猪肉切成长条能做什么（猪肉如何切成条）
本文目录一览：
- 1、如何腌制母猪肉做腊肠
- 2、猪肉的多种做法
- 3、猪肉怎么做好吃呢？
- 4、猪肉可以做什么菜？
- 5、新鲜的猪肉怎样做腊肉
- 6、猪肉酥肉的做法，猪肉酥肉怎么做好吃，猪肉酥肉的家常
- 7、猪肉一般都可以做成什么菜了啊
如何腌制母猪肉做腊肠
猪肉做成腊肉的制作如下
食材：
猪肉5公斤，调料，盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤，(花生壳亦可)。
做法：
(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用
炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。
(2) 熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。
(3) 食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。
猪肉的多种做法
洋菇炒肉片
材料猪肉切成长条能做什么：准备一斤猪肉里脊猪肉切成长条能做什么，半斤洋菇，豌豆夹少许、适量的葱段、盐、糖、味精、酱油、淀粉
做法：
1、将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50分钟后取出冲洗干净切片猪肉切成长条能做什么；猪里脊肉切片加酱油、葱段、淀粉拌匀腌一下。
2、锅中放入油3大匙，待油热，先略炒洋菇、豌豆夹后取出，用锅中余油炒散肉片后加入洋菇、豌豆夹一同炒匀，以盐、糖、味精调味即可。
特点：洋菇炒肉片味道比较清香可口，而且营养价值丰厚，可以使人的食欲大开。
西兰花炒肉片
材料：准备一斤西兰花，一斤猪肉里脊，适量的葱段、盐、味精、酱油、淀粉
做法：
1、西兰花除去硬梗后分成小朵，放入滚水中川烫之后取出。
2、猪里脊肉切片加葱段、酱油、淀粉拌匀，腌一下。
3、起油锅，锅中放入油3大匙，等油热至冒烟，先将猪肉炒至七分熟，再加入川烫过的西兰花，一起炒匀，放入调味的盐和味精，再用淀粉加水勾芡即可。
特点：西兰花炒肉片具有非常清香的口感，食用这道菜可以促进自己的胃口，提高自己的食欲。
猪肉怎么做好吃呢？
猪肉可以做成回锅肉比较好吃，准备好新鲜的五花肉，下锅焯水，捞出备用，起锅烧油，放入豆瓣酱，翻炒均匀之后放入五花肉和青红椒，爆炒即可出锅
猪肉可以做什么菜？
绿豆芽炒肉丝
原料:绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒，白糖，精盐。
做法：将绿豆芽去根，洗净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀，待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入翻炒，待豆芽半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。
青椒猪肝
原料:猪肝300克，青椒，红椒，色拉油，淀粉，酒，苏打粉，酱油，精盐，糖，胡椒粉，味精，花椒粒，水淀粉。
做法：猪肝切薄片，入沸水中煮5分钟，捞出沥去水分。将猪肝片用上述各调味料拌匀，稍腌。青椒洗净，对剖去籽，切成大片。红椒切斜片（作配色用）。炒锅入油烧热，将青椒、红椒、猪肝一起倒入炒3分钟左右，加入调味料炒几下，用水淀粉勾芡即可。
芝麻肉蛋卷
原料:猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，面粉糊适量，淀粉适量，植物油适量，料酒适量。
做法：将里脊肉剁成肉泥装碗，加入葱末、姜末、鸡精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅。把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮。把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并沾上芝麻。锅里放油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段即可食用（或稍过油后上锅蒸10分钟）。
新鲜的猪肉怎样做腊肉
猪肉做成腊肉的制作如下
食材：
猪肉5公斤，调料，盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤，(花生壳亦可)。
做法：
(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用
炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。
(2) 熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。
(3) 食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。
猪肉酥肉的做法，猪肉酥肉怎么做好吃，猪肉酥肉的家常
食材
主料
猪肉
半斤
鸡蛋
6个
水淀粉
适量
花椒
适量
盐
少许
辅料
食用油
适量
步骤
1.将食材准备好猪肉切成长条能做什么，鸡蛋猪肉切成长条能做什么，水淀粉猪肉切成长条能做什么，猪肉猪肉切成长条能做什么，花椒，盐
2.猪肉去皮切成长条，皮可以留着也可以拿来炸
3.切好以后装进盆子里，先打入三个鸡蛋，拌匀，让肉裹满蛋液。然后在加入水淀粉，花椒，少许盐，拌匀，水淀粉酌情加，拌至稀稠就好，然后放个十来分钟
4.锅内加入油，烧开后放入拌好猪肉切成长条能做什么的猪肉。
5.炸啊炸啊炸，等猪肉浮起来，在变成金黄色的时候盛出来
6.这个时候吃又香又脆
小贴士
鸡蛋宜多，不宜少，不然炸好后不蓬松。
猪肉一般都可以做成什么菜了啊
肉丝拌芥菜
原料:荠菜500克猪肉切成长条能做什么，瘦猪肉200克，香菜50克，胡萝卜100克，酱油、精盐、味精、花椒面、米醋、蒜泥各适量。
做法：将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放在荠菜段上。香菜切成末，放在荠菜段上。猪肉洗净，切成肉丝。将肉丝炒熟，加入酱油、花椒面，即可出锅，倒在荠菜上，将精盐、味精、米醋、蒜泥加入，调拌均匀，装盘即成。佐餐食。
猪肉藕片
原料:大藕4节，猪肉200克，胡萝卜125克，精盐、味精各适量。
做法：将猪肉、胡萝卜洗净，剁碎。将剁碎猪肉切成长条能做什么的猪肉、胡萝卜放入碗内，加入精盐、味精搅拌成肉馅。将藕洗净后，在靠近藕节一端用刀切开，切下部分留作盖。将肉馅塞入藕洞内，塞满为止。再将切下部分盖在原处，以竹签插牢，上锅隔水蒸熟即成。
木耳肉片汤
原料:猪瘦肉150克，干木耳25克，水淀粉10克，韭菜25克，精盐、味精、清汤各适量。
做法：将干木耳用温水浸泡发好。瘦猪肉洗净切片，放入碗内，加精盐（1克）、水淀粉抓匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的节。锅置旺火上，放入清汤和木耳烧开，再下肉片，待肉片熟时，下精盐、味精、韭菜，起锅。
平菇猪肉汤
原料:鲜平菇100克，猪瘦肉100克，盐、葱姜丝各适量。
做法：猪瘦肉洗净切片。鲜平菇洗净，撕成条。汤锅内加适量水，放入肉片、平菇煮制成汤，撒入葱姜丝，加盐调味即可。
