猪肉粉条白菜包怎么做（猪肉粉条白菜的做法）
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猪肉白菜粉条包子的做法窍门
主料普通面粉1000g大白菜1棵粉条1小把猪五花肉400g辅料鲜味酱油适量盐适量小葱适量十三香少许蚝油少许胡椒粉少许芝麻香油少许清水500g发酵粉8g姜适量
步骤
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤11.猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤22.肥的入炒锅炼出油脂
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤33.放在容器里备用
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤44.瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤55.搅拌均匀腌制1个小时以上
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤66.将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤77.500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤88.和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤99.至2倍大，发酵完成。
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1010.葱姜切成碎
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1111.粉条煮熟切碎
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1212.白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥干水分
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1313.将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1414.再加入少许的芝麻油调味
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1515.将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1616.加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可，
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1717.这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1818.发好的面团揉匀排气
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤1919.搓成长条，切成50克的剂子
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2020.擀成圆皮
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2121.拿一个圆皮放上馅
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2222.拿褶
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2323.包好饧发20分钟左右
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2424.凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2525.停3分钟再开盖取出。
白菜馅猪肉粉条蒸大包的做法步骤2626.皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。
白菜猪肉粉条包子的做法
01
准备的食材：五花肉，面粉，玉米粉，白菜，粉条，酵母，姜葱，酱油，香油，豆腐乳，盐，十三香。
02
玉米粉和面粉以1:3的比例混匀，酵母半袋用温开水化开后，倒入面粉里先形成小面疙瘩，然后用手揉成面团，用一块纱布盖住，静置等待发酵。
03
将五花肉剁成肉末，姜蒜切成末，白菜剁碎，粉条煮好后剁碎，放入盆中，加入十三香、酱油、白糖、一块豆腐乳和少许腐乳汤汁，搅拌均匀，放在一旁。
04
将发酵好的面团，擀成长条，然后切成一块一块的，用擀面杖擀开，就可以开始包包子了，包好后，用大火蒸熟即可食用。
白菜猪肉粉条包子馅的做法窍门
猪肉粉条包子馅的做法？
首先准备食材：猪肉、粉条、葱、面粉、酵母。
我们先用冷水将粉条泡发再来发面，将面粉倒入盆中，一斤面粉加十克白糖和三克的酵母，用两百五十毫升左右的温水和面，面粉加白糖有助于发酵，不同品牌的面粉，含精量不同的面粉吸水性都不同，揉成光滑的面团后盖上盖子，慢慢发酵。
然后开始准备馅料，选择三分肥七分瘦的猪肉，将猪肉剁成肉糜放进盆中，泡发好的粉条切碎都放到肉馅中，生姜切末，小葱切碎。锅中加油，油热后放入姜末葱末爆香后倒入肉馅中，再向肉馅中加适量盐、生抽、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀备用。
面已发好了就开始排气，排气完成后将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮子，放入馅料收口。蒸屉刷上油，放入包好的包子，再次将包子醒发十分钟，然后冷水下锅蒸二十分分钟关火后再焖上三分钟即可。
猪肉粉条的馅料因为粉条比较吸油，所以油一定不能少放，最好加点白菜一起，这样包子馅就不会太干太柴了。
