秋葵蒸蛋的功效与作用（秋葵煮鸡蛋的功效）
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秋葵的做法及功效
一、秋葵的功效和功效
秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是秋葵已变成众心青睐的高端营养健康蔬菜水果，常常吃秋葵会有宜身体健康。它的可食一部分是果荚，又分翠绿色和鲜红色二种，其脆爽汁多，滑嫩不油腻，香气与众不同，备受老百姓亲睐。
常常服用有健胃消食、润肠通便、护肝强肾的功能,是一种营养健康蔬菜水果，具备推动肠胃肠蠕动、避免便秘的作用。它非常具备补肾固精的功效，在中国南方一些沿海城市被大家称之为没有毒副作用的"植物伟哥"。南京市服用秋葵能够 壮阳补肾，还能够防止便秘，针对增强抵抗力有益处，还能够健脾开胃。
秋葵绰水后用于拌凉菜也十分的美味，很合适夏季，十分的下饭菜!秋葵还能够用来给孩子吃，蒸鸡蛋羹，非常的营养成分又美味可口!小宝宝很喜欢吃的哦!如同天空的星星一样，很能激发小宝宝的胃口!
二、凉拌秋葵的做法大全
1、秋葵除掉底端，清理干净，控干水份。
2、锅中放进适当的冷水，烧开添加少量盐，放进秋葵，绰水至掉色。

3、取下马上资金投入冷水里拔透，控干水份预留。
4、干木耳先用冷水泡开，这里要留意木耳泡发后立刻用掉，气温太热了不能一下泡许多，放进电冰箱渐渐地吃，那般当心会中毒了哦。
5、泡开好的黑木耳要拌凉菜吃，最好是也焯一下水哦。
6、秋葵用刀竖着对瓣割开。
7、黑木耳切条。
8、蒜头削皮切末。
9、小辣椒切末。
10、随后秋葵先摆放在菜盘里，再把黑木耳丝，蒜头末，朝天椒末先后摆放在秋葵上。
11、调一碗料汁，把香油，米醋，盐，糖和辣椒油放到一个碗里，搅拌均匀。
12、最终吃以前把料汁淋在秋葵上，就可以服用了。
常吃秋葵对身体有哪些好处？秋葵要如何制作？
秋葵作为一个很优秀的家常蔬菜，对于身体有很多益处。比如说糖尿病人，常吃秋葵可以维稳血糖健康。而对于一些肠胃总是不好的人，多吃秋葵也是有益的，其中的黏液会对肠胃粘膜起到一种很好的保护作用，促进消化，让肠胃更健康。还有一些小朋友，身体素质差，免疫力差，让他们多吃一些秋葵也是很有益处的，其中丰富的果胶和维生素、氨基酸等，都可以提升身体免疫力，能够增强孩子的体质。而对于老年人来说，常吃秋葵，不仅可以提升身体素质，促进消化，还能为他们补充身体流失的钙质，缓解三高问题，所以说，秋葵是一个对身体极为有益的蔬菜。小朋友、老年人、或是经常有肠胃问题的办公族都很适合吃。
制作秋葵有多种办法，其中凉拌秋葵最为美味
凉拌秋葵是一个家常菜，很好做，也很好吃，凉拌出来的秋葵也不会流失太多的维生素，这样食用对身体更为有益。我们把秋葵洗净，烧一锅开水，然后将秋葵放入锅中，大约焯半分钟左右，等到秋葵变绿就可以盛出来了，沥干水后，我们在调一个料汁，三勺酱油、一勺食盐、一勺小米辣、一勺生抽、一勺豆豉油，放入葱花蒜末，喜欢的在淋上一勺热油，凉拌秋葵就最好了。
秋葵蒸蛋，小朋友小朋友都爱吃
秋葵横着切成星星小块，如果要蒸一碗秋葵蒸蛋，我们就可以用大约五根秋葵，然后在其中打入三个鸡蛋，放入食盐，鸡精，搅拌均匀，热水下锅蒸上三到五分钟，等到蒸蛋凝固就可以了。蒸好的秋葵蒸蛋，很Q弹细嫩，出锅时再淋上一些海鲜酱油，吃起来就更加美味。我们用勺子挖出一勺，秋葵和鸡蛋羹一起吃，更有营养。
秋葵是非常有营养助消化的一个蔬菜，很适合给宝宝做辅食，但在挑选的时候，一定不要买太老的那种，那样的会嚼不烂。
秋葵蒸蛋最正宗的做法
前言秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。秋葵是快熟菜，白灼3—5分钟就能吃了，这次做的是秋葵蒸蛋，滑滑的口感，老少咸宜，美味哦~
为了保留秋葵的所有营养，可以将秋葵生吃吗？
如果想要保留秋葵当中的所有营养是可以选择直接生吃的，新鲜的秋葵，生吃的口感要比黄瓜更加的清新。因为秋葵在烹饪的过程中营养物质会有所流失，如果经常生吃秋葵的话，对于身体健康也没有太大的好处，也是因为秋葵属于寒凉食物，如果经常生吃的话，就会让体内的寒气变得更加严重。所以一定要选择合适的烹饪方式，这样才能够保留住秋葵当中的营养成分，也能够避免影响到身体的健康。一般情况下很多人都会选择制作白灼秋葵和秋葵蒸蛋，这两种制作方法能够减少秋葵当中的营养流失。
一、秋葵
如果肠胃功能比较虚弱的话，最好不要经常吃秋葵，容易过敏的人群也要注意，因为秋葵当中有粘液蛋白是非常容易导致过敏的，而且秋葵表面的绒毛也是过敏原。平时吃秋葵一定要适量，如果一次性吃太多的话，是非常容易腹泻的。白灼秋葵的制作方法非常的简单，用食用盐把秋葵清洗干净，锅中烧水，在水中加入适量的食用油和食用盐，把秋葵放进去，焯水5分钟。
二、制作过程
焯好水的秋葵拿出来，过一遍凉水之后放在一旁晾凉，最好是选择把秋葵表面的水分擦干，焯好水的秋葵就可以放在盘子当中了，根据自己的口味加入一些酱料，这样吃起来口感也会更加的丰富一些。在烹饪秋葵的过程中，最好不要加水直接翻炒，这样会很容易让秋葵的营养流失。
在炒秋葵的过程中，可以选择用大火爆炒到变色的时候就可以了，不要选择把秋葵炒软，因为秋葵这种食物是可以直接生吃的，所以即使没有全熟，也不会对身体造成影响，如果炒秋葵的时间过长的话，就会让营养大量的流失。
秋葵蒸蛋有什么营养价值呢？
鸡蛋羹大家肯定都是有吃过的，可以说是最为简单家常的一款菜品了，有着相当不错的口味，同时营养那也是一点都不差，最为重要的是价格各方面也还挺好的，可以说是基本所有家庭都可以吃得起。鸡蛋羹可以搭配的食材有很多，我个人觉得最好的搭配选择还要算秋葵，把秋葵切片加入到鸡蛋羹当中后，在提升菜品 颜值的同时，还能够提升它的美味与营养。
【鸡蛋羹中加它，营养全面颜值高，孩子吃了长个子，女人吃了能减肥】
秋葵也被人们叫做“蔬菜王”，含钙量完全不低于鲜奶，而且还要比鲜奶更加的便于吸收，是十分优质 钙源，然后秋葵中还有一种极为独特的黏性物，可以帮助肠胃进行蠕动，直白点说就是可以帮助你消化，从而助益于健康，吃了有一定减肥去脂的作用，有减肥想法的女性不妨是尝试着吃上一些。
【秋葵蒸蛋】
所需食材：鸡蛋两到三个、秋葵一根、食用盐适量、酱油
制作步骤：
1、将食材稍微的处理一下：鸡蛋的话使用容器打散，然后往里面添加清水，水量大概是鸡蛋的一倍左右，然后将两者混合搅匀，之后往里面加入一勺的食用盐，再次搅拌均匀，之后将表面出现的泡沫都给撇掉去，否则出来的蛋羹可能会出现许多气孔，不口感不够滑嫩，美观度也会大幅度下降。秋葵清洗之后直接切成薄片，然后匀称的平铺在鸡蛋的上方。
2、齐国放上适量的清水，然后将鸡蛋放进去准备蒸制，最好是使用碟子盖住，或者是用保鲜膜包住，不然水蒸气滴下也会损害菜品的颜值，水开之后蒸大约八到十分钟，最后再淋上少许的酱油，菜品制作即完成。
