅里，翻炒片刻变色后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺花椒水以及半勺食用盐，然后用铲子翻炒均匀，猪肉片上色；
第四步、将洗好的黄豆芽倒入锅里，翻炒片刻后，黄豆芽变软，然后再看情况适当再加入调料品，翻炒均匀。后面加入足量的清水，把泡好的粉条也放进锅里。将其翻炒搅拌均匀，盖上锅盖，中小火炖煮，直到所有食材都炖熟；
第五步、等所有食材都熟了，如果锅里的汤汁太多，可以大火快速收下汁，切记不要把汤汁收干了，一定要留些汤汁，这道菜有菜汁才好吃。出锅前撒上适量的葱花；
这样一道家常的炖菜，猪肉豆芽炖粉条就做好了，这道菜四季都可以做，尤其是在天冷的时候。都可以不做饭吃它就行，美味营养很是好吃。
炖菜是非常自由的，也可以放些其他喜欢的食材炒制，味道一样的好哟。
黑豆芽炖粉条的做法，黑豆芽炖粉条怎么做好吃
步骤
1.黑豆芽剪须洗净晾干，红薯粉条泡软，猪肉切丝或薄片待用。
2.热锅凉油，翻炒肉，加老抽、生抽、五香粉、盐、料酒翻炒均匀盛出备用。
3.炒锅另加适量油，爆葱姜丝后加入黑豆芽翻炒。
4.豆芽八成熟后加入猪肉、粉条继续炒。
5.加少量热水闷炖2分钟。
6.调味，装盘。
7.请慢慢亨用吧。
