火锅都有什么锅底图片（火锅锅底的图片）
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火锅锅底有几种呢？
火锅锅底有：
1.牛油火锅底
牛油火锅底料毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。这类火锅底料的味道比较辣，不太适合不能吃辣的人士挑选，同时牛油火锅底料的油腻感会比较强，喜好清淡口感的人士也不太适合挑选。
2.清油火锅底料
清油火锅底料使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。这类火锅底料的口感不会太过厚重，喜欢清爽口感的人士可以放心挑选。这两类火锅底料从健康的角度来说更推荐挑选清油火锅底料，牛油火锅底料在食用后很有可能在肠胃上凝结起一层牛油，肠胃难以直接消化。
3.菌菇火锅底料
菌菇火锅底料是最为清淡的，以鲜香为主，特别适合;有养生需求的人士挑选。
4.番茄火锅底料
番茄火锅底料，清爽的酸味，口感温和，吃起来较为开胃，比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。
5.酸菜火锅底料
酸菜火锅底料，酸与辣的口味相结合，尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。
火锅锅底有几种？
火锅锅底有5种。
1、牛油火锅底料：毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。
2、清油火锅底料：使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。
3、酸菜火锅底料：酸与辣的口味相结合，尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。
4、番茄火锅底料：清爽的酸味，口感温和，吃起来较为开胃，比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。
5、菌菇火锅底料：菌菇火锅底料是最为清淡的，以鲜香为主，特别适合;有养生需求的人士挑选。
冬天和火锅很配，锅底也有很多种，你最喜欢什么锅底？
最近各地天气都在转凉了，在广东的我在这两天也感受到了秋的凉意。我自小比较容易手脚发冷，平时在饮食上一贯比较注重，现在这个天气，吃火锅也是十分不错的，暖胃又暖心哈哈哈哈……
说到火锅，千里不同风，百里不同俗，一方水土养出一方地道火锅。火锅最关键就看锅底配料。粤系主打清淡，云贵食材较野，川渝特色麻辣，江浙喜好滋补，北派的涮肉不能少……
以下细细举例，大家品味下：
①重庆火锅
提起重庆，首先想到就是火锅，其主要锅底特色就是重油，红油滚，滋味足，底料很丰富。牛油加料比水都多，各种食材越烫越麻越火热，着实可以满足爱辣人的味蕾！麻辣虽香，也要注意降火哦!!
②东北白肉火锅
这白肉火锅是标准的北方式火锅菜，白肉火锅以海鲜汤为锅底，一般喜欢涮猪肉片，再加上细粉丝、爽口酸菜，佐料大多以酱油、蒜泥为主。吃时还可以搭配蟹肉、血汤，风格十分浓郁，有兴趣的伙伴可以尝试下哦！
③苏杭菊花火锅
看到这个名字，就觉得挺清香，独特的。做法是把鲜菊花瓣浸泡洗净后，放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干后备用。 在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的高汤，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。确实是名如其味的特色火锅，这种火锅在广东还是比较少见的，开这种风格的特色火锅店也很少。
④浙江八生火锅
八生火锅主要是以鸡胸脯、鸡肫、猪腰为原料的浙江名菜。 享用时，只需把“八生”和“四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上浙江特色麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用。 此菜原料较精细，制法很别致，讲究素荤搭配，故营养丰富，风味绝佳。 相对算是比较养生式的火锅呢
⑤潮汕牛肉火锅
潮汕人，也是出了名的爱吃，更爱吃火锅，最具特色的就属鲜牛肉火锅。仅用牛骨加白萝卜，不加以其它佐料熬出汤底，这种汤底更有利于尝出牛肉本来的味道。潮汕美食最讲究“大味至淡”，把“鲜”凸显到极致。各个部位的牛肉部位跟质地不同，涮的时长不同，味道跟口感也是大相径庭。
你喜欢的特色火锅有没有上榜呢？我最喜欢潮汕牛肉火锅。
冬天想跟家人吃火锅有哪些好吃实惠的锅底推荐？
麻辣特香锅底◎
底料配方色拉油、牛油各200克，糍粑辣椒、郫县豆瓣酱浓香各250克，干椒节50克，香果14克，香叶、孜然、桂皮、豆豉各4克，草果皮5克带子的16克，花椒10克，小茴香、沙姜各6克，陈皮、丁香、甘草各2克，茴香8克，白蔻7克，南姜、姜各10克，肉蔻9克，大葱40克，冰糖20克。
制作用色拉油和黄牛油炒香糍粑辣椒和郫县豆瓣，加入剩余底料配方和10克花椒，炒至辣椒皮肉分离时，色红时成底料。
◎调锅（单锅）干辣椒节6克，带皮姜片2片，蒜3粒，冰糖一小颗，花雕酒5克，胡椒粉0.5克，美极鲜鸡粉3克，美极鲜味汁2克，火锅底料50克，奶汤350克。
建议涮食麻辣牛肉。
◎麻辣牛肉上等牛肉500克切厚片，放入容器中，依次放入美极牛肉粉、美极鲜辣汁各5克，松肉粉3克，玉米淀粉、辣椒粉各10克，花椒粉2克，鸡蛋1个，菜油30克，湿生粉12克，然后将牛肉拌匀即可
我～：
做法一：麻辣火锅底料
第一步，备好火锅料半袋、辣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、山柰、大蒜和葱姜蒜。
第二步，锅中加油将花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶和草果以及山柰下锅翻炒出香味。
第三步，将从姜蒜下锅大火烧翻炒，加辣酱翻炒出红油，加上水直接烧开了，用文火20分钟，捞出葱姜蒜八角等材料即可。
做法二：毛血旺火锅底料
第一步，备好鸭血、牛百叶、白菜、黄豆芽、杏鲍菇、油豆腐、酱油、葱姜、干辣椒、辣椒、麻椒、植物油和高汤。
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第二步，将黄豆芽洗好，鸭血切块，杏鲍菇切片，牛百叶切丝，白菜切块备用。
第三步，锅中加水烧开，将白菜下锅烫煮，放入锅底，鸭血直接烫煮后捞出。炒锅加油将麻椒和辣椒爆香。
第四步，加黄豆芽翻炒，炒好放到白菜上面。锅中在加油将辣酱翻炒，加葱姜翻炒，加高汤烧煮。
第五步，烧开后加鸭血烧煮，将豆泡、杏鲍菇下锅，再将牛百叶下锅烧煮，将其全部倒入白菜锅中，再将干辣椒炸香淋上即可。
做法三：羊蝎子火锅
第一步，备好羊蝎子、生抽、盐、黄酒、花椒、植物油、香油、黄豆酱、红腐乳、蚝油、糖、草果茴香、自然、八角、桂皮、香叶、陈皮、砂仁、干辣椒、白胡椒、葱姜蒜和花椒粒。
第二步，将羊蝎子洗好后加生抽、盐、黄酒和花椒粒腌制。
第三步，将香料和干辣椒直接浸泡了。备好锅加水烧开，将羊蝎子烫煮后捞出，备好锅加油将香料和干辣椒下锅爆香了，用茶包包起来。
第四步，锅中加油将羊蝎子下锅翻炒，加葱姜、黄豆酱和腐乳以及蚝油继续翻炒。
第五步，加上水将香料包下锅烧煮炖煮后捞出香料和葱姜蒜收汁即可。
重庆火锅都有几种锅底，你喜欢吃吗？
引言:面对祖国大好河山火锅都有什么锅底图片，我们都会有心情去进行旅游火锅都有什么锅底图片，来看看祖国火锅都有什么锅底图片的美好风景，同时在旅游时品尝各地美食也是必不可少。火锅作为我国传统美食，每个地方吃火锅方法也大有不同，而每个地方火锅也各具他们地方特色，同时南北方火锅也有很大区别，重庆火锅作为南方火锅代表都有几种锅底，下面，就让小编来带火锅都有什么锅底图片你们火锅都有什么锅底图片了解一下。
一、简介
重庆火锅作为我国传统火锅之一，它里面含有辣椒比较多，主要以红油为主。这种做法也与重庆天气有关，重庆天气比较潮湿，而多吃这种麻辣火锅，有助于人们进行排湿，它主要原料以毛肚，鸭血等等，同时，重庆火锅也是重庆文化代表，重庆火锅在经过不断发展壮大，也逐步在全国各大城市各个地区所设有，让更多人来品尝到重庆这独特美味。
二、类型
我们对重庆火锅了解最多就是它红油锅底，但殊不知，重庆火锅也有很多类型。重庆火锅会分为红油锅，清油锅，甚至还会有荔枝味火锅等等。而对于这些锅底，不同人会有不同选择，但大多数人都比较喜欢。不同类型火锅做法也是大有不同，同时他们在所吃时候口感也不尽相同，他们可以满足不同人需求，让不同人都能体会到重庆火锅所谓他们带来的乐趣。
三、总结
对于一些火锅爱好者，小编建议大家一定要去重庆尝一尝正宗重庆火锅，来感受重庆火锅带来那种快乐，如果喜欢吃火锅，但比较不喜欢衣服上沾有火锅味的话，清油火锅和荔枝味火锅是是首选，如果想要尝到正宗辣重庆火锅话，红油锅是最好选择。重庆这座山城文化十分包容，同时它也有很多好吃美食和美丽景色值得我们大家去打卡。
