山药猪肉的做法和配料（山药炖猪肉的做法大全）
本文目录一览：
- 1、山药可以和猪肉炒么
- 2、山药肉片怎么炒好吃
- 3、山药炖猪肉的做法窍门
- 4、山药和猪肉怎么做好吃
- 5、山药猪肉汤怎么做好吃
- 6、山药炖猪肉怎么做好吃
- 7、山药和瘦肉怎么煲汤?
山药可以和猪肉炒么
猪肉炒山药吃起来非常的美味，我们平常吃到的猪肉山药大多都是采用炖制的美食做法做成的，今天这道猪肉炒山药采用炒制的美食做法，这样不仅可以让山药在炒制的过程中更好的吸收猪肉的鲜美和各种调汁的有味，而且炒制还可以保持山药脆嫩的口感，吃起来便是非常的美味的，因为是炒制，所以这道菜最需要注意的就是火候了，下面详细做法中都有具体介绍哦。
猪肉炒山药的做法教程：
1.准备材料。
2.先把五花肉洗净切条。
3.山药削皮后切粗条、甜椒斜切成块、备用。
4.先用小锅子放水、加入适量的姜片、酒、把猪肉放入煮滚去味，猪肉变色后捞起、洗净、沥水、备用。
5.炒菜锅里面加适量的油、放入猪肉、炒成表皮稍为金黄。
6.再把八角放入、继续中火炒香。
7.接著放入山药和甜椒、继续炒到猪肉熟。
8.猪肉熟后、加些胡椒粉、适量的酱油的酱油大火炒。
9.炒到酱油缩汁、菜变成金黄色后、就可以熄火起锅了。
山药肉片怎么炒好吃
这道看似普通的家常料理，就像父亲对我们的爱一样朴实，口感又滑又嫩，味道咸鲜。因为是儿女特意为老爸做的，于是家常菜也能因爱成为一份珍贵的父亲节礼物。山药具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：10分钟
热量：较高热量
配料：
山药1段、猪里脊肉1块 、 红椒1个 、 色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、生抽5克、葱1根、淀粉适量、白胡椒适量
烹饪步骤：
1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌
2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色
3.大葱切丝，红椒切丁
4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用
5.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味
6.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可
烹饪小贴士：
因为山药的粘性，最后整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽
切好的山药很容易变色，虽不影响味道，但是卖相会差很多。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色
山药入锅后要快炒出锅，才能保持脆爽度
山药炖猪肉的做法窍门
山药炖肉
山药猪肉的做法和配料的做法窍门：【原料】山药500g山药猪肉的做法和配料， 五花肉100g山药猪肉的做法和配料， 粉条， 大茴， 姜， 生抽， 盐， 花生油。【做法】1 、五花肉放开水煮半熟。2、 捞出切片。3 、山药去皮切块，过一遍清水，去掉粘液。4、 热锅放油，放一颗大茴，下肉片煸炒，加盐和生抽。5 、倒入山药翻炒几下。6、 加一大碗水，放入粉条，小火炖20分钟左右。
山药和猪肉怎么做好吃
山药200克，肉片100克，胡萝卜、木耳少许，油、盐、葱姜、料酒、嫩肉粉、鸡精适量。
1、肉片用嫩肉粉腌15分钟，山药去皮切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片变色盛出。
3、另起锅热油煸炒山药，放少许水焖煮3分钟。
4、放肉片、料酒，加盐和鸡精调味即可
猪肉400g、山药250g、葱适量、干辣椒适量、陈皮适量、料酒适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、生姜适量。
1 首先准备好材料；将红茶包用热水泡上5分钟，然后将茶包取出，茶水留用；
2 将山药连皮放入电饭煲蒸10分钟，待其跳起后取出去外皮切块状；
3 将肉切成小块，放入加了姜和料酒的锅中，大火烧开，飞水煮上10-15分钟，之后捞出肉块，沥水待用。
4 炒锅放底油，爆香葱、姜碎，下调料汁烧热出小泡，加入飞过水的肉块，混炒约5分钟，
再兑入足量的红茶水，加入陈皮、干辣椒和葱段，沸腾后盖上锅盖，
转小火焖烧约45分钟至软烂且余下少量汤汁；
5 开盖，加入蒸好的山药块，混合烧上约3-5分钟，然后大火收汤汁至浓稠，出锅前撒上适量的盐，即可盛出食用了。
山药猪肉汤怎么做好吃
山药猪肉汤
(1)、猪肉洗净，切成3cm方块。天麻洗净发涨，切成薄片。姜、葱洗净，切条。
(2)、净锅置旺火上，放入适量清水及猪肉烧开，撇净血泡，然后放入山药、天麻片、姜、葱，改成文火烧，快熟时，加入枸杞、精盐、味精焖几分钟，入汤盆即成。
山药炖猪肉怎么做好吃
【长豆角山药炖猪肉的做法】
食材用料：猪肉 500克、长豆角 800克、山药 半根、盐 2勺、味精 少许、
葱 半段、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 2勺、八角 一个、干辣椒 一个、胡椒粉 半勺。
步 骤：
准备好瘦猪肉一斤。山药洗净；
切小块，炖起来比较香；
长豆角，夏天晾干的豆角，用温水泡开；
葱花半棵，姜两片，蒜两瓣。八角一个，干辣椒一枚。山药切小片；
用砂锅炖的，砂锅放温水,不用炸锅，放猪肉块，加各种调料，盐2勺，酱油2勺,八角一个，干辣椒一个，胡椒粉半勺，葱半段，姜2片，蒜两瓣。小火慢炖。
慢火炖汤45分钟，用筷子扎下猪肉炖熟后，放长豆角和山药片。熬汤15分，放味精调味。
.炖好了，砂锅比较烫改装碗里盛出。
小贴士
菜不要炖的太烂，砂锅炖菜靠的是火候。
山药和瘦肉怎么煲汤?
淮山也就是我们在生活中常说的山药，淮山虽然是一种食材但是还具有一定的药用价值，经常吃一些淮山有降低血糖、帮助消化、健脾益胃和养肾延年的功效。淮山在烹饪的时候方法很多，比如淮山瘦肉汤就是一道对身体有很好的滋补作用，并且在制作的时候还比较简单方便，营养丰富。

淮山瘦肉汤的功效

功效一

食用这道菜是可以很好的补中益气，生津止渴，因为山药里面是含有多种的维生素、氨基酸和矿物质，是可以很好的增强人体的免疫力，对滋养皮肤、保健养颜也是有着独特的作用的，食用这道菜是可以很好的预防心血管疾病，有助于肠胃的消化和吸收。
功效二
山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
淮山瘦肉汤的做法：
主料：淮山(山药)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤
配料：料酒、葱姜、盐
做法：
淮山去皮洗净切段，枸杞用温水洗净，瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫。先将瘦肉放入砂锅里，添加清水和葱姜酒，大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂。加入淮山继续煮到山药熟，最后放入枸杞再煮2-3分钟，加盐调味即可。一道好喝的淮山枸杞瘦肉汤就做好了，现在可以上桌享用。
淮山的营养价值
作为高营养食品，淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
