姜的作用与副作用（姜的作用与副作用有哪些）
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吃姜的好处与不好是什么
好处：吃生姜能够开胃健脾、促进食欲等，生姜含有丰富的挥发油和姜辣素，可以促进肠道胃液、消化液的分泌，刺激胃肠蠕动，加快身体对食物的消化和吸收，增加食欲，生姜中含有姜醇、柠檬醇等能够帮助身体排汗降温，从而达到防暑的功效，生姜味辛性温，可以祛风散寒、化痰止咳，可以有效的预防感冒，经常吃生姜还可以抗衰老，因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生抗氧化酶，可以有效的抑制体内过氧化脂质的产生，从而达到抗衰老的功效。
1、生姜是温性的，所以在一定程度上可以活血化瘀、通络，起到一定的温经散寒的功效。对于外感风寒所引起的感冒、胃痛等情况，以及女性由于寒凝血瘀导致的痛经都有一定的缓解作用。
2、开胃健脾。生姜可以促进胃液和胃酸的分泌，增加消化的功能，促进食物的消化和吸收，同时还有一定的止吐作用，被称为呕家圣药。
坏处：如果过多的吃生姜会引起人体不适的症状，姜辛辣、性燥，如果夏天吃多了，容易出现咳嗽、咽干等，生姜对胃肠道也有刺激性，如果一次过量的吃生姜，可能会刺激胃肠黏膜，会出现烧心、胃胀气等症状，所以日常生活中要适量的吃生姜。
1、加重便秘，对于本身便秘的患者，吃生姜可能会导致便秘加重，生姜属于辛辣、温热的食物，吃了之后可能会加重肠热，所以导致便秘加重，引起大便不易排出。
2、容易上火、生姜属于热性食物，对于本身易上火体质的人群，吃生姜之后很容易会出现上火症状，例如口干、小便发黄等。
姜吃多了有什么副作用
生姜对于人们的身体来说是有很多的好处，在摄入以后还是会具有驱寒和杀菌的效果，尤其是对于现在人们胃肠道都不是那么好的情况下就更加应该要经常去摄入的，但是很多人会担心长期吃姜给自己的身体带来一些副作用，其实通常都是不会的，除非自己的身体体质是比较燥热的，这样会导致不好的影响。
注意事项
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉，特别是夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。
我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。
产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。
还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病(糖尿病食品)、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠(睡眠食品)不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
致癌
腐烂生姜产生毒素可致癌，有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。 虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可
吃姜的好处和坏处有哪些？
姜是一种调味料姜的作用与副作用，做菜姜的作用与副作用的时候可以适当加入一些，能够把烧菜变得美味。生姜对人姜的作用与副作用的身体有很多好处，比如身体受到风寒的时候，可以用红糖熬姜汤水。对患者起到一种预防感冒发生的作用。而且吃姜可以帮助毛发的生长，随着年纪增大，很多人会有掉头发的现象发生。而姜能够帮助抑制这种现象发生。但是经常吃姜也会对身体产生副作用，那么吃姜有什么好处与坏处都有什么呢?吃姜的好处
促进食欲
吃姜能够开胃健脾，促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激肠胃蠕动，增进食欲。特别是夏天的时候，天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少，吃姜能够有效促食欲。
吃姜能够开胃健脾，促进食欲
防暑降温
吃姜能够帮助防暑降温。生姜中含有的姜醇、姜烯、柠檬醛等挥发油能够帮助身体排汗降温，从而帮助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、树脂等还能够帮助兴奋提神。
杀菌解毒
吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用，对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。
防止晕车
吃姜能够帮助预防晕车，以及对于呕吐、头晕都有效果。坐车前约半小时吃生姜或者是坐车过程中口含生姜都可以。另外也有人将姜片敷贴在内关穴上面来帮助预防晕车。
治疗感冒
吃姜能够帮助治疗感冒。特别是对于风寒感冒，将姜片煎水或者是熬汤能够帮助增加身体血液循环，帮助散寒发热，祛除体内的风寒。
帮助散寒发热，祛除体内的风寒
防治疾病
吃姜还能够防治疾病的发生。比如吃姜能够帮助降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化的发生;吃姜还能够帮助清除体内的自由基，防止器官组织被破坏，延缓衰老的同时也能够增强身体的抵抗力。
吃姜的坏处
诱发肝癌
生姜中含有一定的黄樟素，如果是长期过量吃生姜的话很容易加大患肝癌的风险。另外如果是已经腐烂的姜仍然进食的话，也很容易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能，严重的会导致肝癌的发生。
加重便秘
如果是本身有便秘的情况的人，吃姜的话很容易加重便秘。便秘多是因为肠热引起，生姜属于辛辣温热的食物会导致身体上火而加重便秘。
生姜对身体有什么好处和坏处？
吃姜的好处
生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用。
生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
生姜具有发汗解表，温肺止咳，解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
吃姜的坏处
过量食用生姜有增大患肝癌的风险。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌。
