不用火炉的火锅怎么做（不用火的火锅怎么弄）
本文目录一览：
- 1、在家火锅怎么做
- 2、怎么做自热火锅
- 3、最简单的火锅怎么做
- 4、没有电磁炉怎么吃火锅
在家火锅怎么做
经典红油锅
食材准备
主料不用火炉的火锅怎么做：牛油40g、花生油150g、辣椒100g 辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽
制作方法
1.把干香料放温水里泡十分钟；同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎、干辣椒切小段备用；
2.化开牛油加入花生油不用火炉的火锅怎么做，把葱姜蒜放入熬出香味捞出，加入泡好的干辣椒和其不用火炉的火锅怎么做他干香料，小火熬十五分钟；
3.依次加入辣椒酱、辣椒段、花椒、冰糖、霍香叶、料酒，小火熬十五分钟；
4.熬好后把葱姜蒜放入底料完成～烫火锅的时候，另加骨头汤或是清水即可。
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百搭清汤锅
食材准备
主料：牛骨 辅料：老姜、葱、蒜苗末、香辣油、食用盐、醋
制作方法
1.剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）；
2.把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握；
3.温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。
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鸳鸯火锅
食材准备
主料：鸡架800g 辅料：姜20g、料酒15ml、涮羊肉、猪肝、鱼糕、火锅丸子、香菇、油豆腐、千张、腐竹、白灵菇、金针菇、红薯粉
制作方法
1.鸡架解冻，清洗干净，和姜片、料酒一起放入高压锅，加清水焖煮，大火烧上汽后转小火，压制30分钟；
2.将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包，大火加热至底料溶化后，转小火，再煮五分钟关火；
3.猪肝洗净切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀；新鲜香菇，洗洗切长条就行；
4.将想要吃的食材放入锅内煮熟即可食用
怎么做自热火锅
火锅是很多人钟爱吃的，火锅在制做上并并不是难以，并且它的制做的食物比较多，在吃火锅的情况下，能够 依据自身的钟爱开展，但是在吃火锅的情况下，也是要留意要适当的开展，很多人吃火锅的情况下，全是没有控制的开展，那样对人体是没有益处的，那如何做火锅好呢?
很多人对如何做火锅并并不是很清晰，火锅在制做上，也是有一些具体方法，但是制做前，需要对它的制做步骤开展掌握，促使制做的情况下，全是可以圆满的开展。
如何做火锅:
麻辣牛肉火锅
原材料：牛肉、米酒、老冰糖、老干妈辣椒酱麻辣酱、姜片、葱根、辣椒干、茯苓、连藕干、无花果干、大枣、蒜头、麻椒、良姜、八角茴香、八角、砂仁、茴香、酱油、香油、生抽酱油、盐。
作法：
1、水烧开添加葱根、姜片、米酒，放进牛肉块，汆烫十多分钟，捞起来牛肉清洗鲜血;
2、锅中添加适量油，放进老冰糖、老干妈辣椒酱麻辣酱、姜片、葱根、辣椒干、茯苓、蒜头、麻椒、良姜、八角茴香、八角、砂仁、茴香文火炒出香味，放进汆烫好的牛肉油爆十多分钟，喷到米酒;
3、添加适量酱油，炒匀着色，再添加适量生抽酱油、香油、连藕干、无花果干、大枣再次煸炒匀称;
4、一次性添加落进全部原材料的沸水;
5、火灾烧开，转中小火慢炖1-2个钟头，炖至肉烂汤香，添加少量盐调料就可以。
小技巧
1、牛肉最好是采用胖瘦两色、略带骨骼的绵羊肉，肥硕美味，羊膻味小;
2、各种各样调料能够 自身配搭，香辛料、大枣等能够 一部分除去牛肉独有的羊膻味，请酌情考虑加上;
3、爆炒羊肉的情况下，趁着热喷到米酒，乙醇遇热蒸发的另外，能够 带去一部分牛肉独有的羊膻味，酱油仅有在食材遇热的情况下，才可以为食材挂上好看的颜色，生抽酱油、香油主要是调料;
4、烧煮肉类食品，最好是一次性添加充足的水，不必半途加上水(确实不好，加沸水)，不然味儿会受到非常大影响;
5、调料的盐最好是最终放，以防肉质地缩紧，不适合煮烂，麻辣酱、酱油、生抽酱油、香油、东台有盐味，一定要注意使用量，以防咸了
以上便是对如何做火锅详解，制做制做火锅的情况下，火锅沾料的制做是非常复杂的，依据每一个人的口感不一样，制做的情况下，全是拥有 不一样的方法，因而制做火锅的情况下，全是需要留意这一点，那样吃的情况下，才会更为的喜爱。
最简单的火锅怎么做
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。
4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。
5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）
6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。
没有电磁炉怎么吃火锅
哼！疫情让我困在家中，但没有电磁炉阻挡不了我吃火锅！！！
用料
火锅料
海底捞火锅底料 2~3人份
鸡胗 9只
鸭掌 6只
牛肉片 适量
牛肉丸 一包
毛肚 适量
白萝卜 一根
娃娃菜 一棵
香菇 一盒
金针菇 一盒
调味料
蒜蓉 适量
酱油 适量
麻油 适量
葱花 适量
家里没有电磁炉照样吃火锅的做法
在准备各种食材前，我先准备酱料，把切好的蒜蓉爆香
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放入酱油、葱花、麻油，煮香后盛出
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开始准备食材：
#鸭胗切花
#毛肚洗干净，用手撕成一片片
#牛肉丸、鸭掌、牛肉片、娃娃菜洗干净备用
#香菇洗干净后一分为四
#金针菇去掉头部，洗净
#白萝卜去皮切片状，为了吃火锅的时候，萝卜的口感刚好，我特意一些切厚点，一些切薄一点，厚点的可以煮久一点再吃
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锅里放入水，加入火锅底料煮开
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加入萝卜块
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等锅底煮开的时候，可以给自己准备一杯肥宅水，这是我火锅的标配，切上几片柠檬，倒入七喜
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冒泡的感觉和火锅搭一脸
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锅底烧开后可以加入鸡胗
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加入鸭掌
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涮点牛肉片
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涮点毛肚
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薄一点的萝卜可以吃啦~嗝儿~站着吃完了一顿火锅，满足
