清汤鱼火锅的汤怎么做（水鱼清汤火锅的做法）
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清汤鱼火锅怎么做
清汤鱼火锅做法步骤如下：
准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。
1、鲫鱼切块备用
2、葱姜切好备用
3、准备一口锅，放入一升清水与姜片煮开
4、水开后加入鱼块
5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
好吃的清汤鱼火锅的做法怎么做好吃又简单
主料
鱼头 清汤鱼火锅的汤怎么做：半个
辅料
葱 清汤鱼火锅的汤怎么做：4根
姜 清汤鱼火锅的汤怎么做：8片
蒜 ：10瓣
枸杞 ：2汤匙
大枣 ：5个
西红柿 ：1个
米酒 ：1汤匙
菜油 ：1汤匙
香油 ：1汤匙
酒酿 ：2大汤匙
小肥羊火锅白味底料 ：1袋
具体步骤
第一步
1、洗干净鱼头，用厨房纸吸干净水。
第二步
2、材料都准备好啦。
第三步
3、放油，小火炒香姜片和大蒜，鱼头煎一下，就放米酒和大葱。
第四步
4、加入一锅已经烧开的水，小火熬煮鱼头至汤水略白，然后加上小肥羊白味底料、枸杞、大枣、酒酿，10分钟后加入西红柿、香油，就做好了。
做清汤鱼火锅需要准备哪些食材？该如何熬制汤底？
做火锅汤鱼先准备食物，要准备鱼，火锅汤鱼可以选择鲶鱼或罗非鱼，好的洗鱼和杀鱼，要注意的是将鱼头、鱼骨和鱼分开放在盘子上，切好鱼片后加入蛋清、少量盐、料酒、胡椒、红薯淀粉和油备用；将汤底煮沸，将鱼头和鱼骨放入锅中，加入适量的水，分别在锅中加入姜片、葱结、干辣椒、扇贝和番茄片，煮沸半小时，然后取出锅中的配料，完成清汤；如果朋友们喜欢吃其他素食菜肴，你可以先吃鱼，几乎同时吃的时候，加一些水，然后继续放一些蔬菜和一些调味品，这相当于吃两个锅。，那可以直接把花椒取出也是可以的。或者直接放花椒粉，这样吃起来口感会更加好一些。
根据个人喜好准备火锅材料。常见的配料包括香菇、羊肉卷、火腿和蔬菜。然后你就可以开始吃火锅了。一般来说，在吃清汤鱼火锅时可以准备蘸水吃。如果你不喜欢鲤鱼，那么我们也可以选择草鱼或乌鱼做清汤鱼火锅。比如乌鱼肉比较嫩，骨头会比较少，比较适合老人和小孩吃，当然你也可以选择自己口味的鱼都可以。所以如果你不喜欢花椒，你可以直接把它拿出来。或者直接放入胡椒粉，这样味道会更好。
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清汤鱼火锅怎么做好吃
清汤鱼火锅的做法：
1.鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜
2.翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下
3.再倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的水
4.小火慢慢熬煮至鱼头汤变白，然后放入小肥羊底料
5.放入枸杞和红枣，倒入酒酿，十分钟之后放入番茄
6.滴几滴香油就可以了。
