云南食品厂净化工程安装(云南净化工程公司有哪些)
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食品行业净化工程的要求?
1、为保证生产出的食品质量,食品厂净化车间设计必须以食品GMP标准为基础,按照食品行业洁净生产要求,合理安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。
2、在食品厂净化车间总体的规划设计中需要严格的考虑到周围环境对车间的影响,同时车间对环境的影响。比如:验证生产流程的合理性,全面考虑洁净级别是否符合公司产品的要求、人流、物流、设施功能、区域功能、道路的设计等因素对食品质量、安全以及卫生的影响。
3、食品生产设备及各种设施一定要到正规企业去订购,设备的好坏直接影响着产品质量的好坏,它是保证产品质量稳定的重要环节。食品厂净化车间的净化选型、专用装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施中是一个很重要的原则,其中一项是生产中每一个环节的可核查性,所以在食品厂净化车间设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。
食品工厂净化工程要注意哪些事项?
1.食品厂洁净车间一般要分为三个区域云南食品厂净化工程安装:一般作业区、准作业区和清洁作业区。
2.有无菌要求但不能够实行最终灭菌的工艺云南食品厂净化工程安装,和虽能实现最终灭菌但灭菌后无菌操作的工艺云南食品厂净化工程安装,应在洁净生产区内进行。
3.原料前处理不得与成品生产使用同一洁净区域。
4.生产车间内划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区,并应严防交叉、混淆和污染。
5.检验室应独立设置,对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的,应设洁净工作台。
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食品厂无尘车间装修需要注意哪些问题?
你好,安徽双佳净化为您解答,食品厂无尘车间的净化工程需要注意以下几点:
第一,食品厂无尘净化车间结构
⑴食品厂加工无尘净化车间主要采用砖砌或钢混结构并根据不同的产品需求,在结构设计上也要适合具体的食品加工的特殊要求。
⑵ 加工区工作人员的卫生设施,如更衣室,淋浴间和卫生间等,需该在建筑上为联体结构。水产品,肉类制品和速冻食品厂的冷库需要与加工区也需该是联体式结构。
第二,食品厂无尘净化车间布局
⑴无尘净化车间的布局不仅要便于各生产环节的相互衔接,还要便于加工过程的卫生控制,要严格防止生产过程交叉污染的现象发生。
⑵食品厂加工过程基本是:原料→半成品→成品的过程,是一个从非清洁到清洁的过程。加工车间的生产原则需该按照产品的加工进程顺序进行布局,使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡,不允许在加工流程中出现交叉和倒流。
⑶要在车间内适当的地方,设置工器具清洗,消毒间,配置公共器具清洗,消毒用的清洗槽,消毒槽和漂洗槽,必要时,有冷热水供需,热水的温度需不低于82℃。
第三,食品厂车间的供水与排水设施
⑴无尘净化车间内生产用水的供水管需采用不易生锈的管材,供水方向需逆加工进程方向,即由清洁区向非清洁区流。排水沟上需加不生锈材料制成活动的蓖子。
⑵车间排水的地漏要有防固形物进入的措施,畜禽加工厂的浸烫打毛间需采用明沟,以便于清除羽毛和污水。排水沟的出口要有防鼠网罩,无尘净化车间的地漏或排水沟的出口需使用U型或P型,S型等有存水弯的水封,以便防虫防臭。
⑶无尘净化车间内的供水管路需尽量统一走向,冷水管要避免从操作台上方通过,以免冷凝水凝集滴落到产品上。为了防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内,须在水管适当的位置安装真空消除器。