一百多斤猪肉要放多少盐（一百斤肉放多少食用盐）

本文目录一览：

• 1、腌100斤猪肉放多少盐，做风干腊肉
• 2、腌制100斤猪肉需要多少盐
• 3、腊八节自己做腊肉，一斤肉放多少盐最合适？
• 4、腌肉的时候，一斤肉放多少盐合理？
• 5、100斤肉放1.8斤盐那一斤肉放多少盐怎么算？
• 6、腌肉一斤肉放多少盐？
• 7、200公斤猪肉要用几公斤盐来淹制是好？

腌100斤猪肉放多少盐，做风干腊肉

风干腊肉应该说。

每一百斤放个

四斤左右就足够了。

因为风干腊肉。

腌制好了以后不用清洗，

所以少放一点盐

腌制100斤猪肉需要多少盐

一般是10斤肉3.5两盐。一百多斤猪肉要放多少盐你自己换算下下。

腊八节自己做腊肉，一斤肉放多少盐最合适？

农村人一般根据家庭食用口味，口味偏淡放盐少一点，口味偏重的盐放的多点，一般0.6-1两之间

腌肉的时候，一斤肉放多少盐合理？

一般来说就是25g盐，也就是2两的盐就可以完美的入味，这个分量差不多刚刚好。

100斤肉放1.8斤盐那一斤肉放多少盐怎么算？

说炖肉，少于三十斤不算大炖，一斤十几斤只能算小炖或红烧之类。大炖`小炖比例有悬殊，我大炖100斤放3.5斤盐，一般大炖都是出锅后白糖熏，切片、切块烩菜吃。如果吃馅、做丸子就不能按这个比例，那样就太咸了。

腌肉一斤肉放多少盐？

腌咸肉一斤肉要放盐90克。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。

腌肉的做法

用料：猪肉(瘦)5000克

调料：盐250克、花椒8克。

1、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。2、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。4、约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。腌咸肉的制作要诀：硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。

200公斤猪肉要用几公斤盐来淹制是好？

如果是腌制腊肉，200公斤的猪肉二十斤的盐进行腌制。当然也可以根据口味稍做调整。如喜欢淡一些味道的，可以18斤盐，喜欢咸一些的，可以使用22斤盐。不能过多，过多的盐就不香了。