火锅一开始涮的是海鲜吗（先涮海鲜还是先涮肉）

本文目录一览：

• 1、火锅都可以涮哪些东西？
• 2、吃火锅都可以涮什么？
• 3、你觉得吃火锅应该先涮牛羊肉还是海鲜？
• 4、吃火锅时先吃海鲜还是肉
• 5、吃自助火锅的正确顺序应该是怎样的？
• 6、火锅涮什么海鲜 火锅适合涮的海鲜有那些

火锅都可以涮哪些东西？

1、肉类

如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

2、海鲜

如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里，现放现吃。

3、蔬菜类

如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里可以加任何蔬菜，比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。

4、菌菇类

如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

5、主食类

如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。

吃火锅都可以涮什么？

吃火锅什么都可以涮的，肉类、海鲜类、午餐肉 、腊肠 、白菜 、粉丝 、宽粉 、生菜 、豆腐 、豆腐泡、冬瓜 、土豆等等。

火锅：古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

火锅的起源：有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。

相关事宜：

大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。

火锅选菜应遵守少荤多素的原则。荤素比例1：3最为适宜。  

火锅酱料的选择也很有讲究。北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。

吃火锅也要吃淀粉类食品。和平常进食一样，营养均衡适量也是吃火锅的基本原则。但在吃火锅时，几乎很少有人还能吃得下米饭，结果造成蛋白质、脂肪超标，而淀粉类不够。

你觉得吃火锅应该先涮牛羊肉还是海鲜？

火锅是我国的传统美食，火锅没有固定的菜，你有什么样的想法，就有什么样的火锅，很多人纠结吃火锅涮菜的先后顺序，我通过网上和自己的见解，来给大家解答一下吧。

流程一

网上有健康专家认为，吃火锅首先应该从素菜开始，土豆和地瓜是首选食物，因为土豆和地瓜中含有丰富的淀粉，这种菜可以当成主食来食用。火锅涮出来的食物对肠胃多少有些许刺激，再加上火锅的麻辣，肠胃不好的人吃完火锅容易拉肚子，而先吃土豆地瓜可以保护肠胃，滋润肠胃粘膜，虽然这种吃法并没有科学依据，但是我个人认为，肠胃不好的人这样吃确实是有效的，毕竟上来就吃油腻的羊肉，肠胃不好的人很难享受。

流程二

对于先涮海鲜还是先涮肉，还是先涮肉最好，因为在我国传统的火锅中，肉类以羊为主，先涮羊肉不仅可以使羊肉口感好，而且不会掺杂其他食物的味道，涮完羊肉的火锅汤会变得更加浓厚，不会影响涮其他食物。但是海鲜中多多少少有腥臭的味道，这种味道会影响火锅汤的味道，再者，海鲜不宜空腹食用，先吃些肉垫垫底，然后再吃海鲜溜溜缝，岂不更好？

流程三

可能很多人吃火锅会在桌子上摆上不同的调料，不同的食物蘸上不同的调料味道也各不相同，这样做确实是很享受，毕竟火锅中的食物蘸同一种调料有些单调。一些网红火锅店推出吃蘸料流程，先麻酱再酸甜，接着吃麻辣，最后蘸辣根，这样的调料流程一看确实让人想起什么食物适合什么调料，当然在我看来，一种食物蘸多种调料我还没有尝试过，真的很想试一试。

其实吃火锅不用纠结食材涮煮的顺序，只要在你身体允许的情况下吃得开心，吃得健康这才是最重要的，你说对吗？在下方评论出你的观点吧。

吃火锅时先吃海鲜还是肉

应该先吃海鲜，要不海鲜的鲜味就尝不到了，也破坏营养。然后吃些素菜（这个素菜是指不带叶子的），可以是金针菇或冬瓜、豆芽，海带等；然后再放荤菜，最后放叶子的素菜。这样火锅的汤也会很美味的呢。

吃自助火锅的正确顺序应该是怎样的？

个人觉得吃自助火锅的正确顺序应该是先吃海鲜，海鲜不仅价格贵而且营养好吃，关键还不饱肚，所以要先吃海鲜，不过一般海鲜都是放在不起眼的地方，这样做主要就是为了不引起顾客的注意，能够节省成本，甚至有的店海鲜是有限提供的，如果不第一时间吃海鲜，恐怕到最后就没有货了，想吃也吃不到；吃完了海鲜之后，接下来就该吃肉了，自助餐一般都会有烤肉、卤肉的，或者是涮小火锅的牛羊肉卷，这个时候就可以放开肚子吃了，能吃多少就吃多少，毕竟吃自助餐几乎都是奔着硬菜去的，一般的经验就是所有肉都吃上一点，做到营养均衡；当吃完海鲜和肉，这个时候肚子基本都有个8分饱了，接下来就需要吃点蔬菜或者点心，目的就是为了荤素搭配，营养均衡，而且吃点蔬菜能够有助于消化，防止便秘；，最后这一步吃点水果，能够很大程度缓解油腻感，而且还能起到助消化的作用。

火锅涮什么海鲜 火锅适合涮的海鲜有那些

适合火锅店的涮的海鲜：鱿鱼（鲜的

速冻得都行）、皮皮虾（有去皮速冻的和鲜活的）、墨鱼仔、还有一些鲜贝串都不错，其他的一些活鱼类可以在客人点过后改刀涮鱼片，本人和朋友经常吃火锅

，这些涮的经常吃。不推荐那些鲜活的成本高的海鲜，比如基围虾等等

不好养容易死掉。

还有什么问题可以直接给我发信息