维生素的作用及功能介绍（维生素功能和作用一览表）
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维生素的种类和作用是什么？
维生素A：维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12：促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
各种维生素的作用分别是什么？
1、维生素A
作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
2、维生素B1
作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
3、维生素B2
作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。
4、维生素B12
作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。
缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。
5、维生素C
作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。
另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。
主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。
参考资料来源：人民网-一分钟看你缺少哪几种维生素
维生素的作用
维生素的作用是作为人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病，所以一般由食物中取得。
对于维生素来说，人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应，其反应与酶的催化作用有密切关系，而酶要产生活性，必须有辅酶参加。因此，作为酶的辅酶或者是辅酶的组成分子，维生素可以维持和调节机体正常代谢，并以“生物活性物质”的形式存在于人体组织中。
扩展资料
维生素的相关分类
1、维生素A
参与眼睛的视觉功能，让人们在暗光环境下也能看见周围的物品，这主要靠眼睛视网膜上面的杆状视细胞，其中的视紫红质由维生素A转化后而形成。
2、维生素B1
能够起到维持神经、心脏的活动机能，而且维生素B1还可以起到调节胃肠蠕动、促进生长发育的作用。
3、维生素C
对抗体及红细胞的生成具有重要作用，而且还可以防止坏血病，但维生素C却只能存在于新鲜的蔬果中。
4、维生素D
能够调节体内钙、磷代谢，使肠道更容易对钙磷进行吸收，从而维持血液中钙磷的浓度，使得骨骼和牙齿进行正常的发育。
参考资料来源：百度百科-维生素
多种维生素的作用和主要功效是什么？
主要功效作用是补充人体必须的基础营养素，物质代谢和能量代谢。维生素是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，存在于食物中。虽然各种维生素的生理功能并不相同，但它们都具有共同的特点：既不参与机体组成，也不提供能量，机体一般不能合成或合成量很少，必须由外界提供，虽然机体的需要量很少，但在机体的物质代谢和能量代谢中起着十分重要的作用。
一，维生素是怎么命名的？
维生素的命名有三种方式，一是按发现顺序以英文字母顺序命名，如维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素E等。
二是按化学结构命名的，如视黄醇，核黄素，硫胺素等。
三是按生理功能命名，如抗坏血酸，抗干眼病因子等。同一种维生素可以有两种或三种命名方法，如维生素C又称抗坏血酸。
二，维生素的共同特点。
1，存在于天然食物中。
2，在机体内不提供能量。
3，一般不是机体的构成成分：机体只需要极少的数量即可满足维持正常生理功能的需要，但绝对不可缺少。
4，机体内的维生素一般不能充分满足机体需要，所以必须经常由食物来供给。
三，维生素的分类有哪些？
根据维生素的溶解性可降其分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。
1，脂溶性维生素。
脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂中的维生素，包括维生素A，维生素D，维生素E和维生素K四种。脂溶性维生素的共同特点有以下4个方面：
（1），在食物中它们经常与脂类共存，其吸收与脂类的吸收有关。
（2），与其他脂类一起储存于脂肪组织中，通过胆汁缓慢排出体外。
（3），长期过量摄入会在体内积累而导致中毒，但若摄入不足会缓慢出现缺乏症状。
（4），用一般血清指标不易查出维生素的短期缺乏。
2，水溶性维生素。
水溶性维生素是指可溶于水的维生素，主要有B族维生素和维生素C。B族维生素包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，烟酸，叶酸，泛酸，胆碱等。水溶性维生素的共同特点有以下4个方面：
（1），一般以前体形式存在于天然食物中，排泄率高，绝大多数随尿液排出，在体内仅有少量储存。大剂量摄入不会发生蓄积，毒性小。
（2），大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶的催化反应，参与机体糖，蛋白质，脂肪等多种代谢。
（3），用血或尿样中的标记物可检测其代谢状况。
（4），若摄入不足，可较快地出现缺乏症状。
多种维生素片的作用与功效有哪些？
维生素A的作用功能是可以有效地缓解干眼症，对眼睛起到一定的保健作用，还能够治疗夜盲症等。
维生素B1可以预防脚气病、食欲不振，有维持人体正常新陈代谢等功能。
维生素B2有着维持神经和心脏活动的功能，可以预防口角炎。
维生素B5有加速伤口痊愈、防止疲劳的作用。
维生素B12可以促进红细胞成熟，如果维生素B12补充不足，就会容易引起贫血。
维生素C有增强身体抵抗力的作用，可以预防感冒生病。
维生素D有促进骨骼、牙齿生长发育的功能。
维生素E有抗氧化、提高免疫能力的功能。多种维生素的主要功能和作用是能够补充人体必须要的基础营养素、以及物质代谢、和能量的代谢。对于维生素是维持人体生命活动，是不可缺少的一类营养素，虽然机体的需要量很少，但在机体的物质代谢、和能量中能够起到十分重要作用。如果免疫力差，可以通过目前的药物来调理，或从饮食方面进行改善。多种维生素的功效和作用主要是补充身体所需的各种营养成分，维生素的成分，以及因为维生素的缺乏所引起的一些症状，适当的进行相关的补充，首先效果比较好，而且还能够对身体的健康有好处，平时的时候饮食当中也要做到营养全面，荤素搭配好，各种食物都要吃一些。维生素分为水溶性和脂溶性 。维生素是人体所需的重要营养物质，能够补充人体所需的营养。多种维生素片的主要作用和功效为，补充人体所缺乏的各种维生素，促进身体的生长发育、保护视力、增强免疫力、促进身体代谢、促进胃肠蠕动，改善骨骼的健康生长，抗氧化，预防衰老。主要用于预防夜盲症，糖尿病，改善身体的皮肤搔痒、干燥等。对于孕妇以及哺乳期的妇女，也有一定的效果。希望可以帮到你
