猪肉丸子的做法加小苏打吗（做肉丸加小苏打有什么用）
本文目录一览：
手打肉丸的制作方法
家庭手打猪肉丸的做法
原料猪肉丸子的做法加小苏打吗：
半肥半瘦的猪五花肉400克猪肉丸子的做法加小苏打吗，鸡蛋一只，红薯淀粉、盐、白糖各适量。
准备工作猪肉丸子的做法加小苏打吗：
1、猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉末。有些人为了偷懒，可能会买现成的肉馅，这种肉馅做出的肉丸绝对比不上自己手工剁的肉馅。
2、生姜洗净去皮，切碎。葱白洗净切碎。然后再将生姜碎和葱白碎放在一起，剁成葱姜末备用。
家庭手打肉丸的做法与步骤：
1、把剁好的肉末放在小盆里，再放入准备好的葱姜末，加入一只鸡蛋的一半蛋清，再加入红薯淀粉、盐和白糖。
2、用筷子顺着同一方向使劲搅打肉馅，至少要搅打8分钟左右，直至看到肉馅起筋。这一步骤是最累人的，会累到猪肉丸子的做法加小苏打吗你胳膊和手腕都酸痛，但为了美味的肉丸，这又算得了什么。
3、取适量搅打好的肉馅，捏成肉团，再反复用两只手互相摔打，至少要摔打20下左右，然后再搓成圆的肉丸。经过这样摔打后，肉丸会变得更紧实，吃起来筋道弹牙。
4、取一个干净的蒸盘，上面刷点油，把做好的肉丸摆在盘子里。等全部肉丸都做好以后，把蒸盘冷水放入蒸锅，大火烧开后再继续大火蒸15分钟左右就可以了。
小苏打粉干什么用的你吃吗炸肉丸子的时候涨一点点行吗？
小苏打粉可以发面，可以清洗东西，炸肉丸子时少放一点，丸子发虚好吃。
炸丸子放小苏打，丸子就能蓬松嫩口更好吃？
马上就要过年了猪肉丸子的做法加小苏打吗，大家都准备好过年要吃的食物了吗猪肉丸子的做法加小苏打吗？像是在农村地区猪肉丸子的做法加小苏打吗，每到过年，每家每户都会炸制大量的食物，这是我们这里的习俗，炸制的食物有很多，比如蕉叶，带鱼，丸子等等，丸子是每年绝对不会缺少的食物，丸子的做法有很多，可以炸金针菇丸子，肉丸子，不过，要说到小孩子最喜欢吃的丸子，那就是红薯丸子了，炸制糯米丸子的时候，和红薯搭配在一起来制作，出锅外酥里糯，口感香甜，特别好吃。
炸糯米丸子可以放小苏打吗？做法是什么？
我们这里炸的糯米丸子是用糯米粉来制作的，但是不单单是用糯米粉制作，还加入了红薯，他们两个食材搭配在一起，口感会更好，颜色上也会很好看，所以我们这里也会叫糯米丸子为红薯丸子。
其实在炸制糯米丸子的时候，是可以放入小苏打的，不过对于在家庭中制作的糯米丸子，我还是建议不要放入小苏打，毕竟小苏打也是一种添加剂，一般在食物中起到蓬松的作用，吃多了也不好，在制作丸子的时候，完全可以不用加入任何的添加剂，做出来口感也会超好。接下来就给大家分享一个我在家制作的糯米丸子，做法超级简单，孩子是很喜欢吃的，外酥里糯很香甜。
糯米丸子的具体做法。
食材：糯米粉，红薯，白糖，食用油。
1，红薯去皮清洗干净，然后切成片状，放在蒸锅上蒸熟。
2，红薯蒸好放进小盆中，加入白糖，压成红薯泥，加入糯米粉，少量多次加入，揉成面团。
3，分成小剂子，团成小圆球。
4，锅中放入油，油五成热放进去炸制，炸制金黄控油捞出。这个糯米丸子就制作好了。
小贴士。
1，红薯蒸熟后趁热加入白糖。
2，加入糯米粉的时候，要少量多次的加入，因为用到的红薯大小不一样，加入的糯米粉也不一样，能揉成偏软的面团就可以。
3，油温5成热的时候放入，放进去后，要不停的翻转，让它受热均匀。
结语。
这个糯米丸子在颜色上就非常的好看，吃在嘴里更是美味，如果只是用糯米粉制作，颜色上并不太出彩，加上红薯就不同了，有了红薯金黄色的点缀，让这个糯米丸子在外形上就更胜一筹，也更加诱人。以后大家在制作糯米丸子的时候，还是不要加入小苏打了。虽说小苏打起到蓬松作用，但是用这个方法做出来的糯米丸子一样蓬松好吃。
