怎么检验蜂蜜纯度（怎么鉴定蜂蜜的纯度）
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怎么判断蜂蜜的纯度
检验蜂蜜是否掺假，应首先用木棍把蜂蜜从上到下搅拌均匀，然后观其色，闻其味，尝其甜度，尤其要注意中、下层质量。
辨别标准及方法是：1.成熟蜂蜜为粘稠浓质，只要用筷子插入中间稍等片刻，把筷子慢慢的提上来，如果波美度为41～42度的成熟蜜，蜜汁徐徐顺筷子珠样滴下；非成熟蜜则很快流光。
2.蜂蜜中有无杂物，可用玻璃杯取蜜一份加清水五六份稀释溶和，静置一天后观察，看不到沉淀物，表明蜜质优良，沉淀物越多，说明蜜中杂物越多。
3.蜂蜜中有无面粉、糊精或其它淀粉掺杂，可取蜜2克：加蒸馏水20毫升，煮沸后冷却，加碘液二滴，如有蓝色，绿色或红色出现，就是有掺杂的证明。
4.蜜中有无掺夹饴糖，可取蜜一份装入试管内，加净水四份溶和成稀液，再缓缓加入96蜢酒精，如出现白色絮状物，说明有掺杂，只稍混浊，而无白色．絮状物，证明没有饴糖掺杂。
5.蜂蜜中有无混掺蔗糖，可用净水稀释蜂蜜后，经过摇荡、搅拌，见有混浊沉淀物，即用硝酸银溶液滴入试验，如有白色絮状物出现，就证明有蔗糖掺入。
怎样判断蜂蜜的纯度高低？
判断蜂蜜的纯度高低的方法如下：
（1）看颜色
由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果我们想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
（2）看黏稠度
纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状；如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。
（3）看杂质蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。
（4）视个人口味购
由于蜜源品种不同，蜂蜜的口味也不尽相同。一般来说，蜜的颜色越浅，其味道也越清香。口味淡的人可选购槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；口味浓者可选购枣花蜜、椴树蜜、紫穗槐蜜等。
（5）选购瓶装蜜
消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假蜂蜜。一定要选购名牌瓶装蜜。
鉴别真伪蜂蜜的方法是一看、二闻、三尝、四摸。
一看光泽优质蜂蜜光泽透亮，呈黄色或淡黄色，蜜液浑浊。
二闻气味优质蜂蜜花香明显，气味纯正，无杂味，劣质蜜则相反。
三尝味道优质蜂蜜入口清香，余味清淡，劣质蜜入口绵润，味甜而腻，口感麻辣，余味很重。
四摸手感取少量蜂蜜放在手心上用手揉搓，以感到粘腻为最佳，瓶装的蜂蜜，
用勺子舀出来时，越硬越好。
蜂蜜的纯度有多少？怎么辨别？
波美度在42度以上的都为一级蜂蜜。所以说蜂蜜纯度为42度的，又经过专业理化指标检测合格的都是一级蜂蜜。就像田野牧蜂的蜂蜜不仅经过三方质检合格，波美度都在42.5以上，可以说是优中之优了。
辨别方法：
1、看颜色：由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮，质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
2、看黏稠度：纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。
3、看杂质蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。因此可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。
扩展资料：
注意事项：
1、不能用刚开的水冲或直接煮蜂蜜，因为温度太高，会使蜂蜜中的营养严重破坏，也会使蜂蜜中特有的香味受到破坏，蜂蜜最好用温开水或凉白开冲着喝，如果在这炎热的夏季，能喝到一杯凉凉的蜂蜜水，一定是不错的消暑饮料。
2、 蜂蜜也不要和豆腐一起吃。豆腐属于性寒食物，能清热散血。和蜂蜜一起吃容易引起腹泻。而且两种食物在一起吃也对人身体的生化反应也影响。
3、 蜂蜜也不要和韭菜一起吃。韭菜中含有丰富的维C，容易被蜂蜜中的矿物质铜氧化掉。另外蜂蜜可以通便，而韭菜中含有的纤维素也通便，两样在一起吃容易引起腹泻。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：百度百科-纯度
蜂蜜纯度的辨别方法是怎样的
检验蜂蜜是否掺假，应首先用木棍把蜂蜜从上到下搅拌均匀，然后观其色，闻其味，尝其甜度，尤其要注意中、下层质量。
辨别标准及方法是怎么检验蜂蜜纯度：1.成熟蜂蜜为粘稠浓质，只要用筷子插入中间稍等片刻，把筷子慢慢怎么检验蜂蜜纯度的提上来，如果波美度为41～42度的成熟蜜，蜜汁徐徐顺筷子珠样滴下怎么检验蜂蜜纯度；非成熟蜜则很快流光。
2.蜂蜜中有无杂物，可用玻璃杯取蜜一份加清水五六份稀释溶和，静置一天后观察，看不到沉淀物，表明蜜质优良，沉淀物越多，说明蜜中杂物越多。
3.蜂蜜中有无面粉、糊精或其它淀粉掺杂，可取蜜2克怎么检验蜂蜜纯度：加蒸馏水20毫升，煮沸后冷却，加碘液二滴，如有蓝色，绿色或红色出现，就是有掺杂的证明。
4.蜜中有无掺夹饴糖，可取蜜一份装入试管内，加净水四份溶和成稀液，再缓缓加入96蜢酒精，如出现白色絮状物，说明有掺杂，只稍混浊，而无白色．絮状物，证明没有饴糖掺杂。
5.蜂蜜中有无混掺蔗糖，可用净水稀释蜂蜜后，经过摇荡、搅拌，见有混浊沉淀物，即用硝酸银溶液滴入试验，如有白色絮状物出现，就证明有蔗糖掺入。
