娃娃菜猪肉鸡蛋水饺的做法(娃娃菜怎么做饺子馅)
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娃娃菜肉馅水饺的做法
娃娃菜和白菜差不多,最好用白菜做,猪肉白菜馅的饺子十分常见,无论是南方人还是北方人,都对这种馅料的饺子青睐有加。在合家团聚的时候,其乐融融地享用齐心合力包出来的饺子,不仅是味道清香爽口,弹牙多汁,而且还成为一家人开心时刻的重要见证。其实想要它味道可口,也并非难事,只要你掌握了这个诀窍,就绝对不会辜负你的而这片心意的。
主料未知
饺子皮适量
猪肉馅6两
白菜1斤
辅料
盐1茶匙
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
料酒(10克)2茶匙
香油(5克)1茶匙
姜末1茶匙
葱花少许
步骤1猪肉白菜饺子的做法大全
全部食材
步骤2猪肉白菜饺子的做法图解
白菜洗净切碎备用,放少许盐拌匀,静置15分钟
步骤3猪肉白菜饺子的家常做法
用手或纱布攥干白菜中的水分,放在一旁备用
步骤4猪肉白菜饺子的简单做法
猪肉糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒
步骤5猪肉白菜饺子怎么吃
待浓汤宝和肉糜充分融合后,加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。在煮饺子的过程中,浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令饺子口感饱满多汁
步骤6猪肉白菜饺子怎么做
取一张水饺皮,将馅料放在中间,包成水饺,直到全部包完
步骤7猪肉白菜饺子怎么炒
锅中烧热水,待水煮沸后,下入饺子煮熟即可
成品图
烹饪技巧
在煮饺子的汤里面加入少许盐,这样可以防止饺子皮破裂;水开后放入饺子,煮沸后加一碗冷水,如此反复三次,就可以关火,捞出饺子了
馅料中加入事先处理成颗粒的浓汤宝,待受热后融化,与肉糜合二为一,融为一体,带给食者的是鲜香浓郁、丰满多汁的口感
娃娃菜猪肉饺子馅的做法
做法步骤:
1、腌制娃娃菜
首先准备娃娃菜切掉根部清洗干净,洗好的娃娃菜先切长条再把它切碎,放入盆中 加入一小勺盐,用手抓拌均匀腌制15分钟,让娃娃菜腌制出水分。
2、准备配料和配菜
腌制娃娃菜的同时准备大葱切成末,一小块姜也切成末,再准备适量五花肉末备用。
3、娃娃菜和五花肉剁碎
娃娃菜腌制好以后,挤出多余的水分放在面板上面,然后再把准备好的五花肉末也放上去,用刀把娃娃菜和肉末剁碎,这样可以让娃娃菜和五花肉充分融合。不喜欢这样也可以直接把娃娃菜剁碎,再和五花肉一起拌匀即可。
4、调馅
剁好的肉馅放入盆中,加入葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油,搅拌均匀馅料就拌好娃娃菜猪肉鸡蛋水饺的做法了。
5、包饺子
我这次是买的现成的饺子皮,馅料调好以后就可以开始包饺子,饺子按照自己喜欢的方式包就好。
6、蒸饺子
饺子都包好以后锅中加水烧开,蒸笼刷上适量食用油,再把饺子摆在蒸笼上面,盖上锅盖 大火蒸15分钟左右就可以娃娃菜猪肉鸡蛋水饺的做法了。蒸好的饺子搭配自己喜欢的蘸料就可以开动啦。
味道鲜美口感丰富的蒸饺就做好了。
自己做的娃娃菜猪肉饺子怎么做好吃又简单
主料五花肉300g娃娃菜1棵高筋面粉400g 辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量腐乳汁适量醋适量料酒适量姜适量葱适量
步骤
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤11.和面,置温暖处醒30min。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤22.娃娃菜切碎,加少许盐,逼出水分。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤33.猪肉加葱姜剁碎,加入少许盐、酱油、醋、耗油、腐乳汁,搅匀,加少许花生油搅匀。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤44.娃娃菜控干水分,加入到搅拌好的肉馅中,搅匀。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤55.面团表面光滑稍微有些软时,拿出,揉成长条。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤66.长条面团切面剂子,擀面皮。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤77.准备好的馅儿放到面皮上,包饺子。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤88.包好的饺子,摆放整齐。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤99.水煮开,下饺子,锅开点水,三开后关火,焖5min。
娃娃菜猪肉水饺的做法步骤1010.开盖,捞出饺子,装盘。
娃娃菜包饺子怎么弄馅
用料详情
主料:娃娃菜(1颗)、猪肉馅(200克)、饺子皮(500克)
辅料:香葱(适量)、姜(适量)、胡萝卜(适量)、精盐(适量)、蚝油(适量)、白砂糖(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)
做法步骤
1.取一颗娃娃菜洗净切丁
2.取适量香葱洗净切碎
3.取适量生姜洗净切碎
4.去适量胡萝卜洗净切丁,视个人口味,可不加
5.猪肉馅直接菜场买,最好是用五花肉,肥瘦相间好吃
6.视个人口味适量加入蚝油盐糖生抽料酒
7.取一干净筷子将馅料拌匀
8.将拌好的馅料净置十分钟入味,开包前再搅拌一下
娃娃菜馅饺子的家常做法怎么做好吃
1)和面,置温暖处醒30min。
2)娃娃菜切碎,加少许盐,逼出水分。
3)猪肉加葱姜剁碎,加入少许盐、酱油、醋、耗油、腐乳汁,搅匀,加少许花生油搅匀。
4)娃娃菜控干水分,加入到搅拌好的肉馅中,搅匀。
5)面团表面光滑稍微有些软时,拿出,揉成长条。
6)长条面团切面剂子,擀面皮。
7)准备好的馅儿放到面皮上,包饺子。
8)包好的饺子,摆放整齐。
9)水煮开,下饺子,锅开点水,三开后关火,焖5min。
10)开盖,捞出饺子,装盘。