芹菜木耳虾仁猪肉鲜馅（木耳芹菜虾仁能做饺子馅儿吗）
本文目录一览：
- 1、猪肉芹菜虾仁饺子馅怎么调
- 2、芹菜猪肉虾仁饺子馅的做法大全
- 3、芹菜虾仁猪肉饺饵怎么做
- 4、虾仁馅的做法，芹菜猪肉虾仁馅怎么做好吃
- 5、芹菜猪肉虾仁馅的做法，芹菜猪肉虾仁馅怎么做
- 6、芹菜虾仁饺子馅怎么调
- 7、芹菜木耳猪肉饺子馅的做法
- 8、猪肉芹菜木耳饺子馅做法大全
猪肉芹菜虾仁饺子馅怎么调
饺子馅依次加入黄酒、生抽、耗油、王守义十三香、白糖、盐、橄榄油、麻油和鸡蛋，顺时针搅拌均匀上劲。
现剥好的新鲜虾仁，用清水洗一下控水，放入盐和玉米淀粉各一茶勺，用手抓匀，放置30分钟，再过几遍清水漂洗干净沥干水，用菜刀碾压成虾泥，再揽剁几刀。喜欢虾肉大些，就不剁。
芹菜摘洗干净，焯开水，捞出过冷水，沥干，剁碎，稍微挤一下水，这样和馅时就不用再加水啦！
把猪肉馅、虾泥和剁好的芹菜末一起倒入厨师机搅拌桶，拌馅上劲，又快又粘稠。手顺时针搅拌上劲会很辛苦，慢，而且，上劲不佳，馅还会溢水出来。拌馅、和少量的面可以自己动手就能搞定。厨师机适合量大的情况。
如果上午拌好的饺子馅，要放置冰箱，最好吃过午饭后再拌馅比较好。
芹菜猪肉虾仁饺子馅的做法大全
芹菜猪肉虾仁饺子馅的做法
用料
前夹心五花猪肉馅（含生姜和香葱碎） 250g
新鲜虾仁（最好现剥的） 250g
芹菜 500g
鸡蛋 1只
黄酒（也可以不放） 2汤勺
生抽 4汤勺
耗油（也可以不放） 1汤勺
王守义十三香（必放） 1茶勺
白糖 1茶勺
盐 2.5茶匙
橄榄油 6汤匙
麻油 2汤匙
中筋面粉（加入一茶勺盐） 484g
水（冬季温水芹菜木耳虾仁猪肉鲜馅，夏季冷水和面） 242g
【芹菜猪肉虾仁馅水饺】的做法
中筋面粉加入一茶勺盐拌匀芹菜木耳虾仁猪肉鲜馅，按面粉和水1:0.5的比例芹菜木耳虾仁猪肉鲜馅，用筷子边拌面粉边循序渐进加入水，搅拌没有干面粉成面絮，和成光滑软硬适中的面团，盖好饧置。最好上午和面，下午包，煮好的水饺皮吃起来特别Q弹滑爽。
饺子馅依次加入黄酒、生抽、耗油、王守义十三香、白糖、盐、橄榄油、麻油和鸡蛋，顺时针搅拌均匀上劲。
现剥好的新鲜虾仁，用清水洗一下控水，放入盐和玉米淀粉各一茶勺，用手抓匀，放置30分钟，再过几遍清水漂洗干净沥干水，用菜刀碾压成虾泥，再揽剁几刀。喜欢虾肉大些，就不剁。
芹菜摘洗干净，焯开水，捞出过冷水，沥干，剁碎，稍微挤一下水，这样和馅时就不用再加水啦芹菜木耳虾仁猪肉鲜馅！
把猪肉馅、虾泥和剁好的芹菜末一起倒入厨师机搅拌桶，拌馅上劲，又快又粘稠。手顺时针搅拌上劲会很辛苦，慢，而且，上劲不佳，馅还会溢水出来。拌馅、和少量的面可以自己动手就能搞定。厨师机适合量大的情况。
如果上午拌好的饺子馅，要放置冰箱，最好吃过午饭后再拌馅比较好。
下午包饺子，先把饧置好的饺子面团揉匀，分成几大等份，放在容器中盖好，以免面团表面风干。取一份揉搓成圆柱形，揪成小饺子剂子，盖好，再取一个小饺子剂子，干成中间厚边缘薄的饺子皮。
擀好的饺子皮，包入馅料，包成水饺。饺子底部蘸点干面粉，摆放在饺子帘上。
炒锅放入八成水，开中小火烧开，加入一茶勺盐，推匀，再次烧开，下入包好的饺子坯，不要放入太多，一定要宽水煮，饺子才不会粘连煮破。刚放入的饺子一定要晃动锅子，让饺子漂浮在水中，盖锅煮制，肉馅饺子开三开，第一次开洒一次冷水，推动均匀，盖锅，第二次开，再洒一次冷水推动均匀，盖锅，等三次开，用漏勺捞出一个饺子，用手指轻轻按一下饺子皮，能弹起来，不塌陷，眼观，饺子皮有些剔透，显薄，就熟芹菜木耳虾仁猪肉鲜馅了，盛出装盘。
美味的【芹菜猪肉虾仁馅水饺】上桌喽～
芹菜虾仁猪肉饺饵怎么做
用料
鸡蛋 1个
猪肉馅 200g
虾仁 180g
芹菜叶子 少许
榨菜木耳 一包
玉米 100g
淀粉，生姜粉，盐等
芹菜虾仁猪肉饺饵的做法
猪肉馅和剁碎的虾仁混合，混入切碎的芹菜叶
打入一个鸡蛋，顺时针搅匀
放入少许淀粉，生姜粉，一勺盐，少许五香粉
搅匀，最重要的！放10ml左右的清水！
放入玉米粒，我是超市买的玉米罐头，生玉米粒要焯哦~
馅好了之后就开包啦~
虾仁馅的做法，芹菜猪肉虾仁馅怎么做好吃
步骤
1.猪肉洗净 剁馅
2.芹菜摘了叶 洗净 焯水至深绿色 捞出 放入凉水中
3.把焯好的芹菜和葱花一起剁成馅 攥干水分
4.虾仁是解冻洗好的 放入猪肉馅里 加入适量油 五香粉 搅拌均匀
5.加入剁好的葱花芹菜馅 要包的时候搅拌均匀即可
芹菜猪肉虾仁馅的做法，芹菜猪肉虾仁馅怎么做
芹菜猪肉虾仁馅的做法
1.猪肉馅内依次加入白糖、黄酒、生抽、耗油和十三香，顺时针搅拌均匀。再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
2
芹菜洗净入开水锅灼烫至软，过冷水沥干切碎，挤去水分。
3
活虾放入冰箱冷冻一个小时，取出倒入水槽，剥去虾壳，挑出虾线洗净沥干水。加入一小茶勺盐和一茶勺玉米淀粉抓匀，放置十几分钟。再用清水洗净沥干，剁碎备用。
4
加过盐的中筋面粉（普粉），边加水边用筷子搅拌面粉，面粉都成面絮但不粘手，就可以揉面团了，揉好的面团最好稍微偏硬些，盖上保鲜膜饧30分钟，备用。
5
肉馅中加入芹菜碎和虾仁泥肉搅拌均匀，这时再加入橄榄油、麻油、盐和鱼露顺时针搅拌均匀，上劲备用。
6
面团饧好，搓成圆柱形长条揪成饺子剂子，干成中间厚边上薄的饺子皮，包入上好劲的饺子馅，纯手工水饺就成型了。
7
【芹菜猪肉虾仁馅水饺】皮薄馅大，手擀的饺子皮口感Q滑有韧性。（美味的流口水哦）！
芹菜虾仁饺子馅怎么调
芹菜虾仁饺子馅调法：
需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。
虾仁营养价值
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鲜虾仁的热量低，可营养成分并不低。在健康养生美食之中，不会太难见到鲜鲜虾的踪迹。鲜鲜虾所含磷量、碘、钾等营养元素，蛋白，维他命，可有利于康复治疗。因此 鲜鲜虾的营养成分不可小觑。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜木耳猪肉饺子馅的做法
芹菜木耳饺子的做法，首先是准备新鲜的芹菜木耳，还有猪肉。新鲜的芹菜和木耳剁成碎片，猪肉也切成片，然后把芹菜木耳还有猪肉放到玻璃碗当中，加入少量的淀粉，少量的鸡精，蚝油，酱油，料酒。不停的搅拌，然后用饺子皮包好就行了。
猪肉芹菜木耳饺子馅做法大全
主料：面粉350g、芹菜500g、猪肉馅150g、黑木耳50g、
辅料：葱花适量、盐适量、姜粉2g、料酒20ml、白糖3g、三香2g、花椒粉2g、酱油20ml、鸡精少许、香油适量、
步骤：
1.面粉加入酵母，温水和成面团发酵两倍大。
2.然后再把发酵好的面团用少许碱水揣揉光滑静置备用。
3.芹菜连叶子一起洗干净，黑木耳泡发洗净。
4.锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉沥干水分。把黑木耳也焯烫一下备用。芹菜，木耳分别剁碎放入盆中备用。猪肉馅加入盐，葱花，料酒，十三香，姜粉，白糖，酱油，花椒粉搅拌均匀。
5.然后再把猪肉馅和芹菜木耳一起搅拌。加入香油拌均匀成为馅料。静置好的面团揉均匀搓条切小段。小面团擀成中间厚周边薄的面皮。取一张面皮包入芹菜馅。捏成包子生坯。
6.蒸笼垫上蒸笼布，放入包子生坯。放入蒸锅再次发酵15分钟。开大火蒸制15-20分钟即可。
最近天气越来越差，雾霾严重超标，可以吃些润肺、清肠、排毒功效的黑木耳，用它做道面食-----芹菜木耳猪肉包，寒冷的天气，吃上一口热呼呼的包子，香气诱人食欲，搭配一碗粥，这样吃更香哦。黑木耳预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，这样的食谱可以有滋阴润燥的作用，还可以有预防心血管疾病的发生，预防肥胖的同时也可以提高代谢的能力哦。
关于芹菜木耳猪肉包的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，润肠排毒润肺止咳提高免疫。具有补气补血的作用，而且还可以保护肠胃，所以经常吃的话还可以促进代谢，对健康有帮助。
