广州10月火锅食材展（重庆火锅食材会展）
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火锅店是怎么采购的？
身在四川，所以更懂火锅，我是厂厂
以下回答都是我们火锅店老板客户最常问我们的问题，也是我作为四川食材供应商总结的经验：
首先我们要明确，火锅食材供货商怎么选？
1.选择有资质的大企业，售后有保障，货源充足能持续供货，网上选择供货商要尽量选择可以和我们一样可以提供检疫合格证明，货源保证持续有货的以及有售后服务的更放心。
2.选择可以提供新鲜食材的供应商，不能全是冻货，口感不好留不住顾客。
3、火锅食材处理清洗麻烦，是让很多火锅老板头疼的事
要选择有自家工厂提供一条龙清洗服务，并且真空包装打包发货，到货后拆袋即涮，这样简单方便省时省力，可以节约一名员工的工资哦！
您说的毛肚黄喉哪里有卖新鲜的
我可以给你推荐以下几个渠道：
一，本地大型菜市场
注意：一般小型菜市场是没有卖的，直接去大型菜市场能节约找货时间
推荐理由：1.可以实打实的看到摸到，心里比较放心
可以让商家送货上门，（当然有些商家不提供这项服务）
二，火锅食材商超
推荐理由：啥都有，品种多，可选择性强，适合家庭吃火锅买毛肚黄喉
适合人群：因为量比较少，啥都稍许贵一点，毕竟面向的是家庭吃火锅，不适合开店的朋友选择。
三，个人最推荐的一种：网上进货更划算
我们做这行所以知道，很多菜市场的老板都是从外地发回去的货，再赚一个差价，毕竟火锅的主要城市还是四川重庆，所以其他城市大多都是从这里进货的。我一个开火锅店的顾客，自己是老板，也是为了提升自己的竞争优势，在食材上下功夫超越同行，选择最正宗的四川重庆发货毛肚黄喉鸭肠等，价格有优势就不说了，产品还新鲜不是冻货更有特色，他的店就靠食材新鲜这样做起来了。
因为：一般发货到顾客手中就一天左右，黄喉毛肚还是新鲜的，因为要加冰加泡沫箱，再抽真空，所以您不用担心，在路途中损坏问题，就算有质量问题也是会有售后保障的。
总之，做个省心老板，从选择好的供应商开始，我是四川厂厂，祝您开店顺利，有啥不懂的随时问我噢~
2019年的火锅展有哪些
2019中国火锅食材用品展览会
全国巡回展展览计划
为火锅家人打造一站式供销平台
展会概况
“中国火锅展”自2015年开始举办以来。在全国优秀火锅企业和优质火锅供应商广州10月火锅食材展的支持下广州10月火锅食材展，稳步发展。中国火锅展始终坚持务实、高效、专业的办展理念。不选择盲目的扩张广州10月火锅食材展，拒绝现场低端叫卖、群众围观的模式。旨在为从事火锅行业的相关机构、企业提供一个传播品牌、新品发布、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。让更多的火锅企业与行业优质的供应商建立高效、平稳和全方面的合作关系。
截止2018年，中国火锅展共吸引国内包括火锅底料、蘸料广州10月火锅食材展；特色涮品食材；火锅特色饮品；火锅店配套设备；火锅店配套服务等供应商、服务商。累计超过800家一线火锅优质供应商入驻展会。累计展出面积超过60000平方米，接待火锅企业、代理配送商、火锅店主10余万人次。现场签单率达80%以上。
展会计划
2019第十届中国（成都）火锅食材用品展览会
o 展会时间：2019年5月22-24日
o 展会地点：成都·中国西部国际博览城
o 展会规模：12000㎡
o 同期活动：第十届中国火锅产业大会
“中国火锅产业大会”是中国饭店协会火锅专委会举办的年度规模最大、规格最高的行业盛会，参会火锅企业400家，参会代表1000余人。同期将邀约全国火锅采购商（重点邀请麻辣火锅采购商）30000人。
2019第四届中国（郑州）火锅食材用品展览会
o 展会时间：2019年7月19-21日
o 展会地点：郑州国际会展中心
o 展会规模：15000㎡
o 同期活动：全国火锅业花椒论坛
中国饭店协会火锅专委会每年针对麻辣火锅举办的年度专业论坛，参会麻辣火锅企业200家，参会代表300人。同期邀约中部地区、华北地区、华南地区食材代理商、火锅企业采购商32000人。
2019中国（杭州）火锅食材用品展览会
o 展会时间：2019年9月12-14日
o 展会地点：杭州国际博览中心（G20峰会场）
o 展会规模：10000㎡
o 同期活动：全国火锅业设计大会
中国饭店协会火锅专委会举办的设计大会涵盖菜品设计、装修设计、营销设计、餐饮软件设计与火锅中央厨房设计几大板块，是暨年度总结交流会之后的又一个学习型会议，会议规模300-400人。同期邀约东部沿海火锅企业采购商28000人。
2019第六届中国（北京）火锅食材用品展览会
o 展会时间：2019年11月28-30日
o 展会地点：北京·中国国际展览中心（静安庄馆）
o 展会规模：18000㎡
o 同期活动：全国火锅业总结交流会
中国饭店协会火锅专业委员会举办的年度总结交流活动，交流会已经连续举办六届，集火锅企业家分享、旺店考察、大型品鉴会于一体，参会规模400人，同期邀约京津冀、华北、东北及内蒙等区域火锅企业采购商40000人。
展示类目
火锅底料及调味料火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油等特色食材涮品牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等火锅相关设备牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备火锅饮品现调饮品、果汁果酱、茶饮、咖啡、奶茶、甜品及速溶饮品等火锅配套服务火锅店装修、收银终端、点菜系统等.
中国国际火锅食材，火锅料及冷冻调理食品展览会怎么样
这个展会不怎么好，组织的没有人气，我之前在郑州和北京参加的比这个好的多
中国火锅食材用品展有优惠吗？
会有，活动很多，你可以直接和老板谈。一般展会上的食材都不会太差，优惠肯定也是有的，但关键还是看企业，不同企业优惠方式不一样，有的是利用展会进行促销，有的是提高产品质量，看你喜欢哪种优惠了。中国火锅食材用品展是一个专业展会舞台，只要用心，企业和客户都能得到满意的结果。
火锅节是几月几号？
每个地方的不一样，详细例举如下：
1、重庆线上火锅节：10月25日
由天猫大食品行业、重庆火锅协会，共同策划主办的首届“重庆线上火锅节”在重庆北滨路金源时代购物广场盛大开幕。
开幕式当天举行了“中国火锅产业创新发展论坛、火锅产业应用技术及创意出品交流会、中国火锅宴出品荟萃展演”等专业活动。
2、九皇山七彩冰雪火锅节：1月1日
九皇山首届七彩冰雪火锅节于2020年1月1日新年第一天正式开幕，本届冰雪火锅节在冰雪节的基础上推出三大“冰雪+”系列活动，包括“冰雪+火锅“、“冰雪+亲子游”、“冰雪+科技”等。
3、齐鲁火锅节：5月10-12日
集中展示调味品，肉制品，火锅餐饮用品，火锅餐饮连锁加盟，海产品，火锅食材，蘸料，涮料，预制菜等数百个系列上万个品种；共吸引来自国内外知名企业800余家到会，全国各省、市专业采购商20000余人次参观。
扩展资料
火锅注意事项
1、麻辣火锅
过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重，出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。
2、鱼头火锅
鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质，食用过多后，其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒，出现头晕等症状，严重的“热体质”素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
