乐山小包装火锅食材怎么样（乐山火锅食材批发市场）
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乐山沙湾有什么好吃的值得推荐呢？
引言:人们生活水平提高乐山小包装火锅食材怎么样，走出家门出去旅游人数也越来越多，在旅行过程中，既包括美景，当然也包括美食。在一天劳累之后吃上一顿美味的美食，简直是人间美味。乐山市沙湾区是一个特色的旅游小镇，大渡河畔出了个名人郭沫若，原来以为是个田园小镇，走近后发现是一个工业城镇，但是这里有很多美食小吃。下面和小编一起来看看沙湾有什么小吃？
一、豆腐脑
乐山的豆腐脑和人们在市面上看到不太一样，它底下是经过24小时炖制而成的大骨头汤，在最上层是一层薄薄豆花，配菜也有数十种丰富，炖到酥烂牛肉或者是炸好酥肉，配上浓稠酱汁，加上炒黄豆，油炸花生米再撒上香菜，芹菜和小葱是必不可少的，是乐山人最爱的早餐，有些店家的豆腐脑会额外加粉条。
二、钵钵鸡
钵钵鸡算是乐山美食名片之一，跟我们生活中吃的自助串串是大同小异的，常见的底料分别是辣味和清汤的两种，锅底中有不少中药食材，里面撒满让人垂涎欲滴的食物，看上去就让人食欲大增，卖钵钵鸡的店一般都是自助式，是按签字收费，吃多少算多少。在乐山吃钵钵鸡一定要去到连锁店，叶婆婆也是人们说的网红店，乐山小包装火锅食材怎么样他家红油钵钵鸡调料超级香，菜品选择很多好吃又实惠。
三、麻辣烫
乐山沙湾麻辣烫比较特别有点像热锅串串做法是将食材穿在竹签上，底料炒完加高汤，把串放在竹签上的食材放进去，煮出锅后再蘸干碟儿，虽然各家麻辣烫大同小异，但从汤底上来说还是有差别。在沙湾区有一家老店麻辣烫，是乐山市民从小吃到大的油碟的味道，非常鲜美。他家用料十足非常实在，牛肉是必点的，自驾去沙湾旅游的话一定要去尝尝他家麻辣烫。
有做火锅食材的吗？这个项目的前景怎么样？
前景很不错的，我就是做火锅食材的，加盟的是锅圈食汇这个牌子，店里每天生意都特别好，据我所知，现在加盟锅圈的人还是挺多的，前段时间去总部培训，都已经有3600?多家加盟店了，具体你可以了解下。
乐山十大必吃美食
乐山十大必吃美食如下：
1、乐山甜皮鸭
甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国也有众星捧月的待遇。
2、乐山跷脚牛肉
跷脚牛肉属于汤锅类，将牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成，其味鲜香，汤汁呈鱼肚白，牛舌牛肉顺滑，牛肝牛脊髓脆嫩，牛蹄筋有嚼劲，再沾上爱吃的酱料，十分下饭。
3、乐山钵钵鸡
四川人都知道钵钵鸡不是鸡，是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。钵钵鸡煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，吃起来别具风格，乐山钵钵鸡更是被评为优质名小吃。
4、油炸串串
油炸串串的知名度在乐山美食中最低的，鸡毛店若不盘点，很少人知道油炸串串是出自乐山，但油炸串串却是大家都尝过的美食。油炸串串和烧烤的方式相似，将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。油炸串串油而不腻，脆而不焦，老少皆宜。
5、麻辣烫
麻辣烫和火锅很相似，但又不同于火锅，它是用熬制7天以上的陈汤，加上特制料包一起熬，陈汤香味浓郁，麻辣味浓，再将食材放进去煮熟捞出，吃的时候根据自己的口味调碗碟。麻辣烫满室飘香，越吃越辣，让人意犹未尽。
6、西坝豆腐
西坝豆腐历史悠久，乐山人无人不知，距今有400多年的历史，其味鲜美，其香醇浓，其形不烂不碎，有“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川”的美名。西坝豆腐现有300多个品种，108种常见做法。
7、豆腐脑
吃碗豆腐脑，给胃冲冲澡，鲜、嫩、烫、香、麻、辣的豆腐脑值得一尝。细嫩的豆腐脑入口即化，不用咀嚼就消散开了。豆腐脑有淡淡卤香味，吃起来不苦、不涩口、不糊，再淋上爱吃的作料如牛肉、肥肠等，别有一番风味。
8、粉蒸牛肉
粉蒸牛肉一定要选择带点肥的牛肉，这样才容易出油，吃起来口味更鲜美。粉蒸牛肉咸香鲜嫩，香而不腻。粉子的味道掩盖住牛肉的膻腥味，只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣适中，老少皆宜，还特别下饭。
9、狼牙土豆
在成都逛街，街边的狼牙土豆你绝对会买一份，但却不知狼牙土豆竟也出自乐山。土豆切成波状条条，经过油炸后，再拌上佐料，味道棒极了。根据个人的爱好可选择不同的口味，糖醋麻辣是大众最喜欢的口味之一。
10、白宰鸡
白宰鸡源于清代时期的乐山民间，历史悠久，深得食客喜爱。白宰鸡色泽黄亮，油汁红亮，光是看其形就忍不住拾起筷子大快朵颐。白宰鸡味麻辣刺激，鸡肉细嫩，有鲜、嫩、麻、辣的特点。
在外面吃火锅便宜还是自己在火锅专卖店买食材划算？
如果按金钱的划分来讲，肯定是自己买食材在家里吃火锅比较划算，因为你在外面火锅店一二百块钱根本不能吃多少东西，在家里的话二百块钱足以吃的你饱饱的
但是，我们去火锅店买的是服务，这个是跟自己在家里没法比的，而且火锅店里面的底料跟家里是有区别的，他们都是自己配置的底料，在口感方面要比自己在家里要好很多
综上，如果您想要省钱，建议您在家里吃；如果您想要的是服务和口感，建议您去火锅店
在家自己做！光吃肉卷不香吗
最便宜的不是去外面吃火锅，也不是去火锅专卖店买食材，最便宜的是自己采购。同样的价钱，火锅店吃不饱，火锅食材店吃不好，自己买，能吃很爽。
按价格来说，如果普通火锅店的价格是1，那么火锅食材超市的价格就是0.6，自己买只有0.3。 那种火锅食材店更多的是面向怕麻烦的年轻人，和没有完善的厨房设备的朋友们准备的。
我认识的一个朋友做火锅食材店的，因为新冠疫情大家宅在家而发财了。几个微信群不停的叫，电话不停的来，根本就忙不过来。一个月赚个大几十万跟玩儿一样。
他原来是做火锅店的，去年12月份之前的流水差不多在每天4000~6000块，新冠一来彻底完蛋。 但古人有句话说的真是好：“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”。
火埚店关门大吉，但他老婆开的两个火锅食材店，新冠疫情这几个月来，每个店日流水平均达到了3万块。火锅店的伙计全跑过来送外卖，就这都送不过来。想先吃到，得加钱！
而且火锅食材店这一行的利润还是比较可观的。差不多毛利在35~40%。算算看，一个月赚多少？
火锅食材店的优势主要是： 比火锅店便宜，比超市全，价格更划算，有小包装。其实说白了，火锅食材店的运营模式就是大批量批发拿货，然后加价卖给你嘛。
所以，如果你附近有冷库，或者大型批发市场的话，完全不需要去他那里买。
牛羊肉和内脏类，找回民专营店。
回民的牛羊肉一般质量都有保证，比如洛阳，我就没见过哪家回民店打水的。肉都是干干的，特别香。
你去买个几斤羊肉几斤牛肉，比你在火锅食材店买的便宜的多，真的多，质量也好的多，对不对？而且人家帮你手切出来的肉，比你买那个羊肉卷牛肉卷的口感好多了。
内脏类也是一样。有时一些比较少的货可以跟他提前说，隔天他绝对能帮你拿到。什么毛肚啦，黄喉啦，绝对比火锅店和石材店新鲜的多，还便宜的多。
蔬菜，豆制品，等素菜类。
超市，大型批发市场，都可以买到这些品种。我个人建议你去一个菜市场指定一个摊位，让他给你挑，每种买一点，不也就够你们吃的了吗？
或者你想吃什么菜，先写到单子上直接给他。该干嘛干嘛去，到时间过来拿。回家自己洗洗不就完了，你该不会说你住的地方连水龙头都没有吧？
火锅底料和其他。
火锅底料超市能买到就买，买不到直接从网上买。吃惯什么味道，就多买几包存到那里，不就不会断档了吗？
最后去土杂店买点塑料饭盒，再买把筷子？。那种大一点的塑料饭盒和67毛一个，吃完扔了你也不心疼，对吧？
写在最后
如果不差钱，吃火锅你想怎么买怎么买。那是你的自由，别人无权感受。但是如果你又想吃的好，又想少花钱的话，火锅食材专卖店其实也不是一个最好的选择。
不如动动手自己采购吧，你看，外面的阳光多灿烂，空气多清新啊。
今天在家刚吃的火锅，锅底、肉类在专卖店买的，蔬菜在菜市场买的花费大概130元，一家四口没吃完。
羊肉16元一盒200克
乌鸡卷10元
肥牛16元
两种香肠每种10元一袋，吃了半袋
午餐肉11.5一盒，吃了半盒
毛肚14元150克
黄喉150克20元
蔬菜这一盘几块钱
鸳鸯锅底三鲜10元，麻辣6元
吃火锅它的背后其实是火锅店的一个整体服务，除了感受火锅的口味，菜品的质量。我们还有火锅店环境的体验，服务的体验，更是一种火锅气氛的体验。
如果单从价格的角度去考量，那么自己去火锅食材超市买菜在家里面煮火锅，肯定是最划算也是花钱最少。
对于划算和便宜，我想每一个人的认知可能都不一样。有的人觉得自己在家里面吃火锅，买一大堆菜还要去买一些火锅底料，弄得满屋子火锅味，完了还得自己收拾一大堆垃圾，碗还得自己洗费时费神。
但是如果平时就很喜欢在家里面做菜做 美食 ，而且时间也闲的朋友，他可能会觉得去火锅店里面吃不划算。自己 去火锅食材专卖店，把火锅底料火锅菜品买回家，自己动手这样吃着了有意思。
不管是到火锅店里面吃，还是火锅食材超市买回家吃，我们都是为了这个火锅的口味而来。所以蜀八爷巫建告诉大家吃火锅选好料。#火锅底料#
其实这个问题怎么回答呢？如果说有亲戚朋友你一起吃饭就可以选择到店里吃，不为什么，第一个气氛，气氛才是重要的！ 俗话说我们人吃喝玩乐图什么，不就图个快乐，愉悦，把不开心的烦恼通通抛开吗！ 如果说为了方便或自己有点厨艺的完全不需要去火锅店吃，因为自己的厨艺也是一种分享，分享给亲戚，朋友！都是一种直接去火锅店给不了的一种体验！当然了也会很划算！
自己在家做火锅，如何好吃省钱又不累，方法在下面
从各方面对比，我觉得还是自己购买食材比较划算。
1、减少额外餐位费：餐厅食材包含“服务费和餐具费”，而自己直接购买食材就会减少这两笔额外支出，所以会比到店内吃火锅更便宜。如果懒得清洗餐具，也可购买一次性餐具，即使这样也比到店内消费便宜。
2、食材新鲜、量大价优：自己购买可以更好的把控食材的新鲜程度，同等价位可以吃更多的食物。比如店内卖6元一盘的土豆片，自己花6元可以买到5~6个土豆，更加实惠。
分享小妙招“减少浪费”：
（1）蔬菜类中的土豆、地瓜等食材适合长期储存，吃不完也不会浪费；小白菜、油菜、茼蒿、蘑菇等鲜食不耐储存，如果吃不完可以用热水焯一下并攥干水份，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷藏可以慢慢吃。
（2）肉类、海鲜类、各种丸类，如果吃不完可以直接放入冰箱冷藏慢慢吃。
这样就可以用在店内消费的金额吃到更多的食物，而且一顿吃不完，还能以后慢慢吃，也不用担心食材变质、浪费金钱了。
3、无论是一人食，还是多人聚餐，都适合自己买食材。冰箱的冷藏区可以长期保存一些海鲜、丸类，保鲜区可短期储存一些时鲜蔬菜，量不要太多，但要品类多，粉丝类、方便面、火锅底料等只要不破坏外包装就不会变质。如果有客人来或自己想吃的时候，就会快速且方便的准备出一桌火锅。
以上几条就是我在家里做火锅的体会，现代的东西越来越方便，自己在家做一顿火锅并不复杂。
（1）不会熬汤底，就可购买成品火锅料块，用水一煮，只需十几块钱就可轻松拥有一锅香浓汤底；
（2）超市东西齐全，一次性就可买到所有食材，省去逛市场的麻烦；
（3）如果懒得洗餐具，就可购买一次性餐具，价格也不贵，使用方便；
（4）如果你想说“我刀工不好”不会切菜，那也不是问题，可以网购一些厨房神器呀！切片、切条、切丝任你选择，无需练习就可成为刀神；
（5）如果你说我懒得洗菜、切菜，就可购买超市中的鲜切菜，真空包装，开袋即食，干净卫生，省去洗菜、切菜的时间，方便快捷。
都这么方便了，你还不快快动手做一桌火锅，与家人、朋友分享呀！
我是60后熊猫秋大姐，回答问题是在外面吃火锅便，自己在火锅专卖店食材划算
我觉得是买食材比较便宜，但是在家吃有在家吃的好心情，大家聚在一起那种氛围，在火锅店吃有另一种开心的心情，加上火锅店热闹的气氛，在哪吃还是取决于你的心情吧，或者不方便出去吃就在家吃，在家吃也会更划算。
理论上应该买食材划算，但也要看这里不知道所谓“火锅专卖店”是指什么类型的。
人工贵，前者人工比后者多
不考虑其他，只是人工来说算，前者贵后者便宜。 直接买食材，商家（门店）直接少了服务和餐具回收这两个环节，这两个环节需要的人员相比只是卖食材人工会少很多。
据说海底捞汤底利润能够达到90%，后面不管你点什么海底捞都是能盈利的，所以他们能把服务做得那么好。
实际要看商家定价
前期流程一样，火锅食材都是央厨净菜配送到门店，利润方面要看商家。采购优势、铺租、人工、运营费用和商家政策也会影响定价和利润，最终要看价格，哪种实惠买哪种。
请问乐山有什么好吃的，求美食攻略~
在四川众多美食中，钵钵鸡、跷脚牛肉、豆腐脑和烧烤等都以乐山的最为好吃，因此每到假期，很多成都的好吃嘴都驱车前往乐山，不看大佛、不爬峨眉山，只为一饱口福。乐山美食众多，堪称好吃嘴们的天堂，但尚无一街一巷能纳所有于一处，所以要想道尽乐山美食，几乎是一件不可能的事情，以下皆是我自己最爱的美食，仅供各位吃货参考。
烧烤
店名：旧大桥徐烧烤 凯凯烧烤
在成都各大夜市，都可以看到打着乐山烧烤牌子的店面，而到了乐山，不吃盘烧烤就算白来一趟。乐山烧烤分量大，种类多，五花肉烤得焦香，飞机（鸭舌）、黄喉、毛肚都是深受食客喜欢的菜品，少数地方还有烤香猪儿（乳猪），外地食客络绎不绝。旧大桥的徐烧烤是老店了，早已名声在外，后来将总店开到了成都。体育馆里头的凯凯烧烤（现已迁往交通局旁）更受年轻人喜欢。此外，实验中学对面的何师烧烤烤的羊肉和排骨也非常不错。而在张公桥一条街内，不仅有多家好吃的烧烤，还有老腊肉、称盘串串等多种好吃的。
武砂锅
地点：教育学院外
武砂锅应该算是标准的苍蝇馆子，环境算不上好，老板娘的态度也算不上殷勤，但生意却从来不用担心。尤其是冬天，坐在坝坝头吹起冷风，当伙计把滚烫的砂锅端过来时更是感觉超爽。红汤牛肉、砂锅蹄花、酥肉砂锅都是这儿的招牌菜，绝对下饭，而14块钱一份的泡椒蹄花更是分量十足，除了蹄花以外里面还有很多坨墩墩肉，两个人30多块钱就可以整得很饱，绝对的物美价廉。除了各种砂锅外，店里的泡海椒、泡萝卜等泡菜也相当美味，因此要吃的话还要用钱买，不过你可要赶早，迟了泡菜很有可能就没得了。
跷脚牛肉
地点：苏稽镇
跷脚牛肉堪称乐山最为经典的美食，从苏稽走进乐山，再走向全国，跷脚牛肉在很多地方都有铺面，但是与乐山的跷脚牛肉味道相差甚远。跷脚牛肉实际上就是牛的各种内脏，黄喉、脊髓、脑花，两个人花20多块钱，两荤一素，经济实惠，尤其是汤，味道更是鲜美。在所有的跷脚牛肉中，尤以苏稽周村和杨湾的味道更佳。如今在乐山流行的全牛宴就是由跷脚牛肉发展延伸而来，广受欢迎。在乐山市区内，教育学院外的那家味道不错，分量也很足，价格公道，如果嫌苏稽太远，不妨到那里一试。
豆腐脑
推荐：牛耳桥久久豆腐脑
乐山的豆腐脑起源于牛华，小笼蒸的牛肉和肥肠，配上有榨菜、花生等多种佐料的豆腐脑，成为了乐山的经典名小吃。在乐山城里，好吃的豆腐脑到处都是，难以评判哪家好哪家不好，个人推荐一下牛耳桥的久久豆腐脑。吃豆腐脑，重在人气。由于牛耳桥批发市场以前对于乐山人民非常重要，因此这个地理位置相当不错，来往人员很多。久久豆腐脑无论是分量还是味道都很不错，关键是蒸笼里的肥肠和牛肉外酥里嫩，口感不错，豆腐脑里面的粉条也是相当劲道。除此以外，土桥街、峨眉等地也有多家好吃的豆腐脑。
油炸
地点：县街小学、长征制药厂
油炸食品全国到处都有，但在乐山，“油炸”是一个特殊名词，受到很多好吃嘴的欢迎。县街小学外的油炸是多年老店，无论是五花肉还是藕、花菜等素菜都是统一价格（不过最近听说已经涨价），物美价廉，很多乐山人从在这儿读小学开始就在这家吃，一直吃到娃儿再读小学。油炸的精髓在于将滚烫的食材蘸上干海椒，再配上乐山特有的饮料峨眉雪，别有一番风味。
河鱼
地点：王浩儿
位于岷江、青衣江和大渡河交界处的乐山，河鱼自然是一道主要美食。在乐山，吃鱼的地方很多，苍蝇馆子的鱼也味道不错，但要想吃稍微上档次点的河鱼，还是要去王浩儿。在王浩儿的河边上，很多渔船式饭店非常显眼，其中王浩儿渔港、红船都相当出名，虽然消费不低，但是很多外地游客还是驱车前来，一是鱼肉鲜美，二是在船上边欣赏河景边吃鱼，这种感觉非常难得。在这些渔船上，黄辣丁、江团、清波等多种鱼类都号称是野生的，而从做法来说，无论是清汤还是水煮都有很深的功底，绝对值得一试。
乐山甜皮鸭
地点：彭山路
皮脆、味甜、肉质好，这是乐山甜皮鸭的主要特点，在成都各地，很多卤菜店都打着乐山甜皮鸭的名号。而在乐山，彭山路派出所对门的那家非常出名。一般过了下午4点，很有可能老板就会告诉你已经卖完了。制作正宗的“甜皮鸭”，必须选用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，亦可用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺地淋熟，而不是炸熟的，这一点被外地人篡改至极。所以要想吃到正宗的甜皮鸭，还是要到乐山去试一下。
三鲜冰粉
地点：鼓楼街
冰粉相信大家都吃过，但是三鲜冰粉却不是人人都尝试过。所谓三鲜冰粉，实际上就是在传统冰粉中配上醪糟，代替传统的红糖。鼓楼街这家老牌冰粉店从最早卖3角钱一碗的冰粉到现在卖到3块钱，经历无数变迁，但生意却一直火爆。与传统冰粉相比，三鲜冰粉甜而不腻，在夏天深受乐山人民欢迎。
峨眉萝卜汤
地点：天下名山下加油站旁
萝卜汤，这一看似简单的菜肴在峨眉人民的精心烹调下如今已经成为一大招牌，在所有萝卜汤中，天下名山下往峨眉城区方向加油站旁的萝卜汤最为正宗。每逢节假日，无数爬峨眉山的游客都会选择在这里先刹一脚，然后大快朵颐。在这里吃饭，你永远不要奢求店家的服务了。一般来说，人多的时候老板会问你多少人，然后就走了，正当你在研究菜谱的时候发现点菜的已经不见了，愤怒的你找到老板说：“为啥子没点菜呢？”老板会告诉你：“我随便给你配点就是了。”人气高，生意忙，所以老板也牛气，不过首次去的食客们也不要生气。之所以有这个底气，是因为这家店中，无论是回锅肉还是青椒土豆丝这些家常菜，都能炒出非常精致的味道，老腊肉、老香肠更是美味。当然，招牌菜还是萝卜汤，吃完后免费续汤，尤其是冬天，正好给大家准备好上山之前的能量。
麻辣烫
地点：牛华镇
相比火锅，麻辣烫在外面的影响力似乎要小一些，不过更具乡土气息。麻、辣、烫三个字很好地描绘出了这种美食的特点，成都的麻辣烫很多打起乐山牛华的招牌，可见其知名度。牛华不是人名，而是五通桥的一个镇，牛华的麻辣烫中，八婆麻辣烫最为出名。菜品鲜，味道醇，没有很多串串香掩饰不住的潲水油味道。腰片、肚条等处理得很干净，无异味。折耳根、茶树菇、牛大肚等以串串的形式被烫，最早也是只有在乐山才能遇到。 乐山到牛华20分钟车程，收费站来回10块。牛华镇很小，“八婆”一问便知。这种地道的麻辣烫与冷锅串串不同，食客可以去试一下。
叶儿粑
地点：峨眉山市区叶儿粑总汇
叶儿粑总汇，听名字就很霸气，在峨眉山市区很容易找到这个地方。一般来说，当地人更愿意将这儿当成一个早餐聚集地。服务员送上来一碗稀饭和一对叶儿粑，中间有个红点，糯米遮住脸的自然是甜味的叶儿粑，吃糯米之前应该先润润已经被咔饼辣得不行的肠胃，所以先啖下一勺花生豆浆稀饭，相当巴适，适合于喜欢清淡的食客。
