冉老爹品牌重庆牛油火锅底料8袋（重庆老火锅底料）
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质量放心的牛油牌子有推荐的吗？
火锅不论在任何季节都是很多人比较喜欢的一种食物，不同的火锅底料也被不同的人喜欢着，而牛油火锅底料凭借着独特的口感成为了颇受欢迎的一种，那么牛油火锅底料哪个牌子好呢?什么牌子的牛油火锅底料是口感最佳的呢?今天排行榜123网就整理了牛油火锅底料十大品牌排行榜推荐您参考!
牛油火锅底料十大品牌排行榜
1、蜀九香
2、桥头
3、秋霞
4、麒麟
5、极美滋
6、德庄
7、饭爷
8、六婆
9、海底捞
10、秦妈
十、秦妈
牛油火锅底料哪个牌子好？牛油火锅底料十大品牌排行榜
发源地：重庆市
品牌介绍：秦妈这个品牌成立于1998年，在牛油火锅底料十大品牌排行榜中是一家专注于餐饮相关产品的企业，发展至今公司也获得了“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”等殊荣，旗下的产品也以优异的质量在全球的市场上颇受欢迎。
明星产品：秦妈牛油火锅底料
网友点评：已经买了N多次了，熟悉的味道，常年吃这个, 是我离开重庆后, 最喜欢最爱的味道。
九、海底捞
牛油火锅底料哪个牌子好？牛油火锅底料十大品牌排行榜
发源地：四川省
品牌介绍：海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，在市场上是一家相当知名的餐饮企业，成立以来公司就一直致力于川菜的研发和生产，并且在产品生产上已经形成了完善的检验体系，致力于打造出性价比最高的产品给消费者。
明星产品：海底捞150g牛油火锅底料
冉老爹牛油火锅底料好吃吗？
冉老爹品牌重庆牛油火锅底料8袋你好，冉老爹品牌重庆牛油火锅底料8袋我认为牛油火锅底料还是非常不错的。它的味道非常的香醇
重庆牛油火锅底料配方
配料:
牛油、、郫县豆瓣、 醪糟、 滋粑海椒、生姜、大蒜、花椒、洋葱、豆豉、、冰糖、辣椒面、大葱、啤酒
辣椒根据辣度和香味不同一般会选择几种辣椒搭配冉老爹品牌重庆牛油火锅底料8袋，比如新一代、朝天椒、二金条、小米椒等。很多重庆老火锅还在炒制中添加泡椒增加复合香味。
花椒还是以四川汉源或茂汶花椒最好但价格偏贵，陕西的也不错。
青花椒主要用来提香。
增加底料的醇厚香味。
牛油的质量在纯牛油火锅中特别重要，炼制工艺决定了牛油在炒制和沸腾过程中能否持续保持香味，所以建议直接买大品牌的火锅专用牛油。
香料：
一般来说，重庆老火锅是不提倡用香料的，成都的菜油火锅普遍都会加入一些香料。用于不用还是仁者见仁智者见智，还是提供一个建议用的香料各自取舍。
白扣、草果、三奈、甘草5克、老扣5克 甘松、香茅草、八角、香叶、小茴香、香草。
居家炒制工艺：
一、辣椒制成辣椒节放煮锅加水和啤酒煮40分钟，沥干水分后打碎制成糍粑海椒备用冉老爹品牌重庆牛油火锅底料8袋；
二、牛油放锅中中火熬化，放姜葱蒜、洋葱小火提香；
三、漏勺捞起洋葱等，锅内放入豆瓣、豆豉、冰糖（香料）继续翻炒。
四、锅内水气快干是倒入糍粑海椒和醪糟改大火不停翻炒；
五、锅里水气渐干时加入花椒和青花椒改小火，可以适当加入点白酒继续翻炒，这个时间比较长，估计至少半小时以上。
六、至锅里无水分，汤色红亮，香味比较辛燥并持久时，功成。
