猪肉玉米饺子是哪里的（玉米猪肉饺子的做法）
本文目录一览：
湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺怎么做
食材明细
鸡蛋1个
猪肉500克
水适量
甜玉米2个
小葱适量
香芹400克
面粉适量
生姜适量
胡萝卜半根
老抽适量
芝麻油适量
盐适量
生抽适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
玉米蔬菜猪肉水饺的做法步骤
1
各类食材洗净，夹心肉买时绞成肉泥。
2
胡萝卜、香芹分别切碎，玉米削成玉米粒，香葱、生姜切碎放进肉泥再磕入鸡蛋。
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面粉加适量水揉成面团放下醒十五分钟。
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醒面的时候调馅：放了葱姜鸡蛋的肉泥中加入适量盐、老抽、生抽和芝麻油拌匀，拌馅时朝着一个方向搅拌。
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加入玉米粒继续搅拌。玉米粒最好打散成一粒一粒的再放进去，我没有打散，加入肉泥后不太好散开。
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加入香芹和胡萝卜继续拌匀。
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面已醒好，开始揉面做饺皮。
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切一小块面搓成长条，切成大小一样的小面团。
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撒点面粉防止粘连，把面条用手压扁。
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擀成大小厚薄相近的饺皮。
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好啦，开始包饺子啦～
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煮好啦，可以吃了，味道超级棒。
猪肉玉米饺子怎么做
猪肉玉米饺子的做法步骤
食材明细
中筋面粉200克
五花肉500克
玉米350克
葱4根
清水适量
芝麻油适量
酱油适量
鸡粉适量
砂糖适量
生粉适量
清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
1
做的过程分为两部分，内馅和饺子皮，当然，饺子可以买现成的，内馅也可以买现成。
把馅料的材料准备好。
2
玉米洗干净并沥干水分。
3
葱洗干净，切成葱花备用。
4
五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
5
加入玉米粒。
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拌匀后加入葱花。
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充分搅拌均匀。
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内馅做好了，开始做饺子皮。
把饺子皮的材料准备好。
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把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
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开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
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取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团分别擀成薄片。
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用分割模在擀好的面片上按一下。
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漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
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之所以能分割出这么漂亮的小圆面片，全因为有它，个人觉得非常方便。
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开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
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取一片圆面片，放入内馅。
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将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
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包好的饺子。
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包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
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煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。
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挑一个卖相比较好的上上镜，呵呵。
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皮薄，馅厚，自己包的就是实在。
玉米猪肉饺子怎么做?
玉米猪肉饺子猪肉玉米饺子是哪里的的做法腌制猪肉馅:猪绞肉一定要调味腌制搅拌过之后才香,生姜大蒜剁成细末,拌入猪肉,在猪肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀,之后按顺时针方向充分搅拌(我足足拌了15分钟)让猪肉猪肉玉米饺子是哪里的的组织充分交织在一起,将拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏格中醒半天时间(这样猪肉更入味)拌馅:将玉米粒用水焯熟,香菇切粒,小葱切断,热油煎香小葱制作葱油,香菇炒香,将以上菜料晾凉后,将玉米粒和香菇粒拌入已经醒好的猪肉馅中,充分搅拌,最后浇上葱油(葱油可以帮助锁住玉米中的水份)饺子皮:南方的人我不擅擀皮,用的就是超市里现成买的饺子皮,但现在也有很多不错的现成饺子皮,因为可能添加了淀粉,所以更有韧劲,不容易破包饺子:当然是馅尽量宝大啦煮饺子:因为玉米原来已经焯熟,所以最后煮制过程很快,基本加一次凉水就可以了
猪肉玉米饺子做法
猪肉玉米饺子做法步骤：
第1步：把500克八瘦二肥的猪肉剁碎，加入盐5克、蚝油50克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克（可选）、生姜末30克（可选）、鸡精味精各4克（可选）。
第2步：把猪肉和调料按顺时针方向拌匀，然后加入50克水，继续顺时针方向搅打，一直搅打到肉馅不仅把水吸收了，还起胶上劲为止。
第3步：调好的肉馅里加入50克熟油拌匀，然后放入750克嫩玉米粒、150克小葱末（可选）。
第4步：在肉馅和玉米粒里，再加入50克熟油、5克盐拌匀即可。
窍门：
第一点：猪肉不能太瘦
虽然孩子们都爱吃瘦肉，但是包猪肉玉米馅饺子时，猪肉也不能都用瘦肉！如果用瘦肉调饺子馅，不仅会又干又柴，口感偏硬，吃起来还没有肉的香味，这样包出来的饺子，挑剔的孩子们怎么会爱吃？
应该用八瘦二肥的猪肉包猪肉玉米馅饺子，这样不仅饺子馅有了肉香味，还不会又干又柴，包出来的饺子不仅好吃，又不会因为太肥让孩子们敬而远之。
诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用八瘦二肥的猪肉。
第二点：玉米要选对
玉米有很多种，常见的有甜玉米和糯玉米，甜玉米不仅嫩，它的浆水还多；糯玉米香味诱人，虽然口感有嚼劲，但是汁水不多。如果用玉米包饺子要首选甜玉米，做饺子馅味道会更好些，也更容易煮熟。
现在的农业技术发达，新鲜的甜玉米一年四季都能买到，就不要买冷冻的玉米粒包饺子了，新鲜的玉米棒子，现剥下来的玉米粒味道会更好些。
诀窍：包猪肉玉米馅饺子，要用新鲜的甜玉米。
第三点：玉米粒不能剁碎
平时包饺子都要切饺子馅，许多妈妈们用玉米包饺子时，把玉米粒也“剁”碎后再调馅，这是非常错误的。
甜玉米粒剁碎后，里边的浆水就会流出来，这样就没有了玉米粒那种水的口感，调成饺子馅后，玉米粒里边的浆水也会被猪肉馅吸走，虽然玉米味还在，但是已经失去了玉米粒的嚼劲和好味道。
猪肉玉米饺子用什么玉米
猪肉玉米饺子用甜玉米，是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。
猪肉玉米饺子做法
首先我们先来准备所需要的食材有面粉适量、玉米适量、生姜适量、五花肉适量、香菇适量、五香粉适量、大蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、食用油适量、食用盐适量、大葱适量、鸡粉适量、白砂糖适量、酱油适量即可。
首先第一步先来把玉米清洗干净要玉米粒即可，大葱清洗干净切葱花即可，香菇剁碎即可，五花肉清洗干净剁泥放在盆子里面，五花肉泥放入盆里接着再倒入五香粉适量、生抽适量、食用盐搅拌开接着倒入切好的香菇沫搅拌开接着再把葱花倒入盆里搅拌开然后再接着倒入玉米粒搅拌开再倒入适量的食用油搅开即可。接着就是第二步我们开始来制作饺子皮吧首先我们需要找来一个大盆盆里倒入面粉适量。
然后再拿来一个小碗打来清水再拿来筷子左手清水倒入面粉里面右手使用着筷子搅拌开清水不可以一下全倒入一点一点倒入使用筷子搅拌开倒入清水的时候我们要时刻注意着清水倒入的量不要清水倒入的太多了稀也不可以太少了干怎么可能可以揉搓成面团呢要都刚刚好才行，等搅拌的面粉成一片一片的样子以后我们就可以把筷子清洗干净了，然后我们接着就要手来揉搓面粉了揉搓面粉的时候要使劲的用力揉搓才可以直到我们手里的面粉被揉搓的Q弹光滑以后就可以把面团放在盆子盖上盖子里或者保鲜膜里发酵半个小时。
第三步等面团发酵半个小时以后我们就可以拿出来了然后放在我们的菜板上面揉搓一会再拿来工具擀面棍擀一会要擀饺子皮，接着我们再把面团揉搓成一条细细的长条如果面团太大的话那就用菜刀切分切成几块再接着一个一个的揉搓成细长条，揉搓好以后我们再用菜刀切成一个一个的小面球等都切好以后我们再撒上面粉适量然后把一个一个的小面球用我们的手掌再都给按压扁就可以开始来擀啦我们拿来一个小面球擀两下然后再圆圈转着面片擀要擀的饺子皮中间厚圆圈薄不要擀的饺子皮薄的好薄厚的又好厚的。
第四步等饺子皮都擀好以后我们就可以来包猪肉玉米饺子啦，首先我们需要先拿来一个饺子皮然后把盆里的猪肉玉米陷放到面皮的中间我们先把饺子皮包住陷对折然后就可以开始捏饺子皮啦捏的时候一定要捏紧了捏不紧会漏馅的就这样一个一个的都包好放在板上板上我们提前撒上面粉防止饺子和板粘到一起了。第五步等都包完接着找来汤锅锅中倒入清水适量煮开就可以下入我们的饺子啦煮饺子勺子要搅拌着煮熟，等煮熟以后我们就可以关火盛出来开吃啦。
湾仔码头玉米蔬菜猪肉饺子两种有什么不同
前者玉米蔬菜是含有玉米和一点蔬菜的，而后者猪肉饺子会有猪肉，后者也会更贵些
