做瘦肉汤要哪个部位的猪肉（瘦肉汤放什么材料）
本文目录一览：
- 1、猪肉的哪一部分炖汤最好? 后腿肉还是里脊肉？
- 2、煮做菜的肉汤用猪哪一部分的肉比较好？
- 3、煲瘦肉汤哪个地方的肉好
- 4、猪肉哪个部位适合炖汤
- 5、炖汤用猪的什么瘦肉好？
- 6、猪肉的哪一部分炖汤最好
猪肉的哪一部分炖汤最好? 后腿肉还是里脊肉？
猪`牛`羊脊椎骨内侧做瘦肉汤要哪个部位的猪肉的条状嫩肉,做肉食时称里脊。
大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连做瘦肉汤要哪个部位的猪肉的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
煮做菜的肉汤用猪哪一部分的肉比较好？
按照所处做瘦肉汤要哪个部位的猪肉的部位不同做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，猪肉大体分为10种。不同部位做瘦肉汤要哪个部位的猪肉的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
煲瘦肉汤哪个地方的肉好
肉的选择：最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜；梅肉虽然不起渣，但不会很清甜的。一定要纯瘦肉，水面上不应该浮有肥油，你可以去呼和浩特新东方他们那里有教的。
猪肉哪个部位适合炖汤
按照所处的部位不同做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，脂肪含量低做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
炖汤用猪的什么瘦肉好？
煲汤的肉类
1.鸡肉
鸡肉所煲制而成的鸡汤做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，大家肯定都有喝过吧做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，营养价值高做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，还带有着很多的胶原蛋白物。适合与鸡肉一起搭配熬汤的食材多有藕，黄豆，海豆等等。要想鸡肉汤煲得好喝，还是需要去一下血水的，这样可以让汤汁的味道更浓烈，食用起来也不会有腥味。
2.猪肉
猪肉可以煲汤的部位就比较多做瘦肉汤要哪个部位的猪肉了，像是猪排骨，猪蹄，猪大骨之类的，都适合人们用来煲汤，而且味道还不错。猪肉是人们日常生活中，当成主食来进行食用的，用它为原材料所熬制出来的汤汁，营养价值是很高的，而且能量还很足，但是不可一次饮用过量了。

3.鸭肉
在大热天的时候，煲一锅鸭肉为原材料所制作而成的汤汁，再搭配上酸菜，那个味道真的很不错呢。鸭肉有一股腥味，要想好喝，还是需要配上一点生姜的，因为生姜可以去腥气。
4.羊肉
羊肉汤锅是人们在冬天的时候，常会进行烹饪的一种肉。因为大家都知道羊肉的蛋白质含量高，常食用羊肉为原材料所烹饪而成的汤，可以暖胃还可以呵护到皮肤呢。
猪肉的哪一部分炖汤最好
按照所处做瘦肉汤要哪个部位的猪肉的部位不同做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉做瘦肉汤要哪个部位的猪肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋做瘦肉汤要哪个部位的猪肉，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
