绵竹哪里有鲜鸭血火锅（绵阳谭鸭血火锅在哪里）
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哪里有海底捞的那种 鲜鸭血 卖？
我专供火锅食品：1860 130 3657鲜鸭血、鲜鸭肠、绿色毛肚、鲜虾滑、内蒙小羔羊
想问下，大家都是在哪里买火锅鸭血啊？
在网上买绵竹哪里有鲜鸭血火锅，我们经常吃的是曹府记的火锅鸭血，吃着感觉鲜嫩爽滑，特别好吃，最主要的是我觉得价格也不贵，所以就经常吃绵竹哪里有鲜鸭血火锅了
鲜鸭血怎么下火锅
可以把新鲜的鸭血做成鸭血旺，比较好吃。
鸭血旺
食材
主料鸭血150g丝瓜2根 辅料油适量盐适量味精适量 料酒适量剁椒适量葱适量
步骤
1.主辅料：鸭血、丝瓜、葱，剁椒。
2.丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
3.把切块的鸭血放入开水中飞水去腥。
4.起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。
5.放入鸭血，开旺火，烹入料酒。
6.加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。
7.放入丝瓜块，烧制3分钟。
8.加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。
9.出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
烹制血旺一类的菜肴，关键要去除腥味。所以要通过飞水、用重口味调料来解决。
吃过正儿八经的鲜鸭血的人都知道，在红汤锅里煮过的鲜鸭血，那细腻爽滑的口感简直让人着迷。然而绵竹哪里有鲜鸭血火锅你会发现，就是这么好吃的鲜鸭血，很多火锅店都没得卖，这是为什么呢?
这时候肯定有人跳出来说：
“哪里没卖了?”
“很多店都有卖鸭血的呀。”
“是绵竹哪里有鲜鸭血火锅你去的火锅店里没有吧。”
……
如果你也这么想，那就大错特错了，因为现在的火锅店里卖的鸭血基本都是血旺!
首先，让我们来看看什么是鲜鸭血?什么是鸭血旺?
鲜鸭血的制作过程其实很简单，就是在鸭血里加入一定比例的盐、水，然后搅拌均匀，静置15到20分钟待它成型，一碗红艳艳、颤巍巍的鲜鸭血就做成了。吃的时候，在碗里画井字，就可以分成小块放入锅里煮了。
而鸭血旺的制作过程跟鲜鸭血差不多，只是高温消毒杀菌后，把鸭血做成了熟鸭血，它的口感自然没有鲜鸭血那么鲜嫩多汁，我们在店里看到的基本都是这种了。
既然鲜鸭血制作如此简单，而且口感更比血旺好，为什么火锅店却很少有卖鲜鸭血呢?
因为做一份鲜鸭血不难，做十份百份也不难。难得的是成千上万份的生产，而且还要保证质量，防止出现细菌超标的问题，最难的是要解决保存期短、运输流通难的问题。
所以，即使能卖鲜鸭血的店也常常有“血库”告急的时候。
“老板，加两份鲜鸭血……”
“不好意思，鲜鸭血每桌限量供应，只能点一份!”
“老板，我要的鲜鸭血呢?”
“不好意思，鲜鸭血正在送来的路上，稍等”
“老板，点份鲜鸭血”
“不好意思，鲜鸭血运输出了点问题，送不过来了”
总遇到这种情况，老板急的跺脚，食客也气的跺脚，权宜之下，两方都退而求其次，把目光对准了保存和运输相对方便些的血旺了。现在你知道为什么吃不到鲜鸭血了吧。
火锅鸭血要煮多久？
火锅鸭血要煮10分钟。
鸭血放在火锅里面煮十分钟就可以绵竹哪里有鲜鸭血火锅了，其实鸭血是比较容易煮熟绵竹哪里有鲜鸭血火锅的，放在沸水里面煮一小段时间就会熟，煮的时间越短，鸭血就会越嫩，口感也会越好，但是也要煮熟了才能吃，所以时间的把握是很关键的。
如果煮的时间短了，就会半生不熟，不适合食用，如果煮的时间长了，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，就会影响味道和口感。
购买鸭血注意事项
在平时生活中，绵竹哪里有鲜鸭血火锅我们从超市中购买鸭血一定要查明真伪，现在不良商贩可能会对鸭血进行造假，而且使用的鸭血不是新鲜的血液，里面含有大量的氧气会形成很多小孔，所以说在购买鸭血时绵竹哪里有鲜鸭血火锅我们一定要购买一些正规渠道的鸭血，也可以通过颜色来辨别鸭血的新鲜程度。
在平时生活中，对于一些高血脂肥胖症者一些其他肥胖性的人群来说，是不适合吃鸭血的，因为其中富含的脂肪含量也是非常丰富的，吃完之后可能会出现长胖的现象，还有就是鸭血作为鸭子血液加工制作的食品，绵竹哪里有鲜鸭血火锅我们在吃的时候一定要将里面的杂质挑选出来。
以上内容参考 百度百科-鸭血
