正宗香辣虾技术的培训（学做香辣虾）
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哪里有教做香辣虾？香辣虾的做法哪里学？
深圳神洲培训小吃就有，味道又好，学会为止。在坂田市场大新广场旁
正宗的香辣虾配方教学，哪里有香辣虾培训
香辣虾
主料
海虾600g
辅料
油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克
香辣虾的做法
1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
2.之后倒入料酒腌制半小时
3.准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色
6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
7.加入料酒
8.加入干辣椒
9.倒入适量开水
10.加入适量白糖保持大火
11.加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
香辣虾培训,香辣虾的制作方法哪里学
将这道传世名菜经过精雕细琢的改良，采用48道烹饪工艺、48味中草药秘制形成特色酱料，发掘出上百款珍馐菜品，开启传奇美食的新篇章！
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1、香辣虾技术概述； 2、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 3、原料采购方案； 4、原料存放、保鲜技术； 5、配料存放技术； 6、快速基围虾清洗技术； 7、基围虾的预处理方法； 8、秘制红油炒制技术； 9、底料炒制技术； 10、占据火爆的香锅市场，成为时下大热，凭借地道的一流味道让顾客光顾！
制作流程 1、把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。 2、把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。 3、支炒锅，下适辣椒油巴豆 和色拉油的混合油（比例是1/4），下 黑豆 黄豆 毛豆花椒香后捞出，然后下 ， 秘方西芹来回翻炒。
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