上饶市自助毛肚火锅最便宜的在哪(上饶市自助火锅店有哪些)
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15元自助火锅和50元自助火锅区别在哪?
15元的自助火锅和50元的自助火锅区别应该就在于他们的自助,他们提供的一些菜品的区别吧,50元的菜品肯定比较新鲜,而且肉食应该比较多的,而15元的自助火锅的话,可能菜品不是特别好。
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吃一顿火锅最低是多少钱呢?
底价是50元一位,加三到四个菜50元左右。总的100元左右。这是一个人,二个人就是200元左右了。
吃火锅最容易实现食物多样化,锅底:清汤最好,小料:麻酱、香油,肉类:羊肉、鱼肉、鸡肉,冬季温补的最佳食物是羊肉。
豆制品:豆腐、冻豆腐、豆芽、豆皮等
食用菌:香菇、金针菇、蘑菇、木耳等
蔬菜:菠菜、油菜等叶类蔬菜,土豆、藕等根茎类蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜
主食:绿豆面、荞麦面等杂粮
水果:梨、香蕉等凉性水果
饮品:菊花茶、不加糖的橙汁、草莓汁等果汁200毫升,或酸奶200-300毫升。
在东北,人们招待客人时,火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花,即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方,走兽类肉放于火锅后边,左边是鱼类,右边是虾类,各种菜丝稍许放一些,宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客,则把两个特大肉丸子放在火锅前边,后边是走兽类肉,示意你离去。
在重庆,吃火锅也有讲究,调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油,这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩,先吃毛肚鸭肠一类的食材,烫法是:七上八下,这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐,一顿火锅再加上几瓶重庆人最爱的江小白,才最能符合重庆人火辣热情的性格 。
望都那家火锅便宜
重庆火锅。望都重庆火锅便宜上饶市自助毛肚火锅最便宜的在哪,望都重庆火锅位于望都县中心城区,重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初上饶市自助毛肚火锅最便宜的在哪的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫上饶市自助毛肚火锅最便宜的在哪的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
为什么自助餐那么便宜?
1.自助餐厅租金、人工成本低
自助餐厅的主要成本有场地租金、人工、食材等等,通常自助餐厅面积较大,如果选在沿街一楼,租金高到令人发指,所以基本自助餐厅的选址都在二楼、三楼等地带,如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重,通常我们这边一个餐厅大厨每月1万,副厨每月7000,再加上1个收银员,1个招待员,若干服务员,估算每月人工成本就要高达6万左右。
自助餐厅的人员配置十分简单,可以省去大厨副厨的钱,基本上只需要3~4名配菜员、3~4名服务员、1名招待员、1名收银员,配菜员按照5000/月来算,其余按照3500/月来算,预估自助餐厅人工成本在4万左右。
不用怀疑员工的工资为什么这么低,因为自助餐厅的员工不需要有像海底捞一样的服务,只需要做些简单的工作即可,有的老板甚至还招一些临时工、暑期工,比如我那会就是以临时工的身份去打工,每天100,包吃,薪资一周一结,出现投诉、工作失误就扣钱。
2.自助餐厅食材成本低
很多朋友去自助餐厅就给自己定下了“吃回本”的目标,但从我之前的打工经历来讲,吃回本的消费者只占10%,一方面是大家食量有限,另一方面是自助餐厅的食材成本真的很低。
海鲜:自助餐厅一般都是加盟形式,总店会去场地直接批发,然后统一配送,加盟店同样能享受“低价”的优惠,比如梭子蟹一般尺寸的要30元/斤,但总店去产地大量批发,也就3~6块钱/斤,有可能还是病蟹或者刚死不久的。
再比如生蚝,产地真的很便宜,自助餐厅就算拿货,也不会拿个头大的,基本都是中小型,压根就没几个钱,至于其他的海产品都是如此。
肉类:很多朋友特别喜欢吃牛肉、羊肉,觉得吃一斤就不虚此行了,我们这边生牛肉40/斤,炖煮后还会缩水,所以自助餐厅不太可能真的摆出大量的牛肉羊肉,很多都是用鸭肉鸡肉混合在一起,再用特制香精模仿牛羊肉的味道,比如羊膻粉。
而且这些肉的质量也不如我们菜场买的这么好,因为养殖场有一种名叫“自助餐专供肉”,如果遇到更加黑心的老板,里面还会添加一些更垃圾的肉,其他的脑补一下吧。
蔬菜:蔬菜的质量其实还行,没什么大问题,餐厅跟农户直接采购,价格也是相当低的。
饮品:很多朋友觉得喝几杯“鲜榨果汁”,也能回不少本,其实这些所谓的果汁基本都是果粉兑的,为了增加口感,还会添加一些粘稠剂,试图达到“以假乱真”的地步。
火锅天花板是谁?
我心中的火锅天花板是近几年非常火爆的海底捞。海底捞的火锅从锅底到蘸酱再到菜品,每一个都让我觉得做的很好吃,很用心,下面我来说一说我最喜欢的菜品。
一、关于锅底
强烈推荐你们点海底捞的四宫格锅底,无论是两个人、四个人吃都可以选择它,因为四宫格不仅味道多样,甚至你还可以点清汤锅自制锅底(如果想要省钱的话是很不错的选择)。我个人觉得骨汤,菌菇,番茄,牛肉,麻辣,冬阴功是最好的汤底。
比如,你可以点一个番茄➕三个清汤的四宫格锅底,因为海底捞的调料全部免费,你可以自己制作,我之前试过自己做香辣锅底,配料是:蒜蓉辣椒酱一勺,豆花酱来两勺,可以加一勺五香牛肉粒增添香味,加芝麻油,花椒油,味精半勺,盐两勺,蚝油一勺。味道还是挺好的,这其实也是一种体验。
二、蘸料搭配
海底捞的蘸料选择面是非常大的,无论是老北京的麻酱、四川的油碟,还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的,但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料,你下次去海底捞的时候可以试一试,尤其是搭配菌菇汤底非常好吃。
其他口味的蘸料搭配如下:(海底捞特别暖心的点在于有酱料的搭配指南贴在墙上)
干碟:盐+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精
香辣酱:香辣酱+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒
蘸虾滑:香辣酱+酱油+白糖+香油+醋+香葱+芝麻
网红款:菌汤酱+小米椒+香菜+香葱+蚝油+海鲜酱+虾滑酱料+香菇酱+蒜末
三、肉类也都很好吃
1、招牌虾滑
虾滑是我每次去都必点的,吃多少次都不会腻。海底捞的虾滑几乎没有淀粉,都是虾肉。
2、捞派毛肚
七上八下的毛肚是火锅的必备,海底捞毛肚是很大片的吃起来过瘾。
3、麻辣滑牛肉
吃火锅要吃肉,如果你喜欢吃辣,一定要试试这个麻辣滑牛肉,煮完以后牛肉QQ弹弹的,非常嫩,我每次去都会点,朋友们都爱吃。
四、小吃、主食
1、小酥肉
吃火锅来两口小酥肉真的很不错,海底捞的小酥肉也很酥,肉质也不错。
2、红糖糍粑
如果你点了香辣锅,一定要点这个解解辣,吃一点甜的,软软糯糯口感很棒。
3、拉面
来海底捞应该要看一看拉面师傅的独门绝技。你点的拉面会有专门的师傅在你面前拉出花样再放到锅里,非常有特色,拉面也很劲道好吃。
总的来说,海底捞是我心中火锅的天花板。