松贝的功效与作用吃法（松贝的功效与作用及食用方法）
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川贝的作用和一般用量
川贝的功效，清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠。根据年龄，病情一般用药量为3—10克。
贝母功效主治是什么？怎样鉴别？
贝母
又名：川贝、浙贝
性味归经：味甘、苦，性寒；归肺、心经。
治痰、止咳之佳品
贝母有很多种，如川贝母、浙贝母、皇冠贝母、平贝母等，但在临床应用中主要以浙贝母和川贝母为主。浙贝以产于浙江象山为优，故又称象贝；川贝以产于四川为佳，又分松贝、青贝、炉贝，以松贝为最优，其次是青贝与炉贝，在临床上统称川贝。浙贝具有清热化痰、散结消肿的功效；川贝具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的功效。《本草汇言》中记载，“贝母，开郁、下气、化痰之药也。润肺消痰，止下喘，则虚劳火结之证，贝母专司首剂。故配知母，可以清气滋阴……”
【贝母小档案】
贝母属百合科，为多年生草本植物。川贝母主产于四川、西藏、青海、甘肃、云南等地，浙贝母主产于浙江、宁波、杭州等地。川贝母的药用部位为干燥的鳞茎，一般在夏秋二季或积雪融化时采挖，晒干或低温干燥。浙贝母的药用部位为浙贝母的干燥鳞茎，一般在初夏植株枯萎时采挖，除去外皮，拌以煅过的贝壳粉，吸去浆汁，干燥；或取鳞茎，除去芯芽，趁鲜切厚片，干燥。皇冠贝母亦属百合科，为多年生草本植物，植株粗壮，直立，高60～110厘米；花朵钟状下垂，通常开花3～6朵，着生于花枝上，花瓣6枚，基部黑色，花色为黄色、橙色及红色，花期在5～6月；叶披针形，浅绿色，互生；具鳞茎，由数枚鳞片组成，直径在15厘米左右。平贝母为百合科多年生草本植物，长于我国长白山地区，花朵呈钟形下垂，花色为暗紫色、内面有近方形黄色斑点。
【功效主治】
功效川贝母清热化痰，润肺止咳，散结消肿；浙贝母清热化痰，散结消肿。
主治1．用于咳嗽。川贝母善治阴虚燥热之肺虚久咳、痰少咽燥或痰中带血等；浙贝多用于外感风热或痰热郁肺的咳嗽。2．用于瘰疠、乳痈、肺痈等。
【真伪鉴别】
1．浙贝母又分为元贝母和珠贝母。元贝母为分离的肥厚鳞叶，半圆形，一面凸一面凹。外表面类白色或黄白色，有淡棕色斑痕，披白色粉末。内表面黄棕色，质地坚实。断面淡黄白色，富粉性。珠贝母为未去芯芽的完整鳞茎，呈椭圆形，表面类白，外层有鳞叶两枚及残茎，质结实而脆，易折断，断面白色、富粉性。珠贝母以鳞叶肥厚、质坚实、粉性足、断面白色者为佳。
2．松贝呈类圆锥形或近球形，外层两鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形。顶部闭合，钝圆或稍尖。内有类圆柱形、顶端稍尖的芯芽和小鳞叶1～2枚。底部平，微凹。中心有一灰褐色鳞茎盘，偶有残存的须根。一般可以直立放稳，质硬而脆。断面白色，富粉性。以粒小、均匀、完整、质坚实、色纯白、具有光泽者为佳。青贝呈扁球形或圆锥形。外表面白色或浅黄棕色。外层两鳞叶大小相近，相对抱合。顶端多开裂。内有细圆柱形残茎和小鳞叶2～3枚。底部略平。一般可放稳，鳞茎盘微凹，质地较松贝略疏松，断面白色。炉贝呈长圆锥形，形似马牙状。表面黄白色，稍粗糙，常有黄棕色斑块。顶端尖，多开口，露出内部细小鳞叶1～3枚及一枚残茎（芯芽）。底部偏斜，钝圆或钝尖。不能直立。根蒂向外突出，质地较脆。断面白色，略显粗糙。
3．贝母的常见伪品包括一轮贝母、光慈姑、草贝母等，除一轮贝母外，其他均不分瓣，临床使用时与正品贝母有明显区别。一轮贝母呈圆锥形或卵圆形，表面淡黄色或黄棕色，一侧有一浅纹沟，顶端渐尖，底部鳞茎盘突出，旁边有鳞叶，质坚硬，难折断，断面角质样。
【注意事项】
1．无论是川贝母还是浙贝母都不宜与乌头类药物同恿。2．川贝母和浙贝母都不宜用于寒痰、湿痰的治疗。
“川贝母”和“浙贝母”，它们的功效有什么区别？
贝母（拉丁学名：Fritillaria）为百合科贝母属植物，其茎直立，不分枝，一部分位于地下，基生叶有长柄；茎生叶对生、轮生或散生，先端卷曲或不卷曲，基部半抱茎；花较大或略小，通常钟形，俯垂，辐射对称，少有稍两侧对称，单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序，具叶状苞片。
贝母据产地不同有川贝母、浙贝母之分，川贝母生于高山寒冷地带，分布四川、云南、青海、西藏、甘肃等地，鳞茎小而二瓣相等，有松贝、青贝、炉贝之称。
浙贝母生于潮湿山坡草丛，分布浙江、江苏、安徽、湖南等地，鳞茎大而为分为二瓣，有元宝贝、珠贝之称，两者产地不一，大小迥异。
川贝母因产量低，价格较贵，主要功效养阴润肺，清热化痰，其药效偏于补，以扶正为主，适用于肺阴虚引起的慢性咳嗽。
浙贝母产量较大，价格较便宜，主要功效是清热化痰，散结解毒，其药效偏于散，以祛邪为主，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。
简单的说就是，川贝母是清火、除湿，用于久咳；浙贝母是润肺、治热，用于风热咳嗽。
因此，对于普通的急性咳嗽，浙贝母比川贝母更加对症而且便宜。
二者功效上的区别主要在于：
川贝母：
1.苦寒性较小，清热力不足，但味甘质润，功偏润肺止咳，多用治肺燥咳嗽，虚劳久咳。
2.清热解郁散结力不及浙贝，多用治体虚痰结者。
3.味不苦，药效较温和，适合小孩咳嗽。
浙贝母：
1.苦寒性较大，清热力较强，功偏清肺化痰，多用治痰热郁肺或风热咳嗽，痰黄而稠等。
2.清热开郁散结力较强，常用治痰火凝结之瘰疬、瘿瘤、肺痈、乳痈、皮肤痈肿等。
贝母的食用方法
贝母梨
材料：
梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。
做法：
1. 梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。
2.将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。
3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
贝母炖猪肺
制作方法：
1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。
2.猪肺、雪梨与川贝母，一同放入药煲内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。
食用方法：
每日1次，佐餐食用。
总结
川贝的名声似乎更响亮些。川贝枇杷露、虫草川贝止咳膏、复方川贝止咳桨等，甚至炖梨，都是川贝说得更顺溜。
其实，对一般的急性上呼吸道感染引起的咳嗽，用浙贝母更便宜而且有效。
松贝、青贝、炉贝哪种较好？
1、川贝较清润，用以润肺止咳，川贝中又以松贝为最优。
2、药用川贝取自百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母的鳞茎。其中，川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母三种贝母按不同性状分为松贝和青贝，松贝的特征之一是“怀中抱月”，即一片较大的弧形贝母瓣抱着一片较瘦小的贝母瓣，购买松贝时以颗粒小而饱满，色白，嘴尖，屁股圆者为上品，尤以豌豆大小的为最佳，俗称“珍珠贝”。
3、青贝呈类扁球形，大小相近，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2-3枚及细圆柱形的残茎，习称“观音合掌”。
4、炉贝，是梭砂贝母的鳞茎，主产于西北，藏医多用。
一、简单介绍：川贝为百合科植物，是一种常用中药。川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。主要功效为润肺、止咳、化痰，分为松贝、青贝、炉贝三种规格。贝母始载于《神农本草经》，列入中品。
二、分类：
1、松贝 因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色，外有鳞瓣2枚，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”；内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1～2枚；顶端闭合，稍尖或钝圆，底部平，微凹入，中心有鳞茎盘，偶有残存须根，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味苦。
2、 青贝 因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层两枚鳞瓣大 青贝 小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味苦。
3、 炉贝 因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味苦。
川贝的功效与作用
川贝性微寒而味甘苦，具有润肺、治咳、化痰的功效，用于治疗痰热咳喘、咳痰黄稠等症状。
浙贝能清热化痰，开郁散结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效，其泻火功能强于川贝。
川贝主治风热咳嗽，但是像有痰清稀色白、白泡沫痰症状的寒性咳嗽患者不宜服用。
有些家长见到孩子咳嗽，就让孩子喝川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨汤，其实这不一定对症。此外，川贝母会引起过敏，过敏体质者应慎用川贝。所以，服用川贝需对症用药。
扩展资料：
川贝母主产于四川、西藏、云南等省区;暗紫贝母主产于四川阿坝、青海等地;甘肃贝母主产于甘肃、青海、四川等省；梭砂贝母主产于云南、四川、青海、西藏等省区。太白贝母主产于重庆、湖北，四川、陕西等省亦产；瓦布贝母主产于四川阿坝，后两者为栽培品。
贝母商品主要来源于野生资源。新中国成立后，列为国家计划管理品种。由中国药材公司统一管理，1985年改为国家指导性计划品种，以后则由市场调节产销。
为了适应医疗和市场需要，在利用野生资源的同时，进行了野生变家种的研究，但尚未形成大规模的生产能力。市场供应比较紧缺，属于不能满足需求的品种。
参考资料来源：人民网-川贝不是治咳神药，服用需对症用药
贝母有什么作用？
三种贝母的功效与应用
浙贝母为百合科多年生草本植物浙贝母的鳞茎。主产于浙江象山、鄞县，安徽、江苏等地亦产。产浙江省称浙贝母，又称象贝母。［性味归经］ 苦，寒。归肺、心经。［功效］ 清热化痰，开郁散结。［应用］ ①用于风热，痰热咳嗽。治风热咳嗽，常配以桑叶、菊花；治痰热郁肺之咳嗽，常配以黄芩、知母。②用于瘰疬，瘿瘤，疮毒，肺痈等。本品能清泄热毒，开郁散结，治瘰疬，配以玄参、牡蛎；治瘿瘤，配以海藻、昆布；治疮毒，配以银花、连翘；治肺痈，配以鱼腥草、冬瓜仁。此外配以乌贼骨治疗胃脘痛。［用法用量］ 煎服，每次5～10g。
川贝母为百合科多年生草本植物川贝母的鳞茎。主产于四川松藩等地，故名川贝、松贝。云南甘肃等地亦产。川贝又称贡贝、京贝。“贡”、“京”言其品质上乘，可作为朝贡京城之品。［性味归经］ 苦，甘，寒。归肺，心经。［功效］ 养阴润肺，化痰止咳。［应用］ 用于阴虚燥咳及虚痨咳嗽。本品性寒味微苦，能清肺泄热化痰；又味甘质润，能养阴润肺止咳，尤宜于内伤久咳，燥咳，及年老体弱、孕妇、儿童等患者。凡症见咽干口燥，舌红苔少，咳痰不多或痰中带血者，常配以沙参、麦冬等以养阴润肺止咳。［用法与用量］ 煎服，3～10g；研末吞服1～2g；也可用5g，加冰糖、梨头炖服或蒸服。
土贝母为葫芦科植物假贝母的块茎，又称大贝母、草贝、地苦胆。性味苦寒，功能散结毒，消痈肿。主要适用于多种外科疾患，如痈肿疮毒，瘿瘤瘰疬，蛇虫毒及各种癌症。可用10～30g，配以蚤休、白毛藤等煎汤内服，亦可土贝母研粉，醋调后外敷局部。
备述：贝母在明代以前并无川贝、浙贝、土贝之分，至清始有象贝、土贝的性味功用之记载。川贝与浙贝性寒味苦，能清肺化痰止咳，用于痰热咳嗽。然川贝性凉而有甘味，兼有养阴润肺之功，而清火散结之力不及浙贝。故川贝多用于内伤咳嗽、阴虚咳嗽；浙贝多用于外感咳嗽、痰热咳嗽。土贝母功毒散结，主要用于癌肿疮毒。
