火锅店虾滑的制作方法（火锅虾滑怎么做）
本文目录一览：
- 1、虾滑是很多人吃火锅必点的一个菜，自己怎样制作虾滑？
- 2、很多人吃火锅的时候都喜欢吃虾滑，虾滑是怎样制作的？
- 3、虾滑是如何做的那么滑嫩的，有什么诀窍吗？
- 4、火锅店里的牛滑、虾滑怎么做？
- 5、火锅店虾滑的制作方法
- 6、吃火锅时很多人喜欢吃虾滑，你知道虾滑是如何制作的吗？
虾滑是很多人吃火锅必点的一个菜，自己怎样制作虾滑？
用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾火锅店虾滑的制作方法的粘性搅出来火锅店虾滑的制作方法！ 最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可
很多人吃火锅的时候都喜欢吃虾滑，虾滑是怎样制作的？
第一、选择新鲜的明虾，去掉虾线，剥出虾仁。第二、把虾仁剁成碎末，如果有搅拌机，可以用搅拌机来制作，这样虾滑的口感会更细腻。第三、把虾仁碎末、玉米淀粉、葵花籽油均匀地搅拌在一起。第四、锅里烧水，水开后，用调羹把做好的虾滑拨到水中煮一下，捞出来备用。第五、火锅煮开后，倒入做好的虾滑，稍微煮一下就可以盛出来吃了。
虾滑是如何做的那么滑嫩的，有什么诀窍吗？
虾肉洗净去壳，切成小丁或者打成泥，加入少量食盐，抓匀，倒入胡椒粉，蒜末，蛋清，能吃辣的加辣椒，然后搅拌成稠状，放入冰箱冷藏即可。
火锅店里的牛滑、虾滑怎么做？
滑”是将新鲜的原材料剁至胶质，吃之前先自然解冻，解冻后，用勺子轻轻的刮一片，滑到滚烫的锅子里，体积开始慢慢膨胀，色泽将越来越艳丽，这就是澳门豆捞滑在美食的全过程，视觉与味觉都得到了一大享受!
牛滑虾滑，各种滑，经常在火锅店看到，但身边还不一定能随时买到的，好吃博士就带你做一下牛滑，再附送一个虾滑的做法。学会了这个，你以后再也不用羡慕火锅店里各种各样滑嫩的滑了,全部自己宅家搞定，好吃还健康呢！
一、牛滑的做法：
1，牛肉切成薄片，先用锤子敲烂牛肉，再用刀剁细牛肉成泥。
2，剁好的肉泥依次加进盐一勺，白胡椒粉少量，蛋清一个，生粉2勺，每加一次都要彻底同一个方向用筷子搅拌均匀，最后搅拌到肉泥起劲时加进最后的2勺油，搅拌均匀后盛进碗里，压扁就做成了~
成品：
二、虾滑的做法：
1，虾去壳，拉头同时顺带拉去肠泥，用锤子敲烂虾肉。（没有锤子可以直接用刀背先敲烂虾肉，或用刀直接剁）；
2，再用刀剁成虾泥，剁好的虾泥再依次加进盐一勺，蛋清一个，生粉2勺，每加一次都要彻底同一个方向用筷子搅拌均匀，最后搅拌到虾泥起劲时加进最后的2勺油，搅拌均匀后盛进碗里，压扁就做成了哦~
3，做好的虾滑最好放进冰箱冷藏2小时后再来涮火锅吃，这样涮出来的虾滑口感会更加好。当然等不及也可以直接开吃了！
看成品：
同样的方法可以做出各种各样的美味滑哦！虾滑，鱼滑，牛滑，鸡滑，墨鱼滑,猪肉滑，鳕鱼滑，只要你能想出来的，全部统统都能做成滑。哈哈，从此你家也可以天天吃火锅了！
小提示：
“滑”，很多人会选择用搅拌机来搅拌，认为这样做出来的滑口感会更加细腻。好吃博士也尝试做了搅拌机版本的，但家里的搅拌机搅拌虾肉的同时需要加进一定的水，这样做出来的虾泥虽然细腻了，但口感也完全改变了，变的跟外面菜场里卖的鱼圆一样了哈。所以，家庭制作滑的话还是建议手剁或锤子敲的。
火锅店虾滑的制作方法
过年涮火锅已经是一种趋势了，南方、北方都喜欢，而虾滑绝对是火锅的好配搭！一起试试吧
主料3人份
虾仁500克
辅料
盐3克
鸡粉3克
淀粉5克
鸡蛋1个
步骤1虾滑的做法大全
加点水，尤其是流水，解冻会很快
步骤2虾滑的做法图解
不用切的太小，中等就可以
步骤3虾滑的家常做法
用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了
步骤4虾滑的简单做法
在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀
步骤5虾滑怎么吃
倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了
步骤6虾滑怎么做
盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃火锅的时候拿出来，用勺子挖出来涮火锅，哇塞不要太美味哦✌️
成品图
烹饪技巧
少加调料和淀粉，不然会抢了鲜味。2、搅拌时一直要顺一个方向搅拌，这样才会起劲，涮火锅时，口感才会弹牙！
吃火锅时很多人喜欢吃虾滑，你知道虾滑是如何制作的吗？
首先将煮熟的虾仁取出来，之后放入搅拌机中搅碎，加入适量的盐，虾滑就做好了，虾滑的肉质特别鲜嫩。
