在超市买哪块猪肉好吃（买猪肉什么地方的肉好吃）
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市场中猪身上的哪几块肉，是内行人会买来吃的？
猪身上的里脊肉，背脊肉，肘子肉，五花肉，梅花肉，猪肝，猪大肠，这些部位一般内行的人会买来吃，味道非常的好。
猪肉哪块肉最好
如果给孩子吃在超市买哪块猪肉好吃，或者喜欢吃嫩一点的那就吃猪里脊在超市买哪块猪肉好吃，如果炖着吃在超市买哪块猪肉好吃，就吃带皮的五花肉在超市买哪块猪肉好吃，喜欢吃排骨上的肉就选纯肋排，前排或中牌，如果做馅吃就选前膀子或后座，当然猪头上的肉可以做猪脸子，猪脚做卤猪蹄也不错，所以说猪身上的每一块地方都有适合做的美食，也无所谓说的哪块最好在超市买哪块猪肉好吃！
猪哪个部位的肉最好吃？
买猪肉时，聪明人专挑这“4个部位”，肉质最好，老板绝对认为你是懂行人，不敢糊弄你。
买猪肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质最好，老板一看就是行家
1、五花肉
说到五花肉大家都不陌生，应该就是日常常吃的部位了。五花肉其实就是猪腹部的那块肉，肥瘦相间且分布均匀，这个部位的肉制作方法是非常多样的，可以用来做红烧肉、回锅肉，还可以配合着炒各种蔬菜，真的是想想就流口水。挑选五花肉的时候记得要挑肥瘦相间的，这种做出来才好吃。
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2、梅花肉
对于梅花肉那可是我每次到市场中都最喜欢购买的一块猪肉，这个部位的肉不管是用来炒还是用来炖都特别细腻、嫩滑、好吃。提到梅花肉，可能很多人都不太清楚，这块肉主要长于猪脖子的上方，也就是我们常说的肩胛肉，红白相间就像盛开的梅花，故得名“梅花肉”。一头猪整体下来也差不多只有5、6斤左右的梅花肉，因此梅花肉显得格外珍贵。在购买时一定要记得说出梅花肉三个字，只有内行人才会这样说。
买猪肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质最好，老板一看就是行家
3、里脊肉
里脊肉主要位于猪的背部（即脊骨下面），与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉，脂肪较少，而且没有筋骨，由于肉质鲜嫩，没有骨头，没有肥肉脂肪含量低，非常适合小孩和老人吃。切片蒸煮，剁、炒、炸都可以，最常见的做法就是糖醋里脊了。
买猪肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质最好，老板一看就是行家
4、前腿肉（前槽肉）
前腿肉顾名思义就是猪的前腿部位的肉，猪的前腿肉和后腿肉长相类似，口感却大不相同。猪活动主要依靠前腿发力，前腿肉因为运动量相对而言比较大，所以吃起来特别有嚼劲，肉质也比较嫩，价格也比猪后腿要贵一些，而后腿的是肥肉偏多，吃起来比较腻，价格也相对便宜，所以如果你想要好到好吃的猪肉的话，一定要买前腿肉来吃。
买猪肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质最好，老板一看就是行家
上面这几个部位的肉，就是猪身上比较好吃的部位了
买猪肉买哪个部位的肉最好吃
一：梅花肉
梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5,6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排或者叉烧肉等。
二：里脊肉
里脊肉主要位于猪的背部（即脊骨下面），与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉，脂肪较少，而且没有筋骨，由于肉质鲜嫩，非常可口，适合切片蒸煮，剁、炒、炸都可以，所以里脊肉常常是猪肉档里比较抢手的。
三：臀尖肉
所谓臀尖肉，就是猪屁股上面一点的肉。肉质鲜嫩，可用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖,也就是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。
四：前排肉
位于猪前腿的上半部分，又称上脑肉，这种肉里面有筋，肉质比较硬和老，容易吸水，因此比较适合包馅汆丸子。
五：五花肉
相信五花肉是我们吃得最多的肉类，五花肉之所以被称为五花肉，是因为肥肉和瘦肉相隔了好几层，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的一块部位，虽说五花肉脂肪多，但它的肥肉却很容易融化，而且瘦肉鲜嫩，无论用于炒菜，还是做炖肉、扣肉，都非常美味可口。
六：坐臀肉
位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉，前后薄中间厚，又称坐板肉，该肉全部为瘦肉，肉质稍老，肌纤维较长，吃起来口感比较硬，一般用于白切肉或者回锅肉。
七：弹子肉
弹子肉位于后腿棒子骨前的一块球形，弹子肉呈椭圆形状，外面被一层薄膜覆盖，劲道十足、肉质嫩、口感好，无论是用来煲汤还是用来炖煮，都是极好的选择。
八：前腿肉
生活中经常提到的“猪手”，就是前腿肉，由于猪的手平时活动量比较少，所以脂肪含量一般较多，是后腿肉的两倍。但尽管猪手脂肪较多，但它的肉却肥而不腻，用于炖煮方式口感较好，汤味鲜香，也比较多用于卤肉的制作。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或蒸肉包。
九：后腿肉
后腿肉就是平时讲的“猪脚”，又称后鞧，由于猪的腿部活动量较多，所以后腿肉含有的脂肪比前腿肉要少。肉质较有弹性，比较鲜嫩，而且肥而不腻，适合炒，煮，炖，烧等各种烹饪方式，无论怎么做都好吃，很多的火腿肠就是选用后腿肉。
猪肉那块好？
对猪肉你了解多少呢？用图教你辨别猪的部位，做出更美味的菜肴
我们去肉铺买肉的时候，看见那些各式各样的猪肉就不知道哪一种猪肉是最适合今天做的那一道菜的肉，不知道自己应该选择哪一块，今天小编就给大家来介绍一下猪身上的肉哪一块最适合做哪一种菜？避免以后自己去肉铺买肉的时候发生尴尬。
梅花肉
梅花肉也叫肩胛肉。是猪身上口感最好的一块肉，每只猪身上也只有五六斤，因为这种肉中间夹杂着白色的金条和少许的脂肪，看起来非常像梅花，因此得到了这个名字，如果感觉吃牛排花钱非常多的话，可以买一块梅花肉来代替，而且它的肉质比牛肉还要嫩，口感非常的接近牛排。
里脊肉
里脊肉是猪脊骨下面那条与大排骨相连的瘦肉，你就是我们日常生活中最常用的猪肉，可以说吃猪肉身上最嫩的肉之一，平常我们在炒菜的时候，放的最多的就是里脊肉，这种肉在肉铺中也是卖得最快的一种肉。
臀尖肉
臀尖肉是猪臀部上面的那块肉，额肉质也是非常的鲜的，平常也可以代替你肌肉来使用，臀尖肉还分为前臀和后臀尖，前臀尖是比较靠上的，那点肉肉质会稍微嫩一点，而后瞬间就是靠近后腿的那一块，为主长时间怕做，所以这些肉会稍微硬一点。
前排肉
这是猪前腿的上半部分，肉质相对来说比较老，但是它特别吸水可以制成包心丸子，相对于后腿肉来说，前排肉的脂肪含量相对来说比较高。
五花肉
五花肉就是猪腹部的那一块肉，因为肥瘦相间，所以得到了五花肉的名字，五花肉是猪身上脂肪含量最高的入，我说的是是适合做各种菜，我们平常吃的红烧肉，扣肉，回锅肉都是使用五花肉制作。
弹子肉
这一块肉又叫做元宝肉，是后腿棒子骨前面的那一块球形肉，这一块肉肉质比较鲜嫩，肌肉纤维比较多，这也是我们平常酱肘子的原材料。
坐臀肉
坐臀肉就是后臀尖下边的那块猪屁股，我们也都知道猪比较懒长时间坐着，所以这块肉肉质稍微有一些老，但是全部都是瘦肉，吃起来口感会比较硬，一般我们会用来做回锅肉或者是白切肉。
后腿肉
后腿肉也是我们平常在做饭的时候经常会采用的肉，因为猪的后腿活动量比较大，所以它的肉质比较有弹性，非常的适合各种烹饪方式，大多数火腿也是用猪的后腿进行制作的。
前腿肉
前腿肉也叫猪手，肉脂肪含量因为活动量比后腿肉少，所以比后腿肉高出不少，还不知道用前腿肉做肉馅包成包子的话，汤汁会特别的鲜美，做成卤肉也是非常好的一种制作方式。
